第五百一十九章 S級別的難度
然而，白小白這一次聞著系統提供的火腿，並沒有讓人不悅的氣味。
依舊有腌制的氣味，但是和普通腌制火腿並不太一樣，氣味咸香，悠然自然，並沒有陳舊火腿的那種濃重陳味。
整個火腿賣相極佳，皮薄腳細、腿心飽滿、精肉細嫩、色似玫紅、亮若水晶、香味清醇，堪稱極品。
清冷的電子音很快簡單介紹道：
【系統嚴選金華火腿中的極品雪舫蔣腿，是製作肉鑲豆芽的重要食材。】
除了豆芽，帶皮的雞腿肉，雪舫蔣腿外，還有就是干香菇。
干香菇並沒有什麼特別的來源，估計就是精挑細選的上等香菇，所以系統也就沒有詳細贅述。
把所有食材都清洗完畢后。
白小白開始把洗凈的豆芽，掐頭去尾，放在盤子上。
所有豆芽預處理完畢后。
白小白接下來把雞腿肉的雞皮撕下。
在灶台上架鍋燒熱后，倒入少量花生油，將洗乾淨的雞皮放入油鍋中，小火慢炸，熬制雞皮油。
這個過程必須小心翼翼，不能為了出油快就盲目開大火。
只有慢火細熬出油才會多而均勻。
白小白操作十分細緻。
很快一小鍋花生油混合雞皮油就熬好了。
接下來就是非常有挑戰性的任務了。
要在豆芽莖用銀針穿插一個細長孔，為後來往孔洞塞肉絲做準備。
系統已經提供好了細銀針。
放置在櫥櫃檯面上，用一個精緻的紫檀盒子裝著。
白小白打開盒子，從裡面取出細銀針。
這銀針相當小巧，比普通的繡花針要長，而且小小一枚銀針卻相當有重量。
這是白小白始料未及的，比純金針還要重三分。
不會是神器吧！
白小白剛想問系統銀針是如何打造。
系統電子音倒是率先，先響起來了。
【宿主現在所看到的這枚銀針不是純銀打造，針芯用的是春秋時期的古玄鐵打造的，外面用上等純銀薄次多鍍工藝，並採用黑科技食品安全級工藝鞏固保護鍍層，此針名喚玄鐵銀針，性質穩定，永不褪色，堅久耐用。】
我了個乖乖。
白小白又一次嘴巴微張。
鍍銀工藝倒還好，就是這個春秋時期的古玄鐵有點坑啊。
確定不是開玩笑。
白小白也顧不得想太多，拿起這根玄鐵銀針，開始穿插豆芽。
用針穿豆芽看似很簡單，只要用針穿插豆芽莖即可。
不過實際操作起來並不容易。
首先銀針要整根粘均勻雞皮油，不能有一點遺漏。
其次，穿豆芽的時候，手不能抖，必須一針穿到底，如果中間有停頓的話，豆芽的孔洞會凹凸不平，無法均勻粘勻雞皮油。
最後，也是最難得一點。
在一根小小的豆芽莖中，系統要求要穿六個孔洞。
而且六個孔洞要呈正六邊的梅花形排布。
偏差一分一毫都不合格。
針對系統的這個規定，白小白實在無力吐槽。
真的不容易，不僅要求眼神好，而且要求手法准，手速快。
手法不準則失敗。
手速太慢也不行，要知道一根豆芽要穿六針，耗費的時間相當多。
因此，要穿好一盤豆芽，如果速度太慢，還不知道要穿到猴年馬月呢。
白小白的廚藝天賦不差，手也向來很巧，但是穿這豆芽，卻十分尷尬。
系統電子音持續在腦海中響起。
連穿五根都是失敗不合格。
第一根直接把豆芽穿爛了，後面連續兩根直接六個孔洞都打穿了。
第四第五根豆芽還是失敗。
按照系統的說法，每穿一次豆芽，玄鐵銀針都是需要粘一次雞皮油。
白小白又仔細練習了幾次，還是失敗了。
太難了。
不愧是S級難度的美食。
這道料理相當考驗人的耐心，細心，如果急躁性格的人幾乎是不可能完成的任務。
或許之所以會有這道料理，系統也是想要磨練自己堅韌不拔的毅力吧。
白小白在一次次的失敗中總結經驗，不氣餒不放棄，繼續練習。
練習了大半個早上，還是失敗。
中午，小白餐館照常營業，白小白只能暫時放棄練習，開始料理美食。
忙完中午飯點的時候，店裡閑來無事，白小白也沒有馬上進廚房做練習。
他拿著一根豆芽正在思考，如何才能在豆芽上均勻穿插六個孔洞。
正看著豆芽發獃，高超一臉疑惑問道「白小白，你搞雞毛啊？拿根豆芽發獃？」
白小白單手托著下巴，一臉無奈道「我在想怎麼才能在豆芽上插六個針孔。」
高超更是無語，不解道「好端端的豆芽，你怎麼想穿孔打洞，還要打六個洞。」
白小白實誠道「我開發新品用的，試了好幾次都失敗了。現在沒思路，我正在想辦法呢。」
高超拿起白小白手裡的豆芽，仔細看了一下。
雖然比普通豆芽胖粗一丟丟，而且也挺直的，不過要在豆芽莖上打六個孔洞，確實不太容易。
而且按照白小白的意思，是要打六邊形的均勻孔洞，真的太難了。
高超道「白小白，我就給你一個建議，這種細活要是用眼睛使勁盯著做，有的時候反而做不好，所以你不妨試一下用手感做。」
「用手感？」白小白問道「什麼意思？怎麼靠手感？」
白小白沒聽太懂高超的意思。
高超解釋道「白小白，你又沒聽過一個故事，就是一個人夜間沿著一條直線，完全閉上眼睛，按照感覺走路，最後這個人有一段路后，再回頭看，發現走的不是直線，完全偏離了。」
白小白道「這個故事我有聽說過，但是～」
白小白說到這裡，忽然恍然大悟。
夜間沿著直線走路這個故事是告訴我們，大腦是按照人眼來修飾路線的。
如果睜開眼走路，腳步走偏了，眼睛會把信息及時反饋給大腦，讓大腦指揮腳修正路線。
這種感覺是無意識，是自然而然的。
因此，如果沒有眼睛，正常人一開始是很難走直線的，當然長時間失明的瞎子例外。
而如果從夜間閉眼走路這個道理的反面來看。
人有的時候過分依賴眼睛，讓其他感官器官退化。
比如高超所說的手感。