第四百七十六章 全魚宴料理（二）
砧板非常乾淨，沒有留下半點污血。
白小白把魚頭剖成兩半，去除魚鰓，斬去魚鰭，清除魚鰓，隨後洗凈魚頭。
拿起一塊豆腐，用十字交叉刀法，直接切成八大塊備用。
主食材齊備，白小白又把姜蒜切好，放置一邊備用。
魚頭豆腐湯是一道家常滋補湯品，製作簡單，普通家庭煮婦都能製作。
而系統的一品魚頭豆腐湯的製作上，和普通的方法，略有所不同。
首先不是用普通的豆腐，而是要用凍豆腐。
凍豆腐據說起源華夏北方，是北方道地的美食。
在數九寒天，只要把切好的豆腐，蓋上透氣的紗布，晚上放在外面。
第二天早上，就成了凍豆腐。
因為凍豆腐里相較普通豆腐多了許多蜂窩組織，能夠吸收了更多湯汁。
因此用來煮火鍋，以及烹飪魚湯都是相當入味可口。
白小白製作凍豆腐靠的是系統的黑科技冰箱。
他把切好的八塊豆腐，用清水洗凈后，裝在盤子上，放入系統黑科技冰箱。
隨即啟動黑科技冰箱速凍功能。
不到一分鐘，豆腐就徹底凍硬了。
等白小白取出冰箱的凍豆腐，發現原來的嫩豆腐，已經發生了物理變化。
豆腐的內部出現了無數的小孔。
這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小「坑」，這些小坑孔裡面都充滿了水分。
品相上沒有原來好看，但是彈性明顯變得更好了。
凍豆腐預備好后。
白小白在灶台上放上炒鍋，倒入少量鮮榨橄欖油。
待到帶油溫起了以後，將剖開的兩半魚頭放入鍋中。
刺啦——
開中火，小心翼翼翻動，直到將魚肉的兩面煎到微黃。
煎好魚頭后，直接在鍋中，添加入少量山泉水，開大火煮。
放入一片薑片，一小撮青花椒，小半勺黃酒去腥。
等鍋子中的水沸騰以後，倒入凍豆腐，繼續大火煮沸。
白小白在此期間，小心翼翼撇去雜質浮沫。
魚頭豆腐湯要起鍋前，湯色已經漸漸變濃白了。
這時候大火改成小火，加入系統提供的鮮奶。
不能過量，只要加入一湯匙即可。
系統的鮮奶裝在一個玻璃瓶中，純
純白中帶著淡黃，略粘稠，有點類似於牙膏膏體。
這種類固體鮮奶，白小白從來沒有沒有見過。
也不知道是不是經過系統的加工。
他打開瓶蓋聞了一下，有一股淡淡的奶香氣。
這種奶香氣，非常舒爽，甚至還帶著淡淡的薄荷清涼感。
能讓鼻腔得到了最大的享受。
非常特殊。
要說各種牛奶，甚至羊奶白小白都喝過。
可是這奶看著不像，不會是鹿奶，馬奶，駱駝奶吧？
白小白毫無頭緒，先胡了吧啦亂猜了一通。
隨後問了系統。
很快，清冷的電子音播報道:
【食材好食才好，系統所選用的鮮奶來源如下。】
電子音完畢后，系統現字:
鮮奶:系統選用的鮮奶是來源於北冰洋深海藍鯨所產的。
藍鯨奶是脂肪含量很高的奶類，含有豐富的維生素A，各種可吸收的高蛋白，活性免疫球蛋白，可以防止衰老，對人類的身體大有裨益。
系統從健康的哺乳期北冰洋深海藍鯨中，經過高科技技術海中取用藍鯨奶。
原奶經過特殊分離處理，在保存營養的前提下，去除鮮奶中的腥味，去除對人體無用的雜質。
最後經過黑科技技術滅菌，得到純化無添加的藍鯨鮮奶。
宿主現在看到藍鯨奶，是剛剛取用製備好的，新鮮供應，離體不到十分鐘。
白小白看到系統的現字，嘴巴微張。
我靠。
原來是藍鯨鮮奶啊！
這可牛逼大發了。
白小白猜了很多種可能，甚至想到是鮮奶油，他真沒想到居然會是藍鯨奶。
難怪奶質看去粘稠，不像是普通奶。
鯨魚奶白小白曾經在新聞上看過。
藍鯨屬於哺乳動物，這種生物既是胎生，也是靠**哺乳後代。
鯨魚奶市場上沒有出售，除非是科研內部人員能夠有幸喝到以外，一般人難以接觸到。
因為鯨魚一次性產奶量巨大，而且營養極其豐富，遠超最高檔的牛奶、奶羊，曾經有商人試圖將鯨魚奶商業化。
只是後來因為鯨魚食量驚人，而且海水中取奶技術成本太過高昂，此外還有保鮮運送問題，考慮到方方面面的成本問題，最終只能放棄掉。
系統一直走在食材金字塔的尖端。
現在的一品魚頭豆腐湯居然加入鯨魚鮮奶調味，實在太驚喜了。
白小白用小勺，當即取用一小勺鯨魚奶放入魚頭豆腐湯中，輕輕攪開，再用小火慢慢煮一分鐘後起鍋。
清冷的電子音繼續響起：
【宿主，盛饌一品魚頭豆腐湯的美器已出現在櫃中，請查收。】
白小白打開美食美器專櫃，從裡面取出系統提供的湯盤。
和一道上選生魚片一樣，湯盤也是白瓷質地，非常瑩潤有光澤。
估計這一次的全魚宴都是統一一套餐具，主要是白瓷為基調吧。
白小白心裡猜想道。
他將一品魚頭豆腐湯，小心翼翼盛入白瓷湯盤中。
還是無需其他任何點綴。
就這樣，第二道全魚宴一品魚頭豆腐湯也完成了。
魚肉軟爛，湯色濃白，香氣四溢，魚香味中帶著淡淡的奶香味，格外誘人。
白小白忍不住拿起小湯勺，舀起一口湯汁喝了一口。
太好喝了。
這湯入口柔滑，香而不膩，毫無魚肉的腥氣。
滿滿的清香中，入喉后帶著膠原蛋白感，特別爽快。
鯨魚奶並沒有破壞魚湯本身的鮮味，只是起到烘托的作用，讓湯更加細膩順滑，帶著柔滑的奶質感。
白小白拿個湯碗，盛裝了滿滿一碗，他連續喝了五六口魚頭豆腐湯，根本停不下來，滿嘴生香。
再嘗一口魚肉。
胖頭魚肉燉軟了，綿軟而不爛，微微粘牙，越嚼越香，鮮味十足，尤其是魚頭的膠質，非常嫩滑，就像是軟軟的果凍一般，每吸一口，滑溜溜的，立刻充滿整個口腔。
至於凍豆腐，則是嫩滑無比，每一顆都是熱熱的，每咬一口，都能吸收到到魚湯的香汁，十分入味。
不知道是不是因為藍鯨奶脂肪含量高，熱量足。
白小白喝完一碗湯后，頓時覺得身體暖和和的，別提有多舒服了。
他情不自禁拉開羽絨服散熱。
冬天喝上這樣的一碗一品魚頭豆腐湯，營養、熱量雙補充，一樣不落。
白小白瞬間覺得自己滿足了，簡直太享受了。