第四百三十四章 王宇跪服
火鍋底料也準備好了，端放在電磁爐之上。
四海神州火鍋重磅登場了。
白小白把製作好的新品，端出玻璃廚房，放在王宇的桌前。
四海湯底火鍋放在電磁爐上，白小白拿出排插，接通電磁爐插頭電源，隨後啟動電源。
「你點的餐都齊了，慢用。」
白小白送完餐，拿起手機，繼續玩遊戲。
王宇看著眼前的火鍋，臉色倒是微微一驚。
要說九宮格火鍋和太極形的鴛鴦鍋他都有見過，但是眼前這種『田字格』的火鍋，他倒是生平第一次看到。
有點類似於關東煮的鍋，四四方方，只是鍋池比關東煮的鍋要寬。
四個鍋池一齊飄出一股讓人難以把控的香氣。
真的太香了。
麻辣香，雞湯香，野菌香一同鑽入王宇的鼻尖。
王宇忍不住深吸一口氣。
他身邊的幾個小弟，也都乾咽了一口口水，舔上嘴唇，一副饑渴模樣。
王宇再看看火鍋食材。
不僅食材新鮮，這些刀工得真沒話說。
臉盆大的大圓瓷盤佔據了餐桌的小半個空間，二十種火鍋食材擺放在大瓷盤中。
食材顏色紅白綠黃，色彩斑斕，薄片是薄片，切段是切段，同一食材一一疊放，十分錯落有致。
所有食材最惹眼的當然是最貴的頂級雪花牛肉。
這些頂級雪花牛肉，有掌心大小，切得又薄又勻，潔白的脂肪沉積到鮮紅的肌肉纖維之間，形成紅、白交錯相間的紋路，狀似大理石花紋，光是看著就賞心悅目。
王宇從小錦衣玉食，吃過的高檔美食也不少。
但是今天這麼級別的雪花牛肉，就是一般的星級酒店估計也不好找到。
這小白餐館進貨渠道有點牛啊。
王宇拿起筷子，問道「喂，老闆，你這火鍋有四個鍋池，有什麼不一樣，是不是有涮的次序？」
王宇提出疑問的一剎那，白小白的腦海現了一些字。
原來這四海神州火鍋的吃法也有講究。
白小白看完腦海現字后，走到王宇身邊，指著泉水鍋說「這一鍋是泉水鍋，你涮火鍋的時候，先把你要吃的食材，在泉水鍋涮個3-5秒，然後夾到另外三個鍋池，這個是清湯鍋，就是土雞熬得，這個是菌湯鍋，是雞湯加竹蓀熬得，這個是紅湯鍋……」
白小白把四海神州火鍋簡單介紹了一遍。
「你這火鍋沒有蘸醬？」王宇繼續問道。
「沒有，味道已經是調配好的，所以不提供蘸醬。」白小白很正經的回答。
王宇曉得不提供蘸料后，有點無語，呆愣了一會。
這家店真XX的奇葩。
一般火鍋店都會在桌子上，放一些基本的調味料和蔥、香菜之類的輔料，讓顧客自己根絕自己口味隨意自主搭配。
這家店老闆真XX摳逼。
小子，一會火鍋不好吃，老子讓你好看。
王宇心裡想著，臉色卻十分平靜，說「老闆，你這火鍋這麼貴，有沒有提供美女幫涮火鍋的服務？」
高檔火鍋店，一般人均消費好幾百的那種，幾個人一頓下來要花費將近一千多。
這種高檔店一般都會雇傭美女服務員幫忙涮火鍋。
這些美女服務員都專門培訓過，穿著性感，工作就是侍立在餐桌邊上，幫忙顧客涮火鍋，同時隨時撈火鍋上面浮現的泡沫雜質，顧客幾乎只要坐著等吃就可以。
小白餐館自然不是這種店，店裡就白小白和高超兩個，壓根沒有美女服務員，所以沒有這服務。
王宇一進店就知道了，他就是純粹想要奚落一下白小白。
「喂，老闆，沒服務員，要不就你幫我涮吧，我再給你加點小費。」王宇繼續壞笑著說。
白小白呵呵了，這是把自己當XX了？
本來白小白想口氣強硬說：你不是有手嗎？
略微一思考後，改口道「要我幫你涮也成，服務費一千。」
白小白就是隨便報個價，其實現在的他壓根不差錢，主要目的就是讓王宇知難而退。
「我靠，你這火鍋收費這麼貴，讓你給我大哥涮一下火鍋，你還不樂意了？」王宇手下的一個小弟，說著就擼了擼袖子，走向前做出要給白小白好看的姿勢。
白小白一點也不怕，對方要真敢動手，他也不是孬種，絕對會杠上。
王宇面色一沉，側頭呵斥道「黃毛，你XX當我死的，我讓你動手了？我和老闆說話，你XX的插什麼嘴？一邊去。」
那個叫黃毛的小弟，心有不甘，狠狠瞪了白小白一眼，然而王宇是老大，他不能放肆，只能黑著臉退後了幾步。
王宇呵斥黃毛后，自個夾起一片頂級雪花牛肉。
按照白小白的方法，他先在泉水鍋快速涮了三秒，然後瀝干，撈到紅湯鍋中，繼續涮。
牛肉片非常薄，在滾熱的火鍋湯中，很快就涮熟了。
涮熟的牛肉片，顏色淡灰，夾雜白紋，香氣四溢。
王宇吹都沒吹，迫不及待放進嘴裡一抿一嚼。
不虧是頂級雪花牛肉。
肉和脂肪的比例極佳，不油不柴。
因為切得薄而勻，肉.感十足，入口即化，口感彈滑，又香又鮮又嫩。
這麻辣紅湯鍋的調味料，並不厚重，而且一點不油膩，吃在嘴裡，清爽無比，卻又格外麻辣鮮香。
王宇能吃的出來，這湯底是用了上好的雞湯打底做的，而且非常特別。
王宇是個富家子弟，家裡的獨生子，從小就和父母全國滿地跑，吃過的火鍋不計其數。
火鍋雖然華夏各地都有，然而各地都有各自的特色。
北方的很多地方有白肉涮鍋，肥牛涮鍋，還有清涮羊肉，這種直接用肉在滾熱的清湯中涮熟，比較原味。
南方的廣粵省靠近海邊，火鍋以海鮮為主，有時候還會在高湯底加海味吊湯，鮮美異常。
在滬浙蘇長三角區，則有特色的菊花暖爐，在涮肉的同時，加入些許杭白菊，不僅芬芳撲鼻，湯清味美，還有平肝明目的功效。
而在蜀川、重渝片區，偏愛麻辣鮮香的紅湯鍋，紅紅火火，熱熱辣辣的火鍋，不僅調動胃口，還能驅寒暖胃。
王宇各地的特色道地的火鍋都吃過，但是那些根本沒法和小白餐館的相提並論。
至少在他個人看來是這樣的。
四海神州火鍋，無論是清湯鍋、紅湯鍋、菌湯鍋，每一鍋濃郁的雞湯香氣中，都帶有淡淡的茶香。
這些茶香和雞湯的香氣並不衝突，茶香不斷縈繞在鼻尖，呼吸入肺，滌盪心脾，火鍋的火氣、油膩氣在一瞬間蕩然無存。
就是胃也是暖暖的，毫無半點油膩之感。
王宇再微微呼吸一口，淡然的差香之氣，恍然間，讓人有種置身高山茶園的錯愕……
一般在高檔的火鍋，特別的紅湯鍋，王宇都覺得略微油膩，口乾舌燥，因此常常會搭配飲料啤酒清熱，而這四海神州火鍋完全不會。
真的太美味，太特別了。
吃了一口牛肉后，王宇心花怒放，繼續夾起其餘火鍋食材，一一涮起來。
豆腐、魚肉、基圍蝦、鮑魚、土豆片、蓮藕片……
樣樣可口，唇齒間瀰漫的美味，讓王宇忘乎所以，簡直對白小白跪服了。
XX的，這老闆手藝果真像外界傳的一樣，這廚藝真是沒話說，這火鍋做得也太XX好吃了吧。
勞資以後要是吃不到可怎麼辦啊？
要是吃一次這火鍋，以後再也吃不下其他火鍋怎麼辦？？？