第四百二十章 歲寒三友-海鮮刺身大拼盤
在截止鑼聲響起的前一剎那，白小白終於完成了他的參賽刀工作品。
奈良重光帶領著評審團，開始到各賽位，品評作品。
除了奈良重光外，還有三男一女的評審，都是穿著和服。
評選正式開始。
首先五個氣球都切爆炸的參賽者是無法進入評審階段。
在賽場上，能達標的只剩下五個參賽者。
除了白小白、小櫻、服部宗太以外，還有一胖一瘦兩個日苯男人。
看穿著，這兩人也都是專業廚師，和日劇『深夜居酒屋』那個大叔差不多，都是都穿著日式廚師服，淺藍色的廚師服搭配方形白圍裙，脖子上掛著一條白毛巾。
小櫻今天也是穿著女士廚師服。
全場上，就唯獨白小白穿著羽絨服，顯得有點不專業。
奈良重光帶領另外四個評委，已經開始評審服部宗太的作品。
服部宗太的刺身拼盤，居然做成了一個富士山形。
雖然是比賽的對手，不過白小白認真一看，實在忍不住心裡也點了個贊。
服部宗太確實厲害。
在淺淺的裝飾盤中間，他居然能用白蘿蔔和京蔥，拼接做成了富士山的形體。
也不知道他究竟是怎麼短時間製作的，富士山造型幾乎達到了以假亂真的地步。
這就是他的實力。
富士山頂以白蘿蔔片裝飾，表現出積雪狀態，而雪線下的錐形面上，用紫蘇葉密密斜斜鋪陳，然後在紫蘇葉上面，斜放著料理好的刺身。
潔白如雪的白蘿蔔，搭配綠油油的紫蘇葉，還有切得完美無缺的刺身，三者達到了完美的協調統一。
整個刺身拼盤構造簡單，雅觀別緻。
當然，服部宗太的刺身切法，毫無破綻，刀工利落。
他的刺身拼盤在外觀上，幾乎無可挑剔，立刻獲得了五個評審的一致肯定。
五個評委夾起刺身品嘗后，都露出了滿意的表情。
刀工利落，切下的刺身，在口感上也格外好。
有一個評委在品嘗美食后，用日語問服部宗太「宗太君，你這道刺身綜合拼盤融入了什麼創意？能簡單說說嗎？」
服部宗太道「富士山不僅代表河口湖，更代表我國。而刺身是我國的傳統美食，我將兩者結合在一起，誠心製作出這款『富士山刺身綜合拼盤』，既是彰顯河口湖遠眺富士山的風采，也是向外國遊客展現我們日苯的美食文化。」
那個評委當即忍不住伸出大拇指，用日語稱讚道「不愧是服部家族的宗太君，你這富士山刺身拼盤做的太完美了，實在太厲害了。」
一旁的奈良重光也點了點頭，表示認可。
外面的圍觀人群已經高潮起來了，尤其是那些日苯煮婦和日苯妹子，聽到評委對服部宗太的拼盤大加讚賞，都紛紛尖叫起來。
好像是在提前慶祝勝利。
白小白幾乎沒有表情。
其實服部宗太的『富士山』創意不算特別新，只能算是中規中矩。
但是強就強在，他製作出的富士山形，確實惟妙惟肖，幾乎無可匹敵，要是普通人光用白蘿蔔，根本達不到他這種製作高度。
這就是化腐朽為神奇的力量。
白小白心裡也是佩服他的。
五個評委簡單一番點評后，繼續走到下一個賽位。
小櫻製作的是鮮花刺身綜合拼盤。
三文魚片圍成了牡丹花造型，其他刺身依次對稱擺放，不同海鮮刺身之間用紫蘇葉、海藻、荷、蘭芹等食材間錯開。
其實就是裝飾得比較特別一點，看去也挺賞心悅目的，創意性有點不足。
這是白小白心裡的評價。
果然。
五個評委反應都比較平淡，他們隨意夾起盤中的刺身品嘗過後，既沒有誇讚也沒有貶低。
接下來的就是一胖一瘦兩個日苯廚師製作的刺身拼盤了。
和小櫻差不多，這兩人的拼盤也都是造型美觀，但是問題還是創意不足。
很多造型在日苯料理中都能找到一模一樣的影子，而且他們的刀工根本比不上服部宗太。
總的來說，都沒有讓評委有耳目一新的感覺。
白小白的作品是輪到最後一個點評的。
五個評委走到44號賽位時，看到白小白的作品后，都不由得愣住了。
唯一一個女評委直接飈出一句『死哥衣』（好厲害！）
也難怪她驚訝。
刺身刀工方面，白小白製作得並不比服部宗太差。
而且白小白製作的拼盤非常具有中日特色，可謂是創意十足。
原來他製作的拼盤中，在雕刻裝飾方面，既不是服部宗太拼接的富士山，也不是小櫻創意的鮮花。
而是主題用松、竹、梅三種食雕裝飾。
你可以想象短時間內用白蘿蔔雕刻出松樹，竹子，以及梅花樹的難度。
此外白小白雕刻的不是普通松樹，而是迎客松。
在松樹下還雕刻著一隻仙鶴在起舞。
雕刻的竹子是板橋竹，竹子下有一隻大熊貓在啃食竹子。
而梅花食雕則是梅花簇簇，分外妖嬈。
當然，時間有限，白小白三種食雕都不屬於精雕細琢，而是重在寫意。
然而，就是這樣的寫意食雕，更突顯一個廚師的雕工的能力。
就像是繪畫藝術一樣，寫實或許更容易，而寫意必須融入繪畫者的創造性源泉才能成功。
白小白明顯屬於後者。
五個日苯評委表情都是驚人的一致，個個目瞪口呆，簡直不敢相信眼前的作品。
松竹梅在寒冷的歲末依舊堅挺，在日本是喜慶的象徵，因此廣受大眾喜愛，甚至在很多料理店都有專門推出松竹梅三種套餐，這一次的刀工比賽，就是用松竹梅定為獎項。
仙鶴和大熊貓也都是日苯人喜歡的動物，前者以為長壽，後者因為憨態可掬。
可以說，白小白製作的拼盤完全對日苯評委的對口。
當然他也不是一味的迎合，他也有自己獨具一格的創意，這些食雕無一不包含華夏元素。
奈良重光簡直不敢相信眼前這個作品出自白小白之手，他問道「你這個拼盤有什麼特別的創造性和意義嗎？」
白小白早上已經吃過高級日語小餅乾，他用流利的日語回答道「我的作品叫做歲寒三友-海鮮刺身大拼盤。」