第八十章 食材好食才好（下）
不過話說回來，系統真是越來越牛！
白小白嚴重懷疑係統有哆啦A夢的抽屜時光機，不然這明朝隆慶年間的新會陳皮怎麼來的，還有之前製作至尊辣椒醬用的也是明朝萬曆年間的天九紅朝天椒，還有唐朝玄宗時期的一片冰心荷葉……
白小白心裡想著，繼續看著系統現字：
連莖荷葉：一片冰心荷葉之前現字過，此處省略。
白小白「……」
甘草：精選色紅皮細、骨重粉足、條幹順直的寧xia鹽池甘草，這種甘草生長在沙漠草地邊緣，系統採摘后，不硫熏，洗凈晒乾后，直接斜切片。因為天然野生無污染，甘草酸和甘草黃胴含量高，具有清熱解毒、潤澤肌膚的功效，是秘制酸梅湯重要的調和食材。
山楂：嚴選太行山深山區無污染的鮮紅十成熟山楂，系統去核切片后，日光曬足六天，富含多種有機酸，維生素比普通山楂高出近一倍，酸甜可口，風味獨特，是開胃消食，健脾化痰的不二之選。
洛神花：特選雲nan西雙版納，中緬邊境大峽谷熱帶地區的洛神花，摘取花萼連同果實，山泉水洗凈后，遮陰涼曬1天後得到，此花酸味幽微，具有消暑降火，滋潤養顏的獨特功能，能大大改善大餐后產生的油膩燥熱感。
冰糖：上選廣xi中越邊境的紅紫皮甘蔗，這種甘蔗皮薄而紫，蔗汁清甜，富含多功能纖維素和維生素群，系統精榨蔗汁后，經過過濾，濾除雜質，不脫色，直接經過層層濃縮結晶，保留最純天然的淡黃色，最後得到最益氣潤肺的老冰糖。
蜂蜜：採集只採集長白山深山區椴樹主花期中段的蜜源，無任何人工濃縮加工，自然釀造七天以上，自然脫水濃縮，蜜脾封蓋95%以上，蜂蜜42波美度以上，得到最極品的野生吉lin白蜜。這種蜜呈淺琥珀色，色澤晶瑩，醇厚甘甜。富含葡萄糖和果酸，以及人體必須的多種氨基酸、維生素、酶類、礦物質，是養胃補虛、清熱潤燥的上好食材。
看完上面的食材后，白小白覺得已經今天所有震驚都用完了。
別的不說，單單用蜂蜜居然用的是吉lin白蜜。
吉lin白蜜又稱長白山白蜜，它的花香味相對於其他蜜種較淡，並且會有微酸味，容易結晶，是華夏國東北特有蜜種。
這種蜜，其起源於無從考究。早在唐朝時即有記載，歷宋、元、明三朝近八百年，到清朝後進入鼎盛時期，因這種野生蜂蜜品質絕佳，味道清甜中略帶果酸，被清朝皇族所青睞，欽定為貢品，直供皇家。
據吉lin省博物館館藏《打牲烏拉志典全書》中記載：1648—1911年，清廷在吉lin烏拉（現吉lin市烏拉街鎮）特設打牲烏拉總管衙門（歸內務府管轄），該部門專司蜂蜜、東珠、松子、鰉魚等貢品的采捕進貢。
為了得到最純正天然的貢蜜，清朝皇室更是在長白山脈劃出22座貢山，封禁山林，不許外人進入，徵集「蜜丁」三千多人，專司養蜂及「貢蜜」的採集工作，同時確定了嚴格的品質篩選標準。
吉lin白蜜做為清朝皇家貢蜜有近300年的歷史。
到民國時期后，吉lin白蜜從貢品演變為民間珍貴的食品，流通國內外，解放后，又發展為現如今的JL東山白蜜。
這種吉lin白蜜，現在外面根本買不到正宗野生的。就算有也大多是白糖餵養蜂蜜勾兌產的，或者人工濃縮處理的，品質參次不齊。
白小白上初中那會，小叔白遠山去東北做生意回來，曾給他帶過一小瓶野生吉lin白蜜，說是領導親戚送的。
當時沖溫開水喝，帶著淡淡的果酸微，特別養胃滋潤，白小白到現在還印象深刻。
時隔多年後，沒想到還有幸喝到吉lin白蜜調和的秘制酸梅湯，實在是榮幸。
而且系統現在提供的白蜜，明顯精挑細選過，比小叔當時帶的好，沒有一點雜質，純粹淺琥珀色，隔著罐子看，就像是一整塊上好的羊脂玉柱。
看完系統現字的所有食材后，白小白由衷感嘆，難怪這秘制酸梅湯這麼好喝，食材好食才好，真不是說笑的。
巧婦難為無米之炊！
總有人說，廚師用普通食材料理出頂級美食，才算真正厲害，其實這種說法有點偏激。
普通食材通過厲害廚師的料理，確實可以化腐朽為神奇，但是這種能力是有限的。就算是再厲害的廚師，用了普通的食材，美食的滋味也絕對會大打折扣，至於這個折扣是多少，那就因人而異。
所以世界上的名廚，不分東西方，都非常注重食材的品質，嚴格把控食材上的選擇，實際上在料理上就已經成功了一半。
六分靠食材，四份靠實力。
白小白也是深信這一點的。
其實現在再看看秘制酸梅湯的定價，每小杯300ML，售價為120元，每大杯550ML，售價為200元。真的不算貴，甚至可以說是良心價了。
別的食材就不說了，光是四百年的新會陳皮外面想買根本買不到，而真品野生長白山白蜜現在也是一罐難求。
喝完秘制酸梅湯，又了解了酸梅湯的食材后，白小白收了收思緒，他的腰越來越痛，本來想去小診所買點麝香壯骨膏之類，但是店裡陸陸續續又來了一批新顧客。
為了賺錢，白小白也是拼了，忍著腰痛，繼續忙碌。
看著收入的一張張紅色的毛yeye，白小白腎上腺素飆升，暫時忘記了腰痛。
等到他暫時得空，已經是中午接近十二點了。
系統說這一次的任務要等到中午十二點整，也不知道是不是有什麼特殊之處。
因為腰部扭傷，再這樣下去行動不便，白小白決定去朝天門街後面的商業街買幾張貼膏，快去快回。
火熱的太陽當空照，這溫度簡直能把地都曬化了。
白小白剛準備拉下店裡的卷閘門出門買葯。
這時候藍偉豪出現在店門口，他提著公文包，剛跑完業務，白襯衫都貼在胸口上，明顯濕了一大片。
「白老闆，這大中午的，怎麼關門了？」藍偉豪抹了一把頭上淋漓的汗水，不解道。
「我腰扭傷了，打算去附近診所買個葯，一會就回來。」白小白指了指朝天門街後面的商業街，說道。
「腰扭傷了？我這裡剛好有扭傷的特效藥，白老闆，你拿去先用吧。」藍偉豪說著，從隨身的公文包，拿出三片不知名的貼膏，遞給白小白。