第十一章 沒有擼串的人生是不完整的
三小準備的三百份小吃在元宵節上委實不多，不到兩個時辰便告罄，攤前擠滿了人，見買不著了，一臉遺憾的散開。
待要收拾攤子繼續逛街看看熱鬧，散開的人群里卻走上來兩位與沈小漾差不多年紀，一看便是千金小姐打扮的娘子，兩人身後跟著幾個婢女。
兩位小娘子一著鵝黃上襦群青下裙，一著藕色上襦月白下裙，交領旁邊的刺繡正是時下流行的蘭草模樣，襯得兩張小臉嬌俏動人。只是迎面而來的話語不那麼動人。
藕色娘子張口便帶著幾分訓斥：「怎麼剛好到我們就賣完了！害我們等了那麼久！」
沈小漾皺了皺眉，「不好意思，我們準備的分量不足，不過剛剛最後十份有提示別等了的。」
「哪裡提示了？」實際上她們是提示過後才湊過來的。
「這樣啊，沒聽到呀，可惜我們真的賣完了，您要是真的喜歡妙味齋的東西，可以到東十三街找我們，到時給你們八折優惠。」
「誰稀罕……」藕色娘子還欲糾纏，一旁的鵝黃娘子忽地扯了扯她的衣袖，
「玉瑩，我們去猜燈謎吧。」
「哦哦，好的，湘姐姐。」
兩人帶著婢女揚長而去。
沈四娘小小鬱悶了下：「真是沒教養。」一上來就罵人。賣完了就賣完了，還騙她們不成。
沈小漾摸了摸她發頂，「咱們四娘要做有禮貌的娘子喔！」
「當然！」
與此同時，離去的兩位小娘子正在交談。
「湘姐姐，你剛才怎麼攔住我？這些奸商可欠教訓了，不過是聽旁人說他們的吃食有點新意，賞臉過來瞧瞧，居然說沒了！」
「玉瑩，那不過是幾個娃娃。」
「娃娃怎麼了，從小不學好，長大還得了。」
「人年紀小小的出來謀生，也是勇氣可嘉呀。」
「年紀小就該多讀書，滿身銅臭怎麼行，我娘說的沒錯，只有目光短淺唯利是圖的商人才不讓孩子讀書科舉，一代代被壓在底下。」
「剛他們說是妙味齋的。」
「妙味齋怎麼了？」
「你不知道嗎？年前風靡全寧安縣的臘腸就是他們家的，我爹也不過留得兩盒，念著滋味還想吃也沒了。」
「你爹可是縣令，要買什麼沒有，妙味齋可真敢呀。」
「縣令就能強買不成，你爹是主簿呀，可你要是逛玉珍堂看上的釵子都被買走了，你還能押著人玉珍堂不放呀？」
林品湘不是特別明白，精明能幹的王主簿和那位慣有心機的主簿夫人怎麼養出來王玉瑩這樣沒頭沒腦的小娘子，光學會鄙視商人，經濟事務一竅不通，以後怎麼掌家呀，怕是嫁妝鋪子的賬冊都不會瞧。
看人家妙味齋幾個娃娃，最大的娘子和王玉瑩也差不多年紀，父喪母喪，小鬼當家還風風火火，多少大人都自愧弗如。
商人又怎麼了，這衣食住行哪樣離得開商人經營，沒人經商的話，豈不是要自個裁衣做鞋打磨首飾採花提脂？
林品湘搖了搖頭，任由王玉瑩叨叨叨叨一路，不怎麼回應下去。
——
沈小漾和三小歡歡喜喜逛大街，這還是來到古代第一次節日逛街，看著熱熱鬧鬧的各式小攤和熙熙攘攘的行人，儼然活生生的清明上河圖，雖然比不上北宋汴京的繁榮，勉強算個低配版的清明上河圖，但也足夠吸引她了。
一輪逛下來，四人手裡都提滿了小玩意，有四娘看上的兔子燈籠、綢布娃娃、桂花糕，有三郎看上的小印章、九連環、棋盤，有二郎看上的傀儡小木人等。
沈小漾特地留意了下賣小吃的，糕點多半是桂花糕、玫瑰酥、梅花餅、芸豆卷之類的，也有燒烤，這個時候叫炙菜，炙是人類最早掌握的烹飪技能了，原始人學會利用火就開始烤肉吃。
不過這裡的燒烤真是太落後啊，還只是烤雞鴨魚肉，放點油鹽蔥蒜，味道聞著就不咋樣。後世燒烤不僅能烤肉，還能烤茄子、蘑菇、玉米、韭菜、豆腐、麵筋、腦花……
深夜擼個串，喝點小酒，吹吹牛逼什麼的，是日常最愜意的事好么。
這是個沒有宵禁的時代，官府不會攔著你擼串，可是街上的餐館基本是賣正餐的，酒樓也有喝到深夜的，但是一般人都吃不起酒樓呀，每天幹完活回家吃飯打打孩子睡睡老婆，幾乎沒有夜生活可言。
沈小漾擼串的心思一起，滿腦子都是燒烤香味，口水都加速分泌。
沒有燒烤的人生是不完整的。
說干就開干。
元宵剛過，經過東十三街的人們驚奇發現，妙味齋又開學徒班了，本期是燒烤班，時間特別短，僅有三天，不過多了一句話，
「給你一個和妙味齋一起開燒烤店的機會！」
彷彿水濺到油鍋，「噼啪」一聲，爆沸開來，瞬間吸引了人們的眼球。
這大概是寧安縣頭一樁創業合作夥伴公開招募。
燒烤是什麼？
沒聽過。
但這是妙味齋呀，妙味出品，必屬精品。
好幾家酒樓過來談入股的事情，沈小漾都給擋了，言明學徒班是為了選拔燒烤小能手的，燒烤店需要掌握技藝的人，暫時不需要資本注入，日後再談。
報名的人絡繹不絕，連早期豆腐班的聶榮都在裡邊，問他為什麼不好好賣豆花，聶榮說，
「學會做豆花后解決溫飽問題了，但多學一門技能總沒錯。」
最終，報名的竟有將近兩百人。
沈小漾依著上次臘腸作坊的做法，安排沈二郎給這些人培訓了一輪食品安全知識，但凡個人衛生和食品安全知識不達標的，通通篩下去。這樣便去掉了一半人。
餘下的，沈小漾將食材準備、調料製作、燒烤過程都傳授給他們，考察哪些是手腳麻利，燒烤天分高的——燒烤確實是非常簡單的事情，但是也不是人人都做得好，有的人不是這裡烤焦就是那裡沒烤熟，不同食材還有不同烤法，不夠靈活的人也掌握不了。
幾天後，選出了二十來人，詢問合夥意願，最終只有十八個人願意加入妙味燒烤的，其他有的想自己單幹。
「各位，妙味燒烤的入股分機制就三句話：第一，每個新店投資額百分之十拿出來給店員入股分紅，每人百分之二，投資額平均二十兩；第二，入股分紅條件是工作滿一年的任何一位店員，方法是抽籤；第三，一旦離開妙味燒烤，全部投資一次性全額退款。」
「簡單來說，就是在妙味燒烤工作滿一年的店員才能在妙味燒烤開新店時參與五個入股名額的抽籤，抽中了投資二十兩，然後每季度獲得分紅，一旦離開妙味燒烤，投的錢會全額退回，不再享有分紅。」
「你們每個人都有機會成為妙味燒烤的東家之一，我希望未來我們能將妙味燒烤開上幾百幾千家分店，遍布九州每一座城市。」
「與各位共勉。」