第九章 今年過節不收禮
一個月的腊味班結束后，三十位學徒們也迫不及待開始了自家產品的製作，有選擇專做腸衣的，有選擇做臘腸的，有選擇做熏肉的，也有選擇做臘雞臘鴨的。
腊味的製作周期比豆腐長得多，並不是眼前看得到的利益，然而保存期限長，可以通過行商走卒買到更遠的地方，價格也能往上提，哪怕只是做一冬的生意，一年也不愁了。
妙味齋的臘腸做了上萬斤，被白三爺要了一半，餘下的一半又供了縣裡的酒樓一半，僅餘四分之一留在店裡，分裝在油紙袋裡，放進鏤空裝飾的木盒，配上「一寸腸，百日香」和「妙味齋特製年味·臘腸」的文字，便有了幾分貴重年禮的模樣。
白三爺派來拿貨的人見了如此包裝，大手一揮，也訂了同樣的包裝。
五斤裝的年禮盒子，妙味齋賣三十兩，京城裡白三爺賣三百兩——按白三爺的意思，五千斤也才一千份，京城富貴人家那麼多，連塞牙都不夠，又恰好逢年過節的，私底下炒到上千兩都不止。
連寧安縣酒樓，切的薄薄的，端上來也沒幾片，都賣好幾兩銀子一盤。食客們吃過了，感覺不上癮，一打聽，妙味齋有售。不過三五天時間，妙味齋的幾百份年禮盒子也一下子清空。
能收到一份妙味齋臘腸當年禮，一下子變成了極有面子的事情，連縣衙里的師爺也想喊上一聲：「今年過節不收禮，要收就收妙味齋。」
實在搶不著又攙著香味的，便跑去訂學徒們製作的，照理說貨出同門，味道差不了多少，但心裡還是覺得能吃上妙味齋的更好。無形中，妙味齋已經形成品牌效應。
沈小漾算完賬，撇出成本，一個月凈賺兩三萬兩，還有更划算的買賣嗎——呃，白三爺那裡的就算了，腐乳和臘腸在他手裡簡直點石成金一樣。
她都忍不住計劃來年辦個豬場，僱人養上幾千頭豬，擴大臘腸作坊規模了。畢竟，這一回搜颳了好多屠宰場才做了這麼點臘腸，肉價都被拉漲了，不少人因此過年買不到肉吃。
沈二郎敲著算盤也是美滋滋的，又有幾分困惑：「阿姐，我們完全可以僱人或者買人做臘腸，這麼大方傳給學徒，來年大家都學會了，我們不是沒得賺了？不是說做生意要人無我有，人有我新，人新我奇嗎？我們把有新奇全佔了，這是多好的事兒！」
「二郎，你有沒有聽過一句話，叫做『樹大招風』。」
「是擔心惹上禍事嗎？」
「是阿，我們人小店微，又沒有後台，生意做得越大，死的越快，俗話說『富而不強是肥羊』，在我們變強大之前，人人都能欺在我們頭上，不說別的，要是有人誣衊說吃我們臘腸中毒了，我們立刻被關牢里都有可能。士農工商，我們排在最末，沒有當官的站後台，我們妙味齋不過是一隻小螞蚱，蹦不了幾天，人家一捏就死了。」
「懂了，所以阿姐才把製作方法傳授出去。」
「對阿，匹夫無罪懷璧其罪，新奇物什大家都懂怎麼做了，都可以來做，我們不搞壟斷，有錢大家賺，反正九州那麼大，要爭地盤有的爭，又何必揪著我們一家小店不放。」
「而且哪怕大家都學會了，也不是人人都幹得好，一樁生意要做大，人力物力財力必不可缺，有能耐的也能比我們妙味齋做的好，我們只不過是佔了先機，在大家心裡建立個優質產品印象，日後有一席之地就足夠了。等妙味齋變強了，那時候就不用考慮那麼多。」
「再者，阿姐是希望人人都能吃上同樣的食物的，雖然目前妙味齋的東西覆蓋不了那麼廣的範圍，只能傳授出去讓大家學會做，賣給普通百姓，而妙味齋賣給了達官貴人，但總有一天，我希望每個人都能吃到同一口食物，不管達官貴人還是平民百姓，吃到的半分不會有差。」
沈二郎被這一番話驚呆了。
還可以這樣嗎？
人有高低貴賤之分，飲食當然分了三六九等，那些達官貴人怎麼吃得下平民百姓的食物，平民百姓又怎麼吃得起達官貴人的東西？
當然可以！
幾千年後，麥當勞開遍全世界，奶茶開遍全中國的時候，不管國家政要，還是平民百姓，他們吃到的每一塊炸雞，喝到的每一杯奶茶，是沒有差別的，沒有高低貴賤之分。用人人買得起的價格，實現了眾生平等。
而這，大概是大型連鎖餐飲才能實現的奇迹。
沈小漾同樣被自己這一野望驚到了。
在她說出這一番話之前，她並沒有意識到自己與這個時空的差距有多大，也不曾意識到自己的格格不入。她以為，她適應的很好，迅速扛起了陌生家庭的責任，照顧起弟弟妹妹，換掉了家裡的欠債，把妙味齋的生意也做的蒸蒸日上。哪怕他們以後不做什麼，幾萬兩銀子也能吃好些年了。
可是她並沒有得到安全感，這是父權主義社會，君為臣綱父為子綱夫為妻綱，女人沒有半點地位。若不是她處在商人之家，而是官宦人家的小姐，一輩子都得窩在小小庭院，為妻也好為妾也罷，男人可以主宰她整個人生。
而即便在商人之家，面對士農工商這樣不可逾越的階層排位，又是一個無依無靠的小家庭，她的心根本無處安放。今日賺到錢保住了店鋪，焉知明日又會否因為賺到太多錢而失去性命。
可也同樣在這樣的惶惑不安之中，她又想要做點什麼，來獲得那麼一丁點平等，一丁點的安全感。
在傳播各種吃食時，她有商人的算計，也有普度眾心的善良，才會誕生了哪怕無法獲取階層上的平等，也希望締造出一個飲食的帝國來，在吃這件事情上，可以營造一點點平等。
直至此刻，她才若有所覺，原來她並不想渾渾噩噩的過日子，像烏龜那樣穩妥安全的長壽並不是她想要的，而像螢火蟲那樣，哪怕只有幾天壽命，只要在夜空里亮過，她便不覺得遺憾了。