第四十六章 半決賽！
當中華川菜代表隊拿下比賽的時候，四強就已經全部誕生了。
由於賽制原因，當晚就要舉行抽籤儀式。
但是這個抽籤儀式還有一個被動條件，也就是說中華的兩支隊伍是不可能在決賽前碰頭的。
所以，實際上的抽籤模式是從法國勃艮第和RB之間選則對手。
抽籤結果當晚就誕生了。
那就是勃艮第VS中華徽菜代表隊，RB代表隊VS中華川菜代表隊！
先進行比賽的，是勃艮第代表隊和徽菜代表隊的比賽。
時間是抽籤第二天，也就是十二月十九日。
所以，二十日是中華川菜代表隊VSRB代表隊。
這一天，坊間盛傳中華兩隻隊伍很有可能聚首決賽。
而三隻大中華飲食區的隊伍匯合半決賽，很有可能會包圓決賽。
但實際上，參賽的每一支隊伍都知道，想要在半決賽放翻法國勃艮第代表隊是不可能的。
作為東道主，他們一定會讓一支隊伍進決賽，誰抽到勃艮第，基本上就輸一半，在裁判偏向上是全輸。
除非能夠在菜品上完全碾壓對手，否則裁判就一定會偏向。
徽菜有很多特點，但是不包括驚人的爆發力這一點。
如果比作運動，那麼川菜就是個體格健碩彈跳驚人的天賦型選手，而徽菜代表隊就是一個技術性柔韌型選手，但是問題的關鍵就在於，勃艮第也是這麼一隻隊伍。
事實上，進入到最後四強的，只有川菜是屬於爆發力強的隊伍，能和川菜代表隊比爆發力的台海和肯亞隊都已經先後出局了。
首日，方宏不想去看比賽，因為結果已經是預知的了。
就好像足球中，大洲級別賽事和世界盃中，主辦方只要進了決賽，就很難輸球是一個道理。
不見得是什麼暗箱操作，但是裁判的偏向和觀眾的偏向是沒辦法避免的。
這屆比賽舉行的這麼誇張，如果每年一次，屬於過度消費，是不可能的，所以美食世界盃也應該會是四年一次。
那麼，這次失去機會下次就很難再出現了。
畢竟國內四大菜系，八大菜系，擴寬一下幾十個省份的不同菜色代表都想要參加國際比賽，假如比賽越來越正規化，那麼想要包攬參賽名額的情況就不大可能了。
說不定還會出現國內選拔賽這種賽事也不一定。
總之一句話，張光順的徽菜代表隊運氣非常不好，遇到了東道主法國代表隊，也許這一生都不再可能拿到美食世界盃冠軍了。
果不其然，晚上的時候，消息傳來。
徽菜代表隊先下一城，然後連輸三盤，法國勃艮第代表隊進入了決賽，等在十二月二十三日的比賽現場，等待著第二支隊伍的誕生。
國內很多人也都關注起了比賽，一方面已經進入半決賽了，另一方面對手是RB。
比如過來著名的音樂人、評論員、脫口秀主持人矮大緊。
「我在RB的時候，有一位RB大師給我說過，中華菜肴就像是火，而RB料理就像是水。我想，RB料理習慣於做減法，而中華菜肴習慣於做加法。」
對此，廣大網友表示：「矮大緊老師真好騙，這哪裡是什麼大師說的，這是中華小當家的台詞……」
估摸那個所謂RB大師心中也是偷著樂，用動畫片台詞，就把矮大緊的採訪唬住了。
清晨的陽光還是挺不錯的，雖然是國內的大下午。
「又到了槍哥估菜環節了。」
每一次比賽，方宏都會提前預估對方的菜單人，然後拿出相似或是相同材料做的菜的菜單。
除了肯亞，方宏實在沒做過鴕鳥肉和鱷魚肉……
方宏給出的菜單很普通，第一道菜是油炸食品，為了對應天婦羅，方宏想了很多。
首先進入眼帘的是茄盒子一類的菜，但是迅速就被否定了，因為天婦羅講究的是乾爽，而茄盒子一類的菜主要依靠醬汁，一定要想到適合的菜品。
接下來，方宏想到的是酥肉，一個酥字，就能代表這道菜的特點，香酥脆嫩，外焦里嫩。
但是依舊被方宏否定了，因為豬肉本身就有一種腥味，要避免，就要用花椒，用花椒，面對外國評委，就天然站在了劣勢中。
接下來漫長的賽程中，方宏一直在思考用什麼炸菜能夠對敵天婦羅的口感和鮮度。
想過蝦球，想過香辣蟹，想過辣子雞丁，想了很多很多，甚至想過deyang的天蠶土豆和leshan的狼牙土豆。
最終都一一被方宏摒棄。
直到老商有一天給方宏提到了怪味兩個字，方宏才偶然想起了一種小時候非常愛吃，後來離開視線很多年的食物。
怪味胡豆。
怪味，是一種非常複雜的複合型味型，酸甜苦辣咸麻酥脆混合，是以前老派川菜中很流行的一種味型。
隨著麻辣的留行，怪味因為複雜的做法等原因被淘汰出了市場。
怪味胡豆的做法很考究，而這種做法應該被叫做怪味豆，只不過胡豆更大顆，更好做，所以市面上只見得到怪味胡豆，還有黃豆和豌豆一樣可以做怪味，加上怪味花生，可以合作怪味堅果。
這就是用來對抗天婦羅的妙招。
你用單純的，單一的純凈的味道，我就用世界上最複雜最混合的味道。
除去怪味之外，方宏預計對手還會拿出壽司或生魚片，以及一道湯菜。
所以，方宏給出的全部菜單是，前菜怪味堅果，副菜鍋巴肉片，烏魚片，以及甜點桃片膏。
當方宏遞上菜單不久后，日方的菜單就傳了出來。
「前菜是天婦羅，副菜壽司鮓，主菜成吉思汗，甜點和果子。」
看到這份菜單，方宏是沒有料想到的。
首先天婦羅就是油炸食品，其次，那個壽司鮓，實際上壽司就是米團加魚片，而那個鮓，實際上是古代中華菜中的一種吃法，實際上就是生魚片，也就是說對方要在同一道菜中用上壽司和單獨的生魚片。
成吉思汗，則是一種烤肉。
和國內的人了解的RB料理就是清淡這種說法是不同的，任誰，哪怕是不開化的民族，也不會喜歡天天吃淡出個鳥的食物，所以在RB國內的調查中，排名前三的食物並沒有什麼壽司或者生魚片，而是大阪燒、石狩鍋、成吉思汗。
其中大阪燒和成吉思汗實際上都應該屬於烤肉類型。
看來，RB人深知所謂清淡所謂原汁原味，遇到比賽這個B就不能裝了，所以要拿出點重口味的東西了。
方宏咧嘴一笑，這下就巧了，烏魚片就是最原汁原味最清淡的食物了，雖然方宏本來準備把它做成麻辣口的，但是現在，方宏要展現真本事了。
如何用清水，將魚煮的沒有腥味。
至於和果子，就是日式糕點中的一種，魯迅的弟弟周作人就最喜歡日式糕點，並看不起自己家鄉的糕點。
不知道的真以為那是什麼好吃的不得了的東西，知道的人才知道，周作人那個了不起的RB老婆，在RB的時候是掃大街的。
本質上，和和果子沒區別，出個國，就牛逼了，實際上本質上什麼都不是。
桃片膏，則是川式點心中的兩大經典之一，另一個則是米發糕。