第四十章 非洲肉食系
十二月十八日，終於到了四分之一決賽的最後一天，中華川菜代表隊VS肯亞代表隊。
為吸引各國的旅遊者，在保護野生動物的同時，肯亞有計劃地開設了合法的野生動物烤肉餐館。在內羅畢，僅有兩家政府特許的餐館經營野生動物烤肉。其烹飪方法與巴西烤肉有異曲同工之處，採用明火集中碳烤，食用時拌有風味各異的沙司，可謂口味上乘、終生難忘。有可能嘗到的主要野生動物烤肉有：斑馬肉、羚羊肉、長頸鹿肉、野豬肉、鄂魚肉、角馬肉、鴕鳥肉等。
前一秒你還能看到可愛的小羚羊或是小鴕鳥，下一秒你就會被告知盤中餐正是它們。
這可能有點跳戲，不過，那都是西方人的偽善，肯亞人才不會管這些。
這一次，肯亞代表隊依靠野味的力量，一路殺到了八強，已經算是給肯亞旅遊打了一個巨大的廣告了。
肯亞代表隊是一個黑人代表隊，其中最引人矚目的是一個馬賽人。
之前方宏從坦尚尼亞到肯亞的旅程，結束地點就在東非大裂谷，而那個區域正是馬賽人的居住地。
馬賽人，身材瘦長，平均身高一米九，遠超北歐壯漢們，更別說地球上其他民族了。
據傳聞，以往每一個馬賽男性，成年的一天，都要去荒原上尋找獅子，並和獅子單挑，最終能回來的，才會被稱作男人。
估摸也是因為這個，肯亞獅都快絕種了。
現在大草原上，不管多麼窮凶極惡的獅子，只要一聞到馬賽人的氣息，立刻就會逃得無影無蹤。
網上一直有流傳一個視頻，一個非洲部落，出動了兩百多個人，圍攻一頭大象，用投槍給大象放血，最終大象倒地時，已經被投槍紮成了刺蝟。
網上一直說那是馬賽人狩獵的視頻，實際上並不是，真正的馬賽人，三個獵手就足夠殺死大象了。
那個馬賽人廚師是一個肉類狂魔，從肯亞小組賽到現在，翻來覆去的各種全肉宴，很多都和他有關係。
說起來，肯亞也有非常多的精美的素菜美食，包括糯米腸，水果沙拉，各種豆類美食等等，但是他們依靠全肉的力量，走到了現在。
而馬賽人最拿手的，是一道叫做那亞麻楚瑪的菜，翻譯過來就是烤肉。
形式上，比較類似於火盆燒烤。
沒錯，就是方宏曾經做過的火盆燒烤。
不過，肯亞的火盆燒烤更大，現代，他們的火盆燒烤是用鋼架爐烤制的，而且是明爐，圍著爐子有十到十五根鋼鐵柱子，上面放滿了夾子，都是扭動螺絲的那種鋼夾子，將肉穿在一米多長的鋼釺上，夾在架子上，用明火烘烤。
不過這個隊伍中還有第二個厲害的廚師，善於烹飪鱒魚，煎炸烘烤都在前面的比賽中出現過。
而這一次，肯亞代表隊給出的菜單依舊很精彩：「烤鴕鳥肉，紙包鱒魚，烤鱷魚肉，芝士奶油烤餅。」
絕對的道道都是大菜硬菜。
之所以說肯亞代表隊奇特，就在於這個地方，其他隊伍菜都有主次之分，而肯亞代表隊每一道菜都可以當做一次餐會的主菜。
而西方人又非常喜歡烤肉，所以肯亞烤肉很佔便宜。
相比之下，巴西烤肉掛的很早，被肯亞烤肉壓了一頭。
實際上，這其中就和材料的區別有關係了，假如雙方手藝差不多，就看誰的材料更好了，肯亞肉食中，幾乎選用的都是那些健碩的喜歡運動的，肉質緊緻的動物，並且都選用的是剛成年的動物，所以肉質非常的好。
這次比賽，肯亞專門運來了很多動物，幾乎都可以當成動物園看了，因為這是一次比賽，所以也沒有太多的負面評價，不過依舊有動物保護組織的人在賽會場抗議過幾次。
一般來說，動物保護組織的人宣稱自己平和，追求信仰，實際上都可以粗暴的和暴徒劃上等號。
試想一下，別人吃什麼東西，關你毛事。
最近，澳洲科學研究得出結論，人類幼年期不適合全素食進食結構，會嚴重影響人類的健康，而澳洲也在擬定出台法律，禁止素食主義者父母對自己的未成年孩子灌輸素食主義思維，如果父母對未成年孩子提供全素食，將會被判處虐待罪。
最逗的是肯亞的代表隊解決動物保護組織的辦法。
就在小組賽第二輪的時候，動物保護組織又來抗議，結果出來了一群肯亞黑人，舉著牌子反抗議。
「保護植物，禁止素食。」
「植物是自然賜予我們的保護傘，你們怎麼可以吃素食。」
「我是愛植物人士，可以不愛請別傷害。」
從第二輪之後，一旦動物保護組織出現，這個肯亞代表隊組織的植物保護組織就會出現。
一旦動物保護組織準備強行『解放』動物，植物保護組織就會上去毆打他們，還一邊吼：「你居然踩死了一棵草！」
俗話說得好，惡人還需惡人磨，動物保護組織終於在肯亞人身上吃了憋。
至於他們的報警？不好意思，肯亞代表隊的人是代表國家來參與比賽的，屬於半外交豁免人員，警察那他們沒辦法。
而且，這些動物根本就不是法國的保護動物，警察也沒理由怎麼樣。
「槍哥，看菜單，肯亞隊就不好欺負啊！」
熟悉的人可能知道，鴕鳥肉屬於頂級紅肉，而世界上現留行的所有紅肉中，最好的就是牛肉，鴕鳥肉不管是從品質上，口感上，還是從營養角度，都完勝牛肉一籌。
西方人習慣於牛排，而烤鴕鳥肉做出來后，幾乎就是比神戶牛肉更嫩的牛排，有可能華人吃不慣，但是西方人一定會喜歡。
而鱒魚就不用說了，海魚之中，鱒魚為尊，除了藍鰭金槍魚之外，鱒魚是海魚之中最頂級的魚類食物。
鱷魚肉的品質不好形容，雖然是大型動物，但是本質上是爬行動物，又不像蛇類多骨肉少，所以屬於肉多既有鮮味腥味，有有大型動物特有的肉香的味道。
從肉質上講，類似於兔肉，不管是烹調前還是烹調后，都和兔肉很相似。
從材料上講，肯亞代表隊具有先天優勢。
而方宏給出的對陣方案是，菌湯臘排骨，萬州烤魚，敘府燃面，蝦球紅山。
你沒有看錯，最後一道甜點，是蝦球紅山，其中帶有肉食。