第六十七章 複雜的煮魚
調料：澱粉、料酒、蛋黃、椒鹽、鹽、雞精、蔥、姜。
烹制方法將毛峰茶葉用7o度的溫水泡開，擠干水分，拍干生粉炸酥待用；將石斑魚加蔥、姜、料酒腌制，把蛋黃、澱粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；坐鍋點火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。
特點：外酥里嫩，帶有茶葉的清香，風味絕佳。
第五種燒魚方法：石斑魚燉包心菜。
準備材料新鮮石斑魚，划刀，放一點鹽腌半個小時，魚頭另放一湯鍋燉出魚湯，留燉這個魚用。
1、不沾鍋，油熱放生薑片，干辣椒少許，然後放魚，醋，一點鹽(剛才腌過鹽了，故少放一點)，一勺糖，醬油少許，料酒。2、上面撒上蔥段.約2分鐘后，把魚頭燉的魚湯倒入，大約正好淹沒魚就可以了。3、把包心菜切塊，注意要連菜心，先十字切開，再切小塊，成三角形的樣子。切半個洋蔥，洋蔥也切成十字，再切小條。我覺得洋蔥配魚燒有特別的香味，大蒜瓣捶爛。4、上面魚燒大約5-6分鐘后，把包心菜放鍋，盡量往空地方塞。洋蔥就撒上去，因為洋蔥遇熱就會變軟散出香味。蒜瓣也撒進去。5、繼續燒，一直到湯汁快乾就可以起鍋了.不能燒乾了，要留一點湯汁才好，湯汁澆在飯上面那是一絕！這是魚快要燒好了的時候，吃透魚湯汁的包心菜，燒到這樣才好吃。6、ok，起鍋了，上面撒一點香菜碎，趁熱吃吧！
哇曬！沒想到石斑魚居然有這麼多做法啊！不過，看起來都好難啊！
要準備那麼多東西，這一時間到哪裡去找啊，這肯定行不通。鄭健怎麼看怎麼覺得秦華馳根本就不會弄菜，像是在度娘上搜出來的！他說不然，每個做法都這麼的複雜！
鄭健一直詢問他，他只回了鄭健八個字，正在約會，請勿打擾。
我去！要不要這麼虐他這個單身狗啊！
看來萬事還得靠他自己，總是對著那條游來游去的石斑魚於他竟無法下手。他幻想了無數次的燒魚方法，按照上面的方法，需要的材料那麼多，在遊戲里根本就找不到，而且還得花費很多的金幣，這可不行！
他正在抓頭撓腮的，絞盡腦汁地思考著怎麼弄這條魚的時候，他突然想到，西餐里不是有什麼生魚片嗎？！
要不自己就簡單的弄個生魚片算了！先得剜去石斑魚的內臟，清洗過後，再用刀將魚切片，切成特薄的魚肉那種，再隨便拌上一點醬料，蘸著吃，誰叫自己的廚藝不行呢！
想到就要去嘗試，鄭健按照他的所想，將他找來的石斑魚清洗乾淨，去除內臟，還用刀切成了薄片1塊1塊的，大概有一小盤子，他也沒弄過，也不知道生魚片是怎麼弄的，就胡亂放了一些鹽啊！味精調料之類的，專門找了一個小碟子，放入蔥姜大蒜，醬油，蚝油，和豆瓣醬，三兩下調了一些蘸醬。
這時，寶寶剛好也回來了，寶寶回來的可真巧，剛好可以讓他試一試我做的石斑魚生魚片怎麼樣？！
「寶寶，你回來啦？那個漁夫住在哪裡的啊？」
「健哥，那個漁夫就住在魚米之鄉的西邊竹林鎮里。那裡到處都是綠幽幽的竹林子，可好看了。」
「寶寶，你餓了吧，來，我喂你，這是我給你做的好吃的，你吃吃？！」鄭健特別期待的用手提起一塊生魚片蘸著醬，然後湊到寶寶的嘴邊去。
寶寶警覺的嗅了嗅生魚片的味道，皺起了眉頭，嫌棄的說道：「健哥你確定這是生魚片！這味道咋這麼奇怪？怎麼會有一種淡淡的血腥味呢！？健哥，你不會是給我下藥了吧！」
「當然不會，這就是生魚片，一定會很好吃的，我做的怎麼可能不好吃，你嘗一嘗。你把它吃了，哥哥馬上就給你去買牛排，不騙你哦。」鄭健繼續誘惑著他。
「為了牛排，我拼了！」寶寶一咬牙，嘴巴一張，就把那生魚片給含在了嘴裡，他輕輕咀嚼了幾下。這生魚片有點辣啊，還有點腥。
「怎麼樣啊寶寶？！魚的味道可不可以？！你快說啊，這可是我辛辛苦苦研究了半天的才弄出來的。」
望著鄭健期待的眼光，寶寶明明很想吐出來，還是一咬牙吞了下去。吞下去以後有點心有餘悸的說道：「還行啊，就是辣子放多了一點，魚腥味比較重，健哥，你還得改進啊，這種水平去參賽是不可能贏的！」
「不可能啊，我放辣了？！」鄭健好奇的不相信的，也拿了一塊生魚片蘸了醬放在嘴裡吃了起來。除了多了一股魚腥味和辣味以外，其他的還挺可以的。不過，就是那個魚腥味，越嚼越重，讓他想吐，平時對美食特別挑剔的他，一下子就全都吐了出來。
「呸呸呸，居然這麼難吃，寶寶你還吃下去了？我真是佩服你！」鄭健一邊嘔吐，一邊喝著礦泉水漱口。
「這不是牛排的誘惑力太強大了，還有，我也不忍心傷害健哥你的積極性嘛！」寶寶一臉無奈地聳了聳肩道：「難吃不可怕，說明還有進步的空間，加油哦，親。」
「加什麼油啊，我現在特別失落，覺得挺可悲的，作為一個吃貨，這麼喜歡吃魚，竟然不會做魚。簡直就是人生的一大敗筆呀！」鄭健垂頭喪氣，將那盤生魚片，通通倒進了垃圾桶里，低頭抱怨道：「真是可惜了，辛辛苦苦抓來的一條石斑魚，就這樣被我給毀了。」
「健哥，那你現在還要去參加那個比賽嗎？這麼就放棄了？」寶寶看著那被他倒進垃圾桶的生魚片，也覺得很浪費，「哥哥你不吃也可以給我吃啊，這樣倒了好浪費呀！」
「當然不，我鄭健的字典里沒有放棄這兩個字，不過，寶寶這生魚片這垃圾食品吃了會鬧肚子的！要不你等著我，我再給你弄幾條過來試試！」