第38章 魔教教主
作者有話要說： 晉江文學城
一夜過去，在確認宋清行的傷勢已經有所好轉，至少，能經得起一番折騰的時候，沈默放出了魔教專門用來召喚教徒的煙火。
燦爛的煙花在黎明時分暝黑的天空中綻放，炸出碩大的花火，沒到半個時辰，已有數十個黑衣人跪在了沈默面前。
「右護法。」沈默高高在上地喚道。
跪在最前方的男子抱拳道：「屬下在。」
沈默問道：「馬車何在？」
「回稟教主，因來這崖下的小路狹窄，教主的車太過寬綽，因而不能成行，屬下無奈之下，只能將其停在山外，留下一眾教眾看護。」
「嗯。」沈默點頭，表示理解，伸手一指躺在濕冷地面上，外衫整齊的宋清行，「我先行一步，把他好好地帶過來，明白嗎？」
對這命令，那右護法卻一點也不訝異，更不詢問原由，只下垂頭，恭敬應道：「是，請教主放心，屬下必不負教主所託。」
沈默點點頭，腳尖一點地面，輕功飛縱，踏雪無痕，很快消失在了眾人眼前。
——
從昏迷中清醒，宋清行先是迷糊了一陣兒，之後才有些訝異的感覺浮上心頭。那時被刺中墜崖，他只以為自己必死無疑，沒想到竟然還會得救。
還未及睜眼，他先感受了一下自己的胸口，那被劍刺入的地方此時已不痛了，應該是被好好處理過了？
不知是誰救了他？而他現在又身在何處？
睜開眼，想要打量一番自身處境的宋清行，看到的，卻只有一片黑暗。
怎麼回事？難道他瞎了？
一驚之下，想要坐起身來，他才發現了異樣之處。
他能感覺到自己的身體，可肌肉四肢都軟綿綿的，想要動一動都使不上力氣。
除此之外，讓他更加在意的是，他感覺到，自己此刻渾身都是赤-裸的，如果他沒感覺錯的話，所有部位都光溜溜的，就連一縷布絲兒都沒有！
後背的皮膚，能夠感受到身下那絨絨的皮毛的觸感，這般厚厚軟軟的感覺，定是鋪了許多層，躺在這皮毛上面，地面的冷硬和涼意，宋清行一絲也感覺不到。
可他一點也感覺不到舒服，更感受不到這其中的善意。
如果他一開始，還能安慰自己，這是救下自己的人，為了方便治療，才把自己扒光了；可干感受到自己身下墊著軟軟的皮毛，而身上卻並無任何遮蔽物，他無論如何都不能說服自己，現在的處境是正常的救治了。
何況，很快，他發現了有什麼異物正貼著自己的腳腕，冰冰涼涼的，是金屬的質感。
他集中注意力，努力挪動了下腳踝，「嘩啦」一聲的輕響，那個異物，竟然是條鎖鏈！
在意識到那是什麼東西的時候，宋清行只覺著一股熱血猛地湧入腦袋，「轟」的一下，腦子都要炸了。
宋清行心中一片驚怒，巨大的難堪和怒火填滿了他的胸腔。
這是怎麼回事兒？！誰這麼無聊，跟他開這種玩笑！
過了好一會兒，他才冷靜了一點兒，之後發現，初初睜眼看到的一片漆黑，並不是他眼睛出了什麼問題，而是這裡頭的光線太暗，讓他產生了錯覺。
這會兒，他在適應了這黑暗的光線之後，終於能隱約看到自身所處環境的一點輪廓了。
以他能看到的部分判斷，這裡明顯是個石室，牆壁凹凸不平，應該是由巨石壘砌的。這裡頭幾乎沒什麼擺設，至少，除了牆壁之外，他沒看到什麼傢具這一類東西的輪廓。
不過，在他的上下左右，他都好像看到了一條條的欄杆一樣的黑影，聯繫自己腳腕上的那條鎖鏈，他心中湧起了一股不好的預感。
正在他想再仔細地研究個清楚明白的時候，一陣「轟隆隆」的石門開啟聲傳來。宋清行猛地往聲音傳來的方向望去，一個身形修長，看不清面貌的身影自石門而入，出現在他視線里！
宋清行嗓音沙啞，艱難出聲問道：「你是誰？」
那人悠悠然地邁步進來，石門在他身後合上了。他輕輕彈了彈手指，幾道指風劃過，點亮了掛在牆壁上方的幾盞造型精緻的燈。
暖黃色的燈火搖曳，在暗室內投下明明滅滅的光線。
在這影影綽綽的光線之下，宋清行終於看出那人是誰，更看到了自身令人難以忍受的難堪處境！
他之前那不好的預感果然實現了，那條條黑色的欄杆果然就是一條條金屬製成的柵欄，唯一不同的是，那欄杆的顏色不是黑色，而是金色。
而他現在，正躺在這個由純金打造、精緻的、奢華的、放大了無數倍的巨大鳥籠之中！
盯著悠然走來的那人，宋清行皺眉道：「莫非言，是你！」
沈默唇邊含笑，若無其事地問了一句，「醒了？」
其神態十分自然，就好像，這只是普通的關心詢問一般，絲毫也看不出是在這麼詭異的情境里。
宋清行盯著他，不解道：「你這是做什麼？放了我。」
從角落抽出一把椅子，沈默不緊不慢地坐下。他斜倚著靠背，盯著渾身赤-裸地躺在金籠之中的宋清行，看著那雪白的皮毛將他那小麥色的肌膚襯托得更加誘人，眼中劃過一道滿意的光芒。
沈默出聲逗弄，「想讓我放了你？」
宋清行：「是。」
沈默一挑眉，「你可是我廢了好大力氣才抓來的，我憑什麼就這麼放了你？」
宋清行道：「那你想怎樣？我們比武，我技不如人，便是身死崖底也沒什麼可計較的，我認。但你把我抓來，行這般羞辱之事，豈有此理？」
「豈有此理？」沈默將這話重複了一邊，唇邊的笑意越發的明顯，就好像聽到什麼可笑的事情一般。他看著縱使狼狽赤-裸地躺被鎖鏈綁著躺在籠子中，也一身正氣的宋清行，眼中掠過一道詭光。
沈默戲謔道：「我可是魔教的魔頭？你要與我講道理？」
宋清行認真道：「即使只比過一次武，我也發現了，你武功高強，且招式更是十分光明磊落，這表明你心性也定然不差。至於魔頭之說，你不過是成了魔教教主，身份在我眼中，本也沒那麼重要。」
聽了他這番話，沈默動作微不可查的一頓。
他以為莫非言和宋清行定是死敵，才想出此下策，可現在聽他這麼一說，好像，倒也沒那麼嚴重？至少，在宋清行眼裡，差點被殺了，也不過是技不如人，並非一件值得他記恨的事兒。
思考片刻，沈默還是決定按照原計劃實行。
他們兩人的身份對立的太厲害了，若今日就這麼罷手，以宋清行的性子，他們之間的關係，倒是會變得不錯。但也頂多能停留在知己一類的身份上，是根本沒辦法突破到另一層的。
不若現在就強行突破界限，他這麼恩怨分明，等以後，就好辦了。不過，原定的計劃，還得稍稍改一改。至少，做出那種事兒，還必須得讓宋清行覺得，吃虧的，是沈默才行。
這思考也就是片刻，宋清行根本沒能發現這一頓之下的貓膩。
沈默以手支頜，眯著眼，似笑非笑道：「可這是你的道理，而不是我的道理。」
宋清行不解，「什麼意思？」
「意思嘛，就是，你是我的手下敗將，你這條命，又是我救回來的。」沈默站起身，來到金籠邊上，眼神在宋清行赤-裸的身體上，由上至下，仔仔細細地打量了一番。
這莫名專註又灼熱的眼神，讓宋清行心中一陣不安。
沈默伸手，搭上金制的欄杆，輕柔而又緩慢地摩挲著，帶著一種莫名的意味。
他輕笑一聲道：「我奉行的道理，就是弱肉強食。在我的世界里，勝者支配敗者，強者支配弱者。所以，對你，我想如何做便如何做，這，就是我的道理。」
「現在是你落在我的手上，你就是再不甘心，」他戲謔的視線停留在宋清行的臉上，那難看的臉色讓他笑的越發開心了，「不也是要任我魚肉么？」
知道講道理已是無用，宋清行便乾脆地換了個法子，沉聲道：「那你想怎麼樣？你不殺我，定是有所求。若你有什麼條件，現在便提罷。」
「條件？」沈默玩味的品了品這兩個字兒，「條件當然是有的。」他在那金籠上按了一下，「咔噠」一聲脆響，這金色的鳥籠上便開了一道可容一人通過的小門。
在宋清行的注目下，沈默邁著優雅的步子從那小門中走進來，而後，在他身邊施施然地坐下。
他偏轉身子，撩開袖子，從那寬大的袖口中，露出一段白皙的手腕。
他探出這隻手，輕輕地撫上宋清行的側臉，「我觀君顏色正好，甚合我意，」他彎下腰來，在他耳邊曖昧地吹了口氣，「若君答應與我雙宿雙棲，做我枕邊人，我便放了你，何如？」
「你！」聽了這個條件，一直十分鎮定的宋清行，此時卻是漲紅了臉，「荒唐！你說這話，這不過是想羞辱我罷了。」他恨恨地盯著沈默，咬牙切齒道：「莫非言，你到底想幹什麼？」
「你不相信？」沈默沖他微微一笑，輕撫了撫他的鬢髮，意味深長道：「別急，我很快，就會讓你相信的。」
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豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。
鍋包肉做法
1.首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。
2.把澱粉放到裝肉的碗里，抓勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜梗切段。
3.鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好澱粉的肉片，炸至3分鐘左右，外表挺實、敲時有清脆聲撈出。
4.待油溫上升至八成熱，再下入肉片復炸，把糖、醋、醬油、香油調勻，肉炸脆用漏勺撈出。
5.鍋留底油，放蔥、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。[6]
做法二：家常做法（1）
食材
豬肉200克（梅肉或裡脊），蕃茄醬25克，白醋25克，白糖25克，鹽2克，黃酒10克，姜、蔥、香菜、玉米澱粉適量。
做法
1.豬肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻腌上備用。
2.姜蔥切細絲，香菜切段兒備用。
3.玉米澱粉調成稠漿狀，放少許油再抓勻備用。
4.鍋坐油燒至七成熱，將肉片放進調好的糊中沾勻兩面，放入鍋中炸至定型撈出。
5.再將油燒至八成熱，放肉片復炸至表面酥脆撈出。
6.炒鍋刷凈放少許油大火燒熱，下蔥薑絲煸炒一下。
7.然後將肉片和香菜放進鍋中，一邊澆汁兒一邊炒至肉片沾勻汁水即可出鍋[7] 。
做法三：家常做法（2）
食材
豬裡脊肉200克，雞蛋1個，胡蘿蔔1/2根，太□□3湯匙，玉米澱粉4湯匙，糯米粉4湯匙，豆油200毫升，食鹽1/3茶匙，雞精1/2茶匙，料酒1湯匙，米醋5湯匙，白糖2湯匙，白醋2湯匙。
做法
鍋包肉
鍋包肉(16張)
1.豬裡脊切薄片，胡蘿蔔切絲待用。
2.切好的裡脊放入大碗內，依次加入雞蛋和玉米澱粉。
3.然後加入糯米粉、鹽、太□□。
4.把料酒加入到大碗中，將上一步加入的粉末調料融化。
5.雞精拌勻提鮮，腌制10分鐘，再準備一個小碗，加入白糖。
6.白醋和米醋也一併加入調成糖醋汁待用。
7.開大火，小鍋倒豆油，油七分熱時，把腌好的裡脊肉依次入鍋炸成淡黃色撈出。
8.待油再次燒開后，再次入鍋炸成金黃色撈出待用，.炒鍋倒底油，放胡蘿蔔絲炒香。
9.倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡狀后，放炸好的肉片翻炒幾下即可出鍋[8-9] 。
做法四：家常做法（3）
食材
裡脊肉500克，胡蘿蔔半根，番茄醬2勺，玉米澱粉20克，白醋、白糖、鹽各適量。
做法
1.裡脊肉洗乾淨后縱向切成薄片，胡蘿蔔去皮后切成絲備用。
2.將玉米澱粉與溫水混合后，攪拌均勻。將肉片一一沾上均勻的沾上澱粉，沾上澱粉后的肉片放入五成熱的油鍋中，煎大約半分鐘，待肉片變硬挺了，撈出，控油。
3.所有肉片都炸好后，油鍋繼續加熱，到7、8成熱的時候，將所有的肉片一同倒入鍋中，肉片變成金黃色撈出。
4.另起油鍋，倒入少許油，然後倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻。然後放入番茄醬、白醋、白糖、鹽和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均勻，就可以出鍋裝盤了。[10]
做法五：改進版鍋包肉（1）
食材
豬裡脊肉300克，番茄醬750克，酸梅醬3瓶，ok汁半瓶，李派林汁200克，番茄沙司1瓶，糖1500克，白醋2瓶，胡蘿蔔3根，西紅柿2個，鮮檸檬1個，胭脂紅、檸檬黃色素各少許。
做法
東北鍋包肉
東北鍋包肉
1.豬裡脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻腌制十分鐘。
2.胡蘿蔔、西紅柿、鮮檸檬均洗凈切片。
3.鍋置火上，摻入清水4500克，放入胡蘿蔔、西紅柿片，用大火燒沸后，轉用小火煮至胡蘿蔔、西紅柿酥爛，打去料渣不用，加入番茄醬、酸梅醬、ok汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，攪拌均勻后再加熱片刻，離火。
4.將胭脂紅、檸檬黃色素用水調勻，徐徐加入鍋中，直至色澤金紅，最後將鮮檸檬片放入鍋中，浸泡至出味后，即可隨時取用每份菜可用新式滋汁約75克。
5.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
6.烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。[11]
做法六：改進版鍋包肉（2）
食材
豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉。
做法
1.豬肉切大片，厚約2-3毫米。
2.蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、生抽、鹽調汁。
3.水澱粉加少許蛋清調成麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為準。
4.鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出。
5.將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感。
6.鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7.放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。[12]
做法七：糖醋鍋包肉
食材
豬裡脊肉500克，精鹽、姜、蔥、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖適量。
做法
1.將豬裡脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片。切得肉千萬別厚了，否則炸出來的肉會很硬，嚼不動。
哈爾濱正宗鍋爆肉
哈爾濱正宗鍋爆肉
2.將切好的裡脊肉放到大點的碗里，用精鹽、料酒拌勻碼味，用水澱粉調成稠糊。
3.用白糖、醋、味精、澱粉勾芡成汁。
4.將姜和蔥切成絲，薑絲大概5克左右，蔥絲20克左右，香菜大概10克左右。
5.把油燒至8分熟，然後將碼好味的肉片與稠糊拌勻，一定要拌勻，炸出來的肉才香脆，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至見金黃色時，撈出，敲掉水澱粉碎渣，再將全部的裡脊肉放入燒好油的鍋里，炸至外酥里嫩時撈出，瀝油。鍋內留少許油。
6.把薑絲、蔥絲放入鍋內炒香，然後將炸好裡脊肉放入鍋內，把勾芡好的汁倒入鍋內，翻拌起鍋后裝盤，如果功夫可以，最好把肉和汁顛勺，然後撒上香菜即可。[13]
做法八：遼寧番茄鍋包肉
食材
豬裡脊肉，鹽、料酒、干澱粉、姜、蒜、番茄醬、白糖、醋。
做法
1.先將豬裡脊肉切成大約1厘米厚的片，並用刀逐一拍松后，加入鹽、料酒後略腌。
2.再將肉片逐一拍上干澱粉后，一片一片放入燒至5成熱的油中炸至淺黃色撈出。
3.隨後，鍋內留少許油燒熱，倒入蔥薑絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水。
4.燒開后，將炸好的肉片倒入翻炒至湯汁粘勻即可出鍋。[14]
製作貼士
1.豬肉片沾上生粉后，要輕抖去多餘的粉，以免炸好後面衣過厚，影響鍋包肉的口感。
2.豬肉片要一片片下鍋油炸，要不時將其分開，以免肉片粘連成團，不能炸勻炸透。
3.調製芡汁時，要一邊試味一邊下調料，直至芡汁酸甜適口便可停手。
4.豬肉要片成較大的薄片，這樣既可以均勻地裹上炸漿，又容易炸熟炸透，吃起來也更入味。
5.鍋炮肉製作關鍵在於炸漿和芡汁，前者以撈起適量炸漿往下倒不會斷為準；後者的生粉不宜多放，否則芡汁會將肉片粘在一起很難分開。
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