第54章 脆皮西瓜球
全場嘩然。
身為評委，蘇玉玲卻如此不避嫌疑，針對一個選手，放出狠話，這在直播節目中，還是頭一遭。
在導演的指揮下，攝像機準確地捕捉到了關妙，大屏幕上也隨之出現了少女那張白凈清秀的臉，寫滿了驚愕。
比賽還沒開始，演播廳內就已經瀰漫了一片火藥味。
藍牙耳機內，導演的指示清晰地傳達到胡漢生耳朵里——「評委和選手之間的摩擦，可以大大提升收視率，隨蘇玉玲去。但你一定要強調咱們比賽的公正性，絕不會因為評委的喜好而埋沒了真正有實力的人。」
胡漢生微微頷首，表示了解，輕咳了兩聲，奪回觀眾們的注意力。
「我們的蘇評委，可真會開玩笑，不過第二輪的比賽規則，評委們的影響力只是一部分，選手能否成功晉級下一輪，還得看大眾評委的意思。」他眨了眨眼，單手一揚，指向了舞台的一側。
那是單獨列出來的大眾評委席，分了十排，每一排坐了十個人，共計一百人。
胡漢生繼續解釋：「大眾評委們，是我們從各行各業中選出的美食愛好者，他們的投票與評委們同樣重要。鑒於大眾評委的人數更多，我們甚至可以說，大眾的喜好比評委更重要。」
這是一個偷換概念，大眾評委只是一個名號，並不能等同於大眾，但這麼說起來，無形中卻讓觀眾們興起了代入感，似乎自己也是大眾的一員，大眾評委們是代表他們在投票。
他的話音剛落，觀眾席上就響起了一片竊竊私語，彷彿是無數只蜜蜂，在花叢中上下翻飛，發出「嗡嗡嗡」的聲音，大眾評委的設置，在零八年的節目中，還是一個新鮮玩意兒。
胡漢生嘴角微翹，靜了約有半分鐘，待觀眾們的情緒都和緩了下來，才開口投下第二枚重磅炸彈：「第二輪的比賽題目，請各位參賽選手們聽好了，自由發揮。」
「自由發揮？」
關妙丈二和尚摸不著頭腦，初試雖然菜色自選，但欄目組在食材上做了限制，怎會第二輪比賽反而讓選手們自由發揮呢？
她微蹙了眉頭，明亮的眸子一溜兒掃過其他選手，見有人慌慌張張，有人喜形於色，唯站在距離她一個身位的溫昊，冷靜自持，巋然不動，臉上神色一絲未變。
關妙微咬下唇，看他那副鎮定的模樣，似乎一點也不吃驚。
胡漢生微微眯眼，眼看場上的氣氛已經炒熱，才不慌不忙地拋出了最重要的規則：「但我也要提醒大家，所謂的投票，不是簡單地說，我給這個一票，給那個一票就行了，而是要在固定的時間內，吃相應份數的食物。比如關妙選手做了南瓜粥，那麼吃一碗就是給了她一票。當然，一位選手只能選擇一樣菜式，不能中途變卦，比賽規則，大家都懂了嗎？」
選手們都凜然正色，紛紛應了一聲「明白」。
「食材在舞台的右側，不限制數量，所以大家不用爭搶。持續時間兩小時，你們可以一直製作食物，供評委們取用。比賽時間結束后，累計票數，排在十名之後的選手們將被淘汰！」
通過初試的選手，是二十名，一下子又要淘汰十名，淘汰率確實有點高。
選手們面面相覷，都卯足了勁，想要一展身手留下來。伴隨主持人的一聲「開始」，大家一窩蜂地擁向盛放食材的地方，跟瘋狗似的搶奪。
關妙沒有加入搶食材的行列，她皺著眉，打量了一圈食材，暗暗吃驚。不得不說，欄目組的確下了血本，從價值昂貴的各類海鮮，到各樣牛排羊排，擺滿了小半個舞台。每樣食材，一旦被取走了三分之二，就會有專人補上，確保不會影響其他選手的取用。
既然食材取之不盡，那就沒必要現在去搶，關妙眸色微沉，她有更重要的事情需要考慮。
根據規則，若想勝出，就要評委們享用自己食物的份數最多。可是食物會源源不斷地炮製出來，評委們的胃卻是有限的，在他們有限的選擇中，如何保證會更多地偏向自己？
就在關妙沉思的時間裡，已經有許多選手挑好了食材，回到自己的料理台前，動手製作食物。其中，尤以價貴的海鮮選擇最多，甚至有人現場做起了日式生魚片。
欄目組提供了冰鮮三文魚，只需選手有一手上乘的刀工即可，製作簡便，一碟量少，兼之平日價貴，少不得有人借這個機會，光明正大地好好享受一番。
關妙輕笑，微微搖頭，但那位選手卻沒有考慮到，有些人對海鮮過敏，巴不得敬而遠之。就算所有的評委都欣然接受，那生魚片是寒涼之物，又有幾人敢敞開了肚皮吃？
舉目四望，選手們幾乎都是奔著價貴的大魚大肉而去，幾乎沒有清粥小菜，關妙忽然就計上心來。
挑選食材時，遇到溫昊，他也落在最後面，挑了一個黃澄澄的大南瓜。
南瓜性溫，味甘，能幫助消化，但平時的菜場隨處可見，在參賽者的選擇中，無異於一股清流。
而關妙，則挑走了他旁邊的一個大西瓜，兩人相視一笑，都在對方的眼神中，看到了一絲欣賞。
八月盛夏，正是吃西瓜的好季節，瓜皮碧綠，紋路清晰。關妙屈起手指，敲了敲西瓜皮，聲音清脆，是熟透了的寧夏沙地西瓜。
她一刀把西瓜切成了兩半，用挖球器，挖出一個個圓乎乎的紅色小球，盛放在大碗里。
觀眾席上，許棠棠為她捏了一把汗，拽住翟啟寧的手指也不由用力，擔憂地喃喃自語：「關妙這是想做什麼呀，西瓜那兒都能吃著，評委們難道平日里還會買不起，巴巴兒地來電視台吃一口西瓜？」
翟啟寧沉默，並沒有應答，他相信關妙自有分寸，選擇西瓜一定有她的道理。
他的目光灼灼，鎖住料理台前那個忙碌的身影，專心致志地打理著面前的西瓜，連髮絲飄落到額前，也沒空撥開。
修長的指尖微動，翟啟寧的體內忽然湧出一股衝動，讓他很想衝上舞台，伸手為她撥開那一縷碎發，露出那一雙清澈的眸子。
只見關妙挖好了西瓜球，又拿了兩份烘焙巧克力，黑白兩色皆有。把巧克力放入瓷杯，在微波爐中加熱約半分鐘，就融化成了一杯粘稠的巧克力糊。
關妙用筷子夾起西瓜球，在巧克力糊中滾了一圈，鍍上一層均勻的棕褐色，然後放到了烘焙紙上。趁著巧克力還未乾，她還童心大發，往巧克力表面上撒了細碎的彩糖，給沉悶的巧克力外表，增加了歡快的色彩。
舞台的角落裡，放了一台雙開門的大冰箱，也是欄目組考慮周到，給選手們準備的。關妙給每個巧克力西瓜球都插上了一根牙籤，方便評委們一會兒取用，然後才小心翼翼地捧著烘焙紙，把這一批巧克力西瓜球，放入了冷藏室。
比賽尚未開始，便有蘇玉玲為她放出狠話，挑選食材落在最後，百般思慮之後竟選了一個西瓜，這一切都被攝像機忠實地記錄了下來，呈現在直播中。
然關妙渾然不知，她全副身心都投入在了製作食物上，再顧不得別的事情。
趁著第一批巧克力表面凝固的時間，她立即著手製作第二批，只是這一次，她不僅加熱融化了黑巧克力，還準備了一杯白巧克力。
分別用牙籤沾上黑白兩色巧克力，在西瓜球圓潤的表面畫出各種簡單的花紋，比如笑臉、哭臉、花朵之類的，遠遠望去，頗有童趣。
這一次，她也沒有選擇撒彩糖，顏色太多，反而襯不出圖案的可愛，蒙了薄薄一層椰蓉，讓那些圖案好似漂浮在雲朵中。
依樣畫葫蘆，插上牙籤，第二批巧克力西瓜球也放入冰箱，就輪到了第一批凝固完成。
關妙準備了玻璃小碟，底部盛了一點碎冰，放上四五個西瓜球，就成了一碟子鮮嫩的果品。
舞台的最前方呈階梯狀，放了兩張長條桌，劃出了二十個區域，分別貼上了相應選手的銘牌，有專人替選手們把成品放上去，待評委們取用。
此刻，上面已經放了幾碟子生魚片，大眾評委們紛紛離開坐席，往長條桌的方向走去，取用品嘗。
待工作人員幫她把成品碟子放過去，關妙深吸了一口氣，她已經做了最大的努力，剩下的便看評委們的喜好吧。
翟啟寧一直目不轉睛地盯住舞台，手機忽然震動，提示扣扣群收到了一條消息。
[義薄雲天]：馬上就能吃到弟妹親手做的美食了，想想還有點小雞凍呢。
翟啟義這句「弟妹」，明顯是指關妙，那麼……他也在演播廳？
他挑眉，目光微沉，細細地搜索了一遍正往舞台上走動的大眾評委們，果然尋到了那個微胖的熟悉身影。
[音樂女神]：大哥，我可是你親妹妹，有這樣的好機會，居然不叫上我！！！
一連三個感嘆號，也不足以表達翟啟音內心的崩潰之情。
翟啟寧幾乎不用思考，手指在手機鍵盤上飛快地點了點，一條消息就發了出去。
[翟啟寧]：只准吃關妙的食物。
[音樂女神]：卧槽，我沒看錯吧，小弟居然發扣扣消息了。
[義薄雲天]：喲，小弟這是為了弟妹破例一回呀？那你再為了弟妹，求我一回呀？
翟啟義比這個小弟大了五六歲，按理說，從小應當是他領著弟弟玩才對。但翟啟寧從很小時候起，就是個特別的小孩，無論耍槍弄棒還是爬樹攀牆，事事都只靠自己，卻不向哥哥求救。
後來上了學，一路順風順水，直到進入特種兵部隊，在他面前，自己一點做哥哥的威嚴都沒有！
這麼一想，翟啟義的唇邊不禁浮起一絲笑意，果然他還是家裡最有先見之明的那個——今天聽見屬下在議論請假來參加這個節目，他果斷地給了對方雙倍工資，換了大眾評委的票券。不曾想，參賽選手裡居然有上回見過的弟妹，自然要發到家庭扣扣群里炫耀一下。
正當他得意洋洋的時候，翟啟寧的新信息就來了。
[翟啟寧]：你房間里那些手辦……
一串省略號，透露了「若不照辦，後果自負」的意思。
想到老宅的房間里堆了上百個手辦，全是他從世界各地借出差機會淘回來的寶貝，而小弟向來是一副天不怕地不怕的性子，他可不敢賭這一回。
顧不得他這慌張的模樣有可能被拍下，趕緊阻止小弟。
[義薄雲天]：小弟，你別亂來，咱們有事好商量。弟妹是自家人，我不撐她，怎麼可能呢！
[翟啟寧]：這就好，我盯著你的。
哎，小弟也在演播廳？
翟啟義四處張望，觀眾席雖然很大，並且坐滿了人，但翟啟寧那般清冷的風姿，他的目光一掃就尋到了。
劫後餘生般拍了拍胸脯，翟啟義無比慶幸剛剛在家庭群發了消息，若他毫無防備地給別人投了票——恐怕下場慘烈。
翟啟義想了想，拿了一份脆皮西瓜球，趁著舞台上擠滿了大眾評委，磨蹭到關妙的料理台前，輕咳了兩聲。
關妙正埋首繼續製作食物，忽聽得有人在面前咳嗽，下意識地抬起頭來，入目便是翟啟義那張微胖但喜氣的臉。他的輪廓與翟啟寧十分相似，然而大概是因為略胖，所以少了一股銳氣，線條圓潤平和許多。
正想跟他打招呼，關妙忽然瞥見了攝像機，連忙斂了神色，對他眨了眨眼。
翟啟義心裡瞭然，也回了個眼色，走開前揚了揚手裡的小碟子，壓低聲音講了一句：「今天就認準這個吃了。」
關妙眉眼彎彎，眯成了一條線，在緊張的比賽里，忽然遇見熟人，而且還表示會無條件支持自己，胸腔的某個部位，彷彿淌過了一股暖流。
作別關妙，翟啟義回到了長條桌前，攥住牙籤的一頭，挑起一個西瓜球就塞進了嘴裡。
西瓜球只有男生的拇指大小，一口就能吃掉一下，剛咬下去時，表面凝固的一層巧克力脆皮，迸發出香濃的酥脆。咬開薄薄的脆皮，就露出了裡面的西瓜球，甘甜冰涼的西瓜汁滿溢出來，混合了濃濃的巧克力味，彷彿是令人著魔的咒語，吃了一個還想第二個。
一盤小碟子，只有四五個，翟啟義三兩口就吃完了。為了履行對弟弟的承諾，他索性完全不看長條桌的其他食物，一碟接著一碟，把那圓滾滾的脆皮西瓜球往嘴裡塞。
他這般瘋狂的模樣落在其他評委眼裡，饒是本來沒打算嘗一嘗的評委，也忍不住拿起一碟子試吃。反正就四五個小小的圓球，嘴大一口能吃兩三個呢，不好吃也沒什麼損失。
一時間，大屏幕上，關妙的票數「蹭蹭蹭」地直線往上漲，暫時一躍成為了第一。
但很快，瘋狂的漲幅就回落了，有更多的美食可以選擇，除了翟啟義，沒人會一直堅守在這道小甜點上。而翟啟義，往肚子里塞了二三十碟西瓜球后，就連呼吸也彷彿帶了一股西瓜的味兒，肚子撐得直打嗝，看見小圓球就想吐。
事實上，這第一波漲幅已經出乎了她的意料，按照她原來的計劃，這道甜品真正發威，應該是在賽程的後半段。評委們大魚大肉吃得膩味了，肚子里又沒了太多空間，那麼一碟西瓜球無疑是最好的解膩良品。
而她在西瓜球的表面裹了一層脆皮，那股濃香會勾引起評委們的味覺，一米覺得西瓜汁解膩解渴，一面覺得這味道怎麼也吃不夠。
目光越過熙攘的人群，關妙著意看了看屬於溫昊的區域。
他做的是南瓜餅，不同於外面小吃攤上那般油膩，是先蒸熟之後，再下鍋微炸，每一個有小孩拳頭般大小，做成小南瓜造型，炸成金黃的色澤，一碟兩個，排列得整整齊齊。
關妙料想到了他的手藝不錯，但沒想到他一個年輕小夥子，會如此心思細膩，那小南瓜的頂端，還插了一根短短的牙籤，充作南瓜的梗。牙籤□□南瓜的口子，則扎進去一片木耳菜的葉子，鮮活得彷彿是剛從地里摘下來的一個小南瓜。
只是南瓜餅的製作過程略微繁瑣，比關妙更晚端出來，但從屏幕上的投票數額可以看出，也在穩步上升，緩緩地超越了其他人，名次漸漸靠前。
比賽緩緩接近尾聲，屏幕上的投票數也幾乎凝固了，數字增長變得很慢很慢，只有溫昊和關妙的兩道甜品，還在以肉眼可見的速度攀升。
時間截止后，大屏幕上出現了十個排名，卻沒有相應的選手和票數，胡漢生笑容滿面地登場，在揭曉最終的結果之前，先讓專業評委們做一個簡短的點評。
聞言，許棠棠立即評論：「這恐怕是這場比賽里，專業評委們唯一的工作了，拿了錢說那麼冠冕堂皇的場面話，還不如早早地告知我們結果呢。」
王大雄也附和：「是呀，我的心都快提到嗓子眼了，等得好心焦。」
反倒是翟啟寧，放鬆地把身子往椅背上靠，剛剛在大屏幕上的數據消失前，他剛好看了溫昊和關妙的投票數據，呈長條狀顯示，比別人多出一大截，想來無非就是和溫昊爭第一第二。
評委中，頭一個說話的是替代胡漢生位子的溫雲鵬，三言兩語幾乎把每一位參賽選手的優缺點都指了出來，看起來尤其喜愛溫昊，對他的那道南瓜餅也評論得最多。
按照順序，溫雲鵬之後，該是徐松然和鍾宇峰。
他們倆雖然不比溫雲鵬，但在本城的美食界還是有一席之地，誰想蘇玉玲卻從溫雲鵬手裡，將話筒一把搶了去。
「我看著心裡硌得慌，就搶先說了，還望兩位主廚不要生氣。」她向著徐松然和鍾宇峰盈盈一笑，算是賠罪，總算讓場面沒那麼尷尬。
然而面對選手們，她就收起了那份笑意，板起個臉，冷笑了兩聲：「其他選手的食物，我都嘗過，都不錯。唯有關妙這位選手嘛，我不用看就知道一定難吃。西瓜裹上巧克力，呵呵，哪門子的吃法？」
沒等關妙解釋，她又如連珠炮般噼里啪啦地炸開了：「我說呀，『星廚駕到』是個高檔的美食節目，可不是什麼村姑廠妹都能上來的。有些人嘛，最好回去照照鏡子，出門也不怕嚇著人。」
前一句還能說，是不喜關妙的食物，這后一句，可就是上升到人身攻擊的地步了。
關妙也不是隨隨便便就能拿捏的軟柿子，向工作人員招招手，要來了話筒。
她甜甜一笑，面對蘇玉玲的冷斥，也不見怒意，冷靜克制地講：「民以食為天，人人都有自己的喜好，蘇評委不喜我做的食物，也實屬正常，只能怪我廚藝不精。但蘇評委扯到村姑廠妹不配站上這個舞台，呵呵，往上數三代，誰家祖宗不是在村裡面朝黃土背朝天，沒有誰比誰更高貴。」
不卑不吭的一段話，贏得了觀眾們的熱烈掌聲，尤以王大雄那一群歡呼得最為熱烈。
被蘇玉玲這麼一攪合，其餘的評委也覺尷尬，只好草草說了兩句收場。
胡漢生瞪了蘇玉玲一眼，真是哪裡都有這個女人使絆子，一點兒也不消停。若不是她的後台太硬，哪裡能輪到她坐穩了評委的位子呢！
這麼一想，他又低低地嘆了一口氣，資本市場，投資者為王。
評委點評后，便到了最關鍵的時刻，揭曉結果。
大屏幕上，各種數字和名字不斷跳躍，最後關妙的得票數字定格在487，而溫昊則是465，兩者僅僅相差22票。
而第三名，則只有356票，比他們倆足足少了一百票。
排名和票數剛展示出來，觀眾席猶如剛燒開的水，沸騰起來，你一言我一語，交織成了一曲大合唱，好一會兒才安靜下來。
聯想到蘇玉玲之前說，關妙所做的食物，一看便知道很難吃。這數據，無疑於明晃晃地打了她的臉，果然群眾的眼睛才是雪亮的！