第48章 小炒牛肉片
胡漢生左右逢源，又驚又累，額上出了一頭汗，才緩和了氣氛。
十位觀眾評委已經一一品嘗過關妙的酸菜魚，其中翟啟寧和紅臉漢子，毫不猶豫地投了通過票，大屏幕上顯示，距離過關，關妙還差五票。
明亮的燈光打在關妙身上，只見這個年輕的女孩一臉鎮靜，眸眼清澈，不見一絲緊張。
「999號選手，你這麼平靜，是不是堅信自己一定能通過這次的加試？」胡漢生擠眉弄眼，頗有點不懷好意地問。
關妙微微一笑，一點也沒忸怩，做了個雙手抱拳的姿勢：「拜託快點出結果吧，我已經等得什麼都不想了。」
笑過之後，她又正色：「民以食為天，我想大家會給我一個完滿的答案。」
胡漢生哈哈大笑，接了她的話頭，從紅臉漢子旁邊那位，繼續問下去。
「通過。」
「通過。」
「當然是通過啦。」
隨著此起彼伏的聲音響起，胡漢生最後公布的答案，也就在眾人意料之中了。
「恭喜999號全票通過這次的加試，成功進入到第二輪！」
胡漢生的話音剛落，觀眾席上已經響起了一片熱烈的鼓掌聲。
一輪參賽選手，做菜連點評，一般只用半個小時，然而關妙這一個特殊加試，前前後後已經耗去了一個小時的時間。既然結果已經揭曉，胡漢生便痛快地做了結語，便開始了下一輪的比拼。
「哎，導演，你真的應該給我發兩份工資了，我一個做評委的，還要管主持人的活兒。」趁著攝影機瞄準了台上的新一輪參賽選手，胡漢生嚮導演抱怨。
導演拍了拍他的肩膀，初試的噱頭已經有了，他的心情甚是開心：「說不定，這一次還開啟了你的事業第二春。」
他的目光掃到正要離去的關妙，連忙招手，把她叫過來，遞上去一個保鮮袋：「這是魚頭，欄目組說送就一定送的。小姑娘，你今天的表現很好，我們期待你下一輪會更精彩噢！」
很官方的鼓勵語，但是很暖心。
「謝謝導演。」關妙的答謝也是真心實意。
她接了保鮮袋，一斜眼就看到了翟啟寧，挺直了背，規規矩矩地站在演播廳門口，彷彿是一株迎風的臘梅，自成一段風流，安安靜靜地在等她，就連忙跑了過去。
「走吧，導演把魚頭給我了。」
翟啟寧沒動，指了指舞台上的一個角落，聲音略有喑啞：「你看看那個人，我想他很有可能通過初試，成為你下一關的對手。」
關妙順著他指的方向望去，穿過繚亂的人影，很容易就辨認出了翟啟寧說的那個人。
那是一個打扮乾淨整潔的年輕男子，麵皮白凈，眉清目秀，看上去像是剛剛走出象牙塔的青澀小生。與其他參賽者不同，他的目光專註而明亮，全情投入在做菜這件事中。
他的胸前同關妙一樣，也掛了一個號碼牌，是1024。
「他的目光，與你一樣，是真正做菜的人。」翟啟寧一錘定音。
「嗯。」關妙也輕輕點頭，「他拿到了牛肉，青椒，和洋蔥，手速也是蠻快的。」
面對搶食材大軍，關妙走了另闢蹊徑的路子，選了無人問津的冷門食材松花皮蛋；而他則是迎難而上，居然搶到了牛肉！牛肉可做的菜肴多樣，烹熟所需時間短，口感香嫩，是欄目組所提供的肉類食材中，最為上佳的！
男子洗凈了一塊牛肉，手執一把批刀，刷刷兩下將牛肉剁成了片。
「你看他，切牛肉片時，上身略微前傾，前胸稍挺，一點也不彎腰弓背，姿態保持得很好，一看就是長期在廚房裡練著的。」關妙的目光鎖定在男子身上，目不轉睛地看他把各種調料加入牛肉里，插進修長的手指，輕柔地揉捏。
靜止腌制所需時間較長，男子上手揉捏，能夠加速牛肉入味。
翟啟寧微皺了眉頭：「他這是要做什麼？」
「根據食材，我猜他是要做一道炒牛肉，最關鍵的點就在於牛肉的腌制。把各種調料放足了，腌制入味，一會兒開大火猛炒，很快就能出鍋。這樣炒出來的牛肉，既有味兒，肉質又滑嫩，再加上青椒和洋蔥提鮮，味道一定很棒！」關妙說著，已經心生嚮往，巴不得能嘗一嘗這道炒牛肉了。
他們倆誰也沒有提出離開，就站在演播廳的門口，目不轉睛地盯住舞台一角。
牛肉腌制了約有十分鐘，這一輪參賽時間已經溜走了大半，男子已經被周圍爆炒油鍋的聲音包圍了，他才從牛肉里抽出手指，動作迅速地洗乾淨了所需配菜。
「洋蔥切塊，青椒切絲，蔥白切段，大蒜去皮拍扁，仔姜切片……」關妙總是先他一步，講出做菜的工序。
「我是不是應該幫你申請吉尼斯人形菜譜記錄？」翟啟寧調侃道，眉目舒展。
關妙輕哼一聲，沒有多言，她之所以知道能步步領先，全因這道菜曾出現在母親遺留的食譜上，也是特意註明了，先腌制后爆炒這一點。
「大約是我多想了，這麼多年我媽都沒消息……」關妙喃喃自語，努力笑了笑，像是在安慰自己。
「嗯，你說什麼？」她的聲音很輕，翟啟寧一時沒聽清楚。
「沒什麼，我說，咱們走吧。」他再問，關妙卻岔開了話題，母親和姐姐，始終是她心裡的一根刺。
「哎，他的菜出鍋了，果然是小炒牛肉片，你不等著看結果？」
菜肴出鍋，盛在青花瓷紋樣的大盤子里，綠色的青椒絲，淺白的洋蔥塊，輕薄的牛肉片穿插其中，彷彿是一樹盛開的廣玉蘭，嫁接了幾枝濃烈的紅梅，頗有別樣的風情。
然而關妙揚了揚手裡的保鮮袋，頭也不回地往外走：「不看了，第二輪比試就知道結果了。再不走，我就不做剁椒魚頭給你吃了。」
一聽有剁椒魚頭可以吃，翟啟寧立馬不糾結了，趕緊跟上去。
剛出演播廳，迎面就闖過來一道健壯的身影，是方才那個出鏡率很高的紅臉漢子，逆光望去，臉色更紅了。
他擋在兩人面前，手裡捏了一張白色的卡片，無意識地捻了捻，似乎有點緊張。
「你好，是有什麼事情嗎？」好歹方才在演播廳，紅臉漢子也幫自己說了不少的好話，關妙漾起一個燦爛的笑容。
「嗯，那個，我是你的粉絲呀，想跟你認識一下。」紅臉漢子斷斷續續地說著，強行把手中的卡片塞給了關妙。
關妙接過來一看，是一張滾了閃閃金光的名片：溫然，溫暖酒館。
「溫暖酒館？」關妙重複念了一遍，記憶的海洋翻騰了一股浪花。
「我開了一家酒吧，各種酒都有，你來就不收錢。哎，你旁邊那個不是剛剛當評委的……」溫然這時候才發現翟啟寧的存在，驚訝地打量著他們倆。
翟啟寧從關妙手中拿過名片，面不改色：「我們還有事，就先走了，有機會一定去你的酒吧。」
說罷，就推著關妙走了。
「唉，原來她已經有男朋友了啊。」望著兩人離開的背影，溫然頹然嘆了一聲。
「走這麼快乾嘛，不覺得這漢子挺有趣的？長得那麼五大三粗，居然開了一家主打溫馨風的酒吧。」關妙嘆道。
翟啟寧眼看著她從自己手裡又拿回了名片，並且小心翼翼地收好，面色不豫，陰惻惻地講：「你怎麼知道，這家酒館主打溫馨風？你跟他很熟嗎？」
溫暖酒館，在發展兩三年後，與小眾歌手、樂隊合作，捧出了兩個大火的民謠歌手，一躍成為錦都的文藝聖地。
而關妙之所以知道它，還因為酒館匯聚了眾多美酒，從普通的啤酒，到她喜歡的伏特加，無論是誰，在溫暖酒館總能找到一款契合自己的酒。
「知道一點，不過還沒去過……挑個時候，我帶你去呀？」關妙一副「姐姐帶你飛」的表情，她也想看一看，火遍大江南北之前的溫暖酒館會是什麼樣子，尤其是現在見識了它的創始人，居然是個壯漢子！
翟啟寧眨了眨眼，伸出手指，要與她拉鉤，語氣兇狠：「說好了，咱們要一起去，你可不能自己單獨去了。」
開玩笑，那紅臉漢子明顯對關妙有意思，怎麼可以讓她一個人羊入虎口？
哼，通過一道菜就喜歡上人家的，都是辣雞！
關妙失笑，最近越來越發掘了翟啟寧孩子氣的一面，手指搭上去，同他勾了指頭：「現在放心了吧？」
「嗯，這還差不多，趕緊回去做剁椒魚頭吧，好餓好餓好餓呀！」翟啟寧心滿意足，腳踩油門，在下班高峰期左穿右插，盡揀了小道偏巷走，很快就回了金融街的公寓。
「剁椒魚頭，還需要一些姜蒜和料酒，你先把魚頭提上去，我去超市買齊了佐料再上來。」關妙不是第一次上他家了，早已摸清了方位，打算就近在超市採購妥當。
哪知翟啟寧直接把她推進了電梯，亮出一個志得意滿的笑容：「上次你來過後，我就抽時間把冰箱填滿了，什麼佐料都有，你儘管用。」
翟啟寧家可是個雙開門大冰箱，天知道他買了多少食材囤積！
「你這是打定主意，要包養我做廚娘了呀？」
「對呀對呀，我包養你……」
翟啟寧連聲應道，抬手開了門，然後笑容就凝固住了——「爸媽，你們怎麼來了？」