第一百一十八章 鴨肉蓋飯，菠蘿咖喱

  「半熟的荷包蛋上，加上了大量奶油的土豆泥，再在上面鋪了一層厚厚的、黏稠的熱乳酪。 」


  「此外，底湯還做成了維希奶油濃湯風格！」


  評委全部沉浸其中，口中呢喃，飄出一個個讚美之詞。


  所謂的維希奶油濃湯，就是土豆煮熟后，用過濾網過濾了，再加入鮮奶等等，製作而成的一種法式料理的冷湯。


  「確實……」


  君亦邪低頭看了一眼黑色海碗中的湯底，就像是從冰箱中取出的，濃濃的奶昔一樣。


  「本來還以為會因為湯底的過於濃厚和黏稠，導致口感上的差如人意，沒想到他利用到了清涼爽口的烏冬面，還有其他香料，彌補了這一個缺點。」


  君亦邪以勺子舀了一口湯，品嘗之後，低聲自語。


  「我還用到了蒔蘿，這是維希奶油濃湯中不可或缺的裝飾配料。」


  「將蒔蘿的種子，與枯茗的種子，一起翻炒，就完成了一道香濃的底湯。」


  廚師在一旁解釋道。


  「確實，非常不錯的料理，我給6分！」


  同時，5位評審也給出了他們的分數——88分！

  越了肉魅和之前的炭燒納豆咖喱飯的廚師，在黑木場涼之下，目前位居第二！

  緊接著，又一道看起來頗為優秀的料理，呈現在了一眾評審的面前。


  「我給大家帶來的是特製煙熏咖喱，請大家品嘗！」


  頓時，一股濃香中，帶著特有的熏制料理香味沖了過來。


  和東坡肉的香味不同，這道特製的煙熏咖喱，濃香之中，似乎帶有了「膾炙人口」的火星味，更為霸道。


  聞上一口，口水跟開閘放水一樣，根本止不住地往下流。


  海碗中，熏制培根，熏制土豆，加上熏制雞蛋，簡直沒有更加美味的了啊。


  不用多說，觀眾和主持人已經垂涎三尺，而評委們，更加是如同惡鬼投胎一樣，大快朵頤地吃了起來。


  「原來如此，並非只有熏制的手法，香料同樣沒有忽略，有顆粒狀的錫蘭肉桂、豆蔻、丁香等香料。」


  君亦邪食慾大開，舀了一大勺子的米飯，就著熏制培根、熏制土豆吃了下來。


  他本來還當心因為熏制，而導致本末倒置，蓋掉了咖喱應有的香料。


  現在看來，確實是多慮了。


  「等等，這股米飯中夾雜著絲絲的甜味，以及膾炙人口的爽脆，這是……」


  咀嚼著的君亦邪，雙目一瞪。


  「沒錯，一定是加入了蘋果片，而且是熏制的！」


  君亦邪意外的看了廚師一眼。


  「比起櫻花等植物，蘋果確實可以更能引起甘甜柔美的香味。」


  「這樣一來，即便是熏製為主的料理，也沒有掩蓋咖喱香料的主題啊。」


  這個廚師，也是相當厲害呢。


  不由得，君亦邪對遠月學園，以及這個世界的料理界整體素質，有了刮目相看。


  不得不說，遠月學園，確實集中了一批天才料理少年！

  雖然不說過中華小當家，但是因其現代化的廚具，以及古今中外的所有料理融會貫通，使得整體水平，高於中華小當家的「古代」世界。


  「雞蛋中濃縮了滿滿的甜味，半熟呈現膠狀的蛋黃，也煮的非常黏糊。」


  「各個食材分散，但並非各自為政，而是完美的協調在了一起，到底如何才能達到這樣的協調感呢？」


  5位評委，可謂是好評如潮，一道看似簡單的熏制咖喱料理，卻是暗藏諸多玄機。


  「因為加入香料中的鹽，也是熏制的吧。」


  這時，君亦邪淡淡答道。


  「沒錯，順便一提，我使用的鹽，可不是一般的鹽哦。」


  「嗯……藻鹽對吧？」


  君亦邪說道。


  「沒錯，就是藻鹽！」


  這名廚師意外的看了君亦邪一眼，沒想到這個也能現。


  「竟然是藻鹽？」


  「原來如此，如果是藻鹽，那就說得通了。」


  「由海鹽二次提煉出來的鹽，就是藻鹽。」


  5位評委苦苦思索間，聽到君亦邪的聲音，頓時恍然大悟。


  同時，心中莫名震驚，都在猜想君亦邪的身份，到底是誰，同時擁有了「神之嗅」，以及「神之舌」！？


  另外，幾位評委也驚訝這名廚師的表現，赫然也是把熏制的料理，融會貫通，簡直是一個可怕的少年。


  最後，5位評委給出了88分！

  而君亦邪，也在心中給出了6分！

  與此同時……


  b區域會場！

  「沒想到，這道鴨肉蓋澆飯真的是太棒了啊，充滿了野性的味道！」


  「完美的用薑黃，還有『橙汁』的香味，中和了鴨騷味啊。」


  「還有北條同學的料理，那道菠蘿咖喱飯也是相當不錯呢，香料與菠蘿的色彩相互輝映。」


  「菠蘿果肉的甜味，和炒飯的鹹味，在口中瀰漫。」


  「炒飯出鍋后，將其倒入中間挖空的菠蘿中，再用果皮密封，放入烤箱中加熱！」


  「為了不讓果肉中的甜份過多的滲入到炒飯中，她還在果肉表面塗了一層鹽。」


  「也因此使得炒飯中，附加了一種清爽香味，米飯中水分未因此而流逝。」


  對於鴨肉蓋澆飯，以及菠蘿咖喱飯，君亦邪給出了6分的成績。


  接下來，出現了一個與眾不同的料理，至少和目前出現的料理形式來說，頗為獨具一格。


  「這是那個『饢』製作的料理啊。」


  「其實真正的名字，應該叫做nete吧！」


  「哦哦，裡面是咖喱啊，其實就想到與是義大利式的咖喱麵包啊！」


  君亦邪套上專用手套，抓起一個像巨型餃子一樣的料理，咬了一大口。


  頓時間，一股鮮美多汁的番茄香味，從口中溢滿而開，具有十足的衝擊感！

  番茄！


  全是番茄！


  君亦邪想起來，之前這個廚師，在鍋底墊上了滿滿的番茄啊。


  「不錯的創意啊，還有這個麵皮，透著一種淡淡的甜味，還有嚼勁，和番茄的酸甜相輔相成，這是……葡萄……葡萄酵母？」


  「這……這是我自家產的葡萄酵母……」


  廚師無語了，這都能吃的出來，也是服氣。


  「87分！」


  而君亦邪給出……6分！

  接下來，又是一道義大利料理。


  「培根青椒，再加上蘑菇，配料倒像是不勒斯風味，只是用咖喱汁代替了原本的番茄汁啊。」


  「義大利面，用的是寬面。」


  「這道料理，又會怎麼樣呢？」
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  ps：感冒了，有點燒，狀態不佳，可能是節操掉太多的原因吧，感謝各位書友的關心