第一百一十七章 炭燒納豆，白色烏冬

  「嗯……是豆制咖喱啊，是類似使用了印度豆類的咖喱——鷹嘴豆咖喱的作品嗎？」


  一個頭梳理的根縷鋥亮，一對上翹八字鬍的中年男人說道。


  他是著名的美食家，香田茂之進！

  「什麼鷹嘴豆，這個分明是納豆好吧！就你這個眼力，還自詡為美食家？」


  這時，一道淡漠的聲音傳來，正是君亦邪開口。


  「納豆？」


  八字鬍中年男人聞言，先是一驚，然後氣得鬍鬚抖動。


  「真的是納豆……」


  其他幾位評委臉色古怪，筷子夾起來一小團納豆。


  這種黏稠感，豆子與豆子之間拉開的黏絲兒，不是納豆又是什麼！

  「鷹嘴豆，又叫**心豆，形狀猶如雞心，雖然和黃豆一樣，顏色都是黃的，但是也不至於把這點認錯吧？」


  君亦邪淡然一句，讓自詡是美食家的八字鬍中年男人，說得臉色一陣青白。


  「你……你又是什麼人？無名無姓，也敢與我們共處一桌？！」


  八字鬍男人眉毛差點豎起來，大聲呵斥。


  然而，君亦邪根本沒有搭理他。


  方才並非君亦邪挑刺，而是稍微糾正一下八字鬍男人的錯誤。


  把納豆錯認成鷹嘴豆，也是沒誰了。


  「白色的，熱騰騰的米飯，上面澆蓋了一層黃燦燦的納豆，頂上又撒了一撮綠色的大蔥。」


  「視覺衝擊力上，雖然不及黑木場涼的伊勢龍蝦法式料理，以及肉魅的東坡肉咖喱飯，但是平淡中，帶著清新，也算不錯。」


  君亦邪沒再理會八字鬍男人，目光落在餐盤中的這道料理上。


  用勺子舀了一小團米飯和納豆，一同送入口中，牙齒咀嚼起來。


  「這是……」


  君亦邪眼睛微瞪了一下，米飯的軟糯，與納豆的黏稠感，互相交織在一起，舌尖收到輕微的刺激，一股淡淡的米香和豆子甜味，瀰漫而濃郁。


  「這……這不是普通的納豆吧。」


  八字鬍男人的鬍子抖動起來，臉上一驚，連忙望向了廚師。


  正當對方要解答的時候，八字鬍男人突然阻止了他，望向君亦邪，嘴角一翹。


  「我對日本的納豆並不了解，看閣下很是精通納豆方面的料理知識，不如向我們講解一下如何？」


  八字鬍男人這麼一說，不僅圓滑的將之前錯認納豆為鷹嘴豆的笑話解釋，同時還不動聲色地為難了君亦邪一把。


  君亦邪笑了一下，八字鬍男人的想法，在他的眼中何其幼稚與拙劣。


  但是君亦邪沒有和八字鬍男人起口舌之爭的念頭，只是淡淡說道：「這是炭火燒制完成的納豆吧。」


  「沒錯，正是炭火熟成納豆。」


  廚師驚訝的看著君亦邪，沒想到她的「秘技」，竟然被對方輕易識破。


  君亦邪繼續說道：「將附著在納豆菌上的大豆，放置在地下室中，以炭火持續燒烤，在室內溫度、濕度……」


  君亦邪緩緩說來，與廚師的驗證之下，分毫不差。


  八字鬍男人愈心驚，額頭留下了一道冷汗。


  「可是……不對，不止如此，這個迴旋在舌尖上的忽重忽低的甜味，又是怎麼一回事啊。」


  被稱為咖喱女王的金美女評委驚訝的問道。


  「如果我沒猜錯，應該是醬油曲子沒錯吧？」


  君亦邪淡淡一笑，為這個心高氣傲的金女人回答了她的疑惑。


  「沒錯，正是醬油曲子。」


  醬油曲子，在米曲中加入醬油，將其混合至糊狀，再放在常溫的環境下數周，酵而成的調味料。


  廚師一臉不可思議，看了君亦邪一眼，沒想到君亦邪連她最為隱藏的味道，也被現了。


  神之舌嗎？


  廚師想到了被譽為「神之舌」的薙切繪里奈，眼前的這名特邀嘉賓，可比5名評委，看起來要厲害的多。


  就連觀眾，也是驚訝不已，紛紛猜測，這個身穿華麗漢服，年紀輕輕，又比日本男明星還要帥氣的男人，到底是誰。


  然而，沒人給他們解答，連主持人也不知道君亦邪的美食仙王身份。


  並非美食仙王的名號不響亮，而是大部分不知道美食仙王真實身份，到底是誰。


  「總體來說，這是一道完美運用了酵原理的咖喱料理。」


  君亦邪「一錘定音」。


  「86分！」


  5位評委給出了他們的分數。


  和肉魅的東坡肉咖喱平分！

  「醬油曲子和納豆的結合頗為不錯，大量的大蔥，在日本許多拉麵中也會放到，總體是個頗為不錯的和風咖喱料理。」


  「但是因為只有大蔥和納豆，雖然別出心裁，但是在食材與口感上，實在是淡薄了一點，並且視覺與香味，也是一般，我給5.5分。」


  君亦邪暗自在心中打下了自己的評分。


  在他看來，雖然五位評委最後的給分，和肉魅的東坡肉咖喱得分一樣，但是君亦邪覺得還是肉魅的東坡肉咖喱，要更勝一籌。


  「接下來有請下一位選手展示！」


  「咦，白色，這是白色的料理！」


  只見黑色的海碗中，盛放著全是白色的料理。


  這在視覺上，造成的衝擊感頗為不錯，雖然不能一下子激起食慾，但至少好奇心是有了。


  「這面……是烏冬吧？」


  「而且面中還加入了咖喱香料枯茗！也就是說，這是一道咖喱烏冬的料理，沒錯吧？」


  其中一位評委說道。


  「是的，這是白色濃湯咖喱烏冬！」


  「哦吼，真是難得的一份優雅的料理啊。如果說黑木場涼的料理是奔流般的色彩流動，那麼這個白色的咖喱烏冬面，流淌的就是清寂的清泉。」


  八字鬍男人捏著下巴評析道。


  君亦邪點了點頭，這道白色濃湯咖喱烏冬，雖然沒有伊勢龍蝦的鮮艷，沒有東坡肉的濃郁，但是料理的整體，確實透出一種淡淡的高雅。


  就連淡淡的香味，也猶如維也納金色大廳中飄揚的音樂。


  「這會是一道怎麼樣的料理呢？」


  君亦邪已經迫不及待地拿起筷子，開始品嘗這道白色濃湯咖喱烏冬！


  「唔……好吃！」


  不僅是君亦邪，連同其他的評委，臉色也露出了震驚之色，大快朵頤，甚至想要一口將面帶湯，全部喝下去！

  「這個到底是什麼料理啊。」


  「白色濃湯有何秘密？」


  觀眾看得也是心動不已，口水忍不住分泌出來。


  想吃？


  沒錯，想吃！

  所以還是做評委好！.

  ps：新的一年，五寸節操已續費，繼續花樣求推薦，求收藏~