第1417章 餅食大賽（2）

  想起自己學做印度飛餅那個時候的光景，再想到了諸葛曉曉，南宮雲諾的嘴角揚起了愉悅的效果。


  冰露和凝霜重來都沒有看到雲諾做這道菜，她們也只是聽起自家主子說起過這道菜的做法，可對於如何把餅甩開甩好，她們確實是不曾見過，心中也是很期待。


  南宮雲諾已經捲起袖子開始把將近兩斤的低筋麵粉、近一斤的鮮牛奶、鹽、糖，雞蛋等稱了稱重量匹配好后將它們均勻地攪拌成麵糰。


  她不斷的打著麵糰，直到把那些筋打散后才再慢打至柔滑。


  當麵糰已經被打得十分的柔滑的時候，靜置等麵糰醒個半刻鐘左右，南宮雲落這才用手將它們抓成一個差不多是150克左右的小球，然後便將這小球放入盆內醒發一段時間。小球靜置了一段時間之後再將它取小面坯放在特製的案板上，南宮雲諾利索地在案板上抹油，然後把那小面坯拍成餅，用手掌的力度將它慢慢的壓扁擴大。


  反覆持續了幾次之後，雲諾開始拽住麵餅的邊緣甩動，手保持划圓形，先轉右手再轉左手，按照之前學習到的，它是利用重力和勻速不斷的把這個麵餅甩得很薄，直到那麵餅彷彿像要破了一樣，隱隱約約可以看到隔著它看到後面的東西。


  南宮雲諾根據自己喜歡的口味做了幾個口味撒到了麵餅上，然後淋上了雞蛋液，在之後又附上了一層薄薄的麵皮餅，餅做好后，她在平底鍋內抹上油，開煎，等到了這餅的兩面煎成金黃色，她才鏟刀分割成小塊。


  冰露與凝霜在一旁看得是目瞪口呆，他們沒有辦法想象飛餅是怎麼飛出去，卻又讓不會軟下來？平時那些餅稍微再它拉長一點點就會斷掉。


  「怎麼會這樣？」


  南宮雲諾微笑著開始擺盤，「揉制面坯是飛餅成功的關鍵，調製好麵糰必須要靜置足夠的時間，這就是為什麼我們剛剛需要等那麼久的原因。」


  南宮雲諾一邊說著，也發現越來越多的人朝著她的方向排起了長隊。果然，剛剛甩餅的時候，那視覺效果吸引了大批的人，一傳十十傳百的，很快的，便有很多的人朝自己的方向而來。


  冰露和凝霜所做的，便是那個分發美食的人，今天所有來參與的民眾都有獨屬於餅食大賽的小銅餅，吃了一小口之後，若是喜歡便可以用小銅餅置換一份。


  有點類似於現在投票的規則，一個人的手裡會有三個銅餅，也就是說，他們是吃了之後只有是特別特別喜歡吃的，才能夠把手裡的小銅餅投出去。


  南宮雲諾吸引了越來越多的人，便會有越來越多的人因為從眾心理而前來。


  只要有人前來，但凡有人試吃，南宮雲諾都很有把握。這印度飛餅冷了就不好吃了，現做現吃，風味更佳，只有現做現吃，才能夠很明確的感受到外層鬆脆內層軟滑，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈自然能夠給人不同的感受。