第253章 廚藝比試2
第253章 廚藝比試2
羊肉湯具有溫中暖腎、益氣補虛的功效，對脾胃虛寒，食少反胃等疾病有治療的作用。
東延國青州府有一整片的荒草地，也就是牛至村和八厘村，養的馬和羊，便是有部分進供到了宮中的禦膳房中。
青州府的羊吃的草鮮嫩多汁，地裏位置和天氣鑄就了這羊肉的鹹甜味美，不用花太多的去檀味，就能得到一鍋鮮亮的濃湯。
羊肉作為宮宴中一道常見的菜，大家都沒有作何想法，禦膳房的手藝是見識過的，自然不會令人大失所望。
反倒是那看著顏色怪異的方塊肉，倒沒什麽食欲。
“嘔~”不知道是誰先發出的幹嘔聲音，緊接著有人道：“呸呸呸，這是什麽燉羊肉，這腥檀之味怎這般重？”
可想到有可能這才出自於禦膳房，大家對視一眼後，都沒敢繼續嚐試。
一股的羊毛味讓眾人難受不已，即便是喝了水也沒辦法快速的去除。
隻好將手伸到了旁邊的東坡肉上。
可沒想到這看起來顏色怪異的東坡肉，軟糯鹹甜，醬香濃鬱，墊在底下的青菜浸透在那湯汁裏，也顯得格外的好吃。
這大冬天的，看點綠綠的東西，心情倒也跟著靚麗了起來。
第四輪，東坡肉險勝。
繼續上菜，到海鮮菜了。
一道清蒸波龍，旁邊調了蒜蓉辣椒的蘸醬。
楚榆大致能夠了解眾人的口味，楚家食肆能夠日進鬥金也不是沒有道理。
除了楚家食肆的菜式新奇之外，還有部分原因是這裏的人一輩子嘴巴都隻嚐到一種口味的菜，嘴巴早就寡淡無比。
上回的宮宴吃到了辣鍋的火鍋，已經令他們念念不忘。
加上剛才那辣鹵的皮皮蝦，撤回去的盤子也沒見剩下幾個，若不是周黎安帶頭放水，也不至於輸給那海國。
所以清蒸的波龍，加上這道微辣的蘸醬，定會讓眾人們接受。
另一道花甲時蔬湯，瞧著好像用的又是白菜。
那湯奶白奶白的，飄著幾張嫩白菜，看著還算有食欲。
海國海鮮去腥的方法則是放上海國獨有的一種香草，所以不管是什麽菜，裏麵都會有這味香草的氣味。
海國王子沒想到楚榆居然能找到如此多的波龍，他這次隨身帶來的都沒有幾隻波龍，所以，並不是有人偷偷給東延國提供了食材。
而是，他們本身就有這些食材。
波龍和花甲，食材上海國就落了下風。
如今海國王子最盼望的就是東延國不會處理這波龍，吃得滿口腥味。
可是並沒有，那事先切好的一塊塊波龍肉沾上醬汁，一口一塊，不要太滿足。
海國王子忍不住驚訝地道：“他們沒有香草，是如何做到去腥的呢？”
那小廝瞧瞧地湊過來，說道：“我在牆縫裏偷看到他們殺波龍時的手法極其殘忍，有沒有可能是因為這個？”
“如何個殘忍法？”
“小的瞧見那人用筷子在波龍尾部圓圓的尾部那***，然後那波龍肚子裏的水便流了出來……”
海國王子眉毛一挑，吩咐道：“悄悄命咱們的廚子試試。”
“是。”
海國這邊的禦膳房內，那位所謂的頂級大廚，如今正焦頭爛額的聳拉著腦袋。
海國王子一會兒傳來一句話，將他的思緒打亂做一團。
那羊肉燉白菜，都忘了加入去腥的香草了。
五道菜，如今隻贏了一輪。
可那海國王子卻讓他去試試人家波龍去腥的法子，真是不知重點在何處。
贏了比賽的菜，是那份多寶魚，如今對麵的清蒸波龍又贏了，海國的大廚總結出了一個結論，大家應該是喜歡清蒸的。
於是，便敲定了第七道海鮮菜，繼續用清蒸。
此時，第六道菜已經端上了各位大人的飯桌上，。
一道夫妻肺片，一道溜鴨腰。
溜鴨腰作為宮廷菜係，烹製的手法還算挺講究的。
將鴨腰洗淨，放在水中煮透，然後用水浸泡。
鴨腰切開去掉外麵的薄皮，冬筍和香菇切成斜片，做勺上火，倒入雞湯，加入酒，精鹽，薑汁燒開。
放入鴨腰、冬筍片、香菇片，撇去浮沫，放入牛奶變成濃汁，即成。
而夫妻肺片，那可是涼菜界裏的MVP，加上紅油和綠色的香菜和蔥粒點綴，一看就十分的開胃。
剛才吃了那東坡肉，確實有些膩味了。
這紅紅辣辣的，還有一股子酸辣味，又是辣菜呀，這吃過的那麽幾道辣菜，沒有一道是翻車的。
即便那溜腰花是費了不少功夫做的。
可是他們在府裏常吃，哪裏有這什麽夫妻肺片來得新奇。
宮婢還貼心的送上了一份主食——多寶臘味飯。
不過每人也就隻有小半碗的量。
不用說，第六輪，夫妻肺片大獲全勝。
第七輪，又到海鮮菜了。
楚榆的海鮮燜鍋上場了，對麵上的是清蒸海參。
就那黑乎乎長得像毛毛蟲似的玩意，即便是那太監總管說了這海參有強身健體的功效，大多數的人還是被它的外貌勸退。
所以楚榆的海鮮燜鍋又贏了。
海國王子已經對贏不抱任何希望，反倒是破罐子破摔，樂得開始品嚐美食。
第八輪比試又開始了。
一到北京烤鴨，一道口蘑炒雞片。
這烤鴨被烤得外焦裏嫩，又被片得薄薄的一層，這樣的製作方法，別說是海國，即便是東延國也少見得很。
還有卷餅的吃法，簡直絕了。
第九輪，因著楚榆第三道改成了海鮮菜，所以楚榆這邊繼續上的是東延國菜係。
所以楚榆上了酸甜可口的鬆鼠桂魚。
對麵則是老鴨湯。
這造型頓時吸引了眾人的詫異，加上這紅紅綠綠的湯汁，這糖醋汁海國王子見過，原來是如此妙用！
本以為紅色的便是辣的，可沒想到眼前這道菜竟然是酸甜口的。
“沒想到，這菜除了鹹的，還能做成酸甜口的！真是神奇！”
海國使臣們此時已經被楚榆的廚藝折服得五體投地。
海國王子連忙出列道：“東延國陛下，本王子承認此次廚藝比試是我們輸了。我們海國願意俯首稱臣，之前說好的，也一切算數。
剩下的菜，便一道上了吧！我們好酒好菜的吃著，慶祝我們聯盟愉快。”
周黎安意外的看了眼海國使臣團們，見那海國王子麵上灑脫，不像是有什麽其他的壞心思的，勉強的點點頭。
海國王子便提議道：“我倒是想見見這位廚藝了得的禦廚，連海鮮也能做得如此多的花樣。”