第63章 這豆腐，不夠吃了
第63章 這豆腐，不夠吃了
雨寶兒早就等著肖雲過來了，看她過來拿豆腐，主動伸出手伸手，“雲兒姐姐，抱！”
“來了來了。”肖雲放棄了研究豆腐，先過來抱雨寶兒。
“雲兒姐姐，想不想吃，熏泥鰍？”
“嗯……想。”肖雲覺得鄭家人做飯都挺好吃的，而這沒吃過的熏泥鰍，肯定也很好吃。
“豆腐，也能做成，那樣味道。”雨寶兒信誓旦旦地開口，“就和泥鰍，一樣的調味！”
“真的麽？這豆腐，和泥鰍一個味道？”肖雲抱著豆腐走了，嘴裏還在念叨著。
聽肖雲的念叨，鍾氏失笑，“趕明兒讓老七下河去抓，現在應該還能摸到。可豆腐做成泥鰍味道有點難。”
“雨寶兒說的，應該能差不多吧。”作為雨寶兒最新被洗腦小迷妹，肖雲對雨寶兒很是信任。
“那怎麽做啊？”鍾氏張大嘴，“總不能跟做魚似的，讓我把八角桂皮清醬放裏麵吧？”
“沒準，沒準。大嫂，試試吧！”肖雲在旁邊慫恿著。
“行吧，不好吃你可別怪我！”鍾氏笑著搖頭，還是將一些蔥薑調料等丟了進去，想了想又丟了一些小茴香進去。這些調料家裏就有，鍾氏也就豁出去了。
在這豆腐出鍋之前，誰也不知道她們倆也不知道這會是美味佳肴，還是什麽難以下咽的東西。
好在這也不需要煮太久，讓豆腐定型就可以了。可再打開鍋，那有些癟的豆腐已經染上了一層醬色，而且各種調料的味道煮出來也是有種特別的香味。
“還挺香的啊。”肖雲在一旁積極性非常高。
鍾氏將豆腐撈了出來，捏了一塊下來入口。
“咦？”
“大嫂，怎麽樣啊？”肖雲美目流轉，帶著期待。
“味道還挺不錯，你嚐嚐。”鍾氏覺得這味道很意外，五香味，又有點鹹滋滋，如果再熏上一熏，味道肯定會更好。
肖雲也嚐了一下，真的很好吃。
“肖雲，你把這個放一邊，咱們帶回一起熏，你出去告訴鄭二，豆腐都壓成這樣。”
“好，我知道了！”肖雲跑了出去。
鄭二剛才還在歎息做壞了一塊豆腐，可是那水分壓出去了也收不回來，隻能如此。
沒想到這一屜豆腐還沒做好，肖雲居然出來傳他大嫂的命令：豆腐都要壓成剛才那樣。
“肖姑娘，你說真的？”
“真的。”肖雲非常嚴肅地點點頭。
“可是，為什麽啊？”
“就，好吃？”
鄭二和肖雲大眼瞪小眼片刻，鄭二認輸，繼續努力壓豆腐，反正就是費點力氣。
雨寶兒在一旁鼓掌，“二哥哥！棒棒！”
鄭二瞬間打滿雞血，滿臉笑容，“雨寶兒看著啊，二哥還能更棒！”
豆腐一塊一塊的壓著，雖然都癟癟的，水分少了一些。但是也相對的勁道許多，很快所有的豆腐都壓製好，外麵的大灶鋪上高粱杆做成的簡單架子，鍋裏是一把穀糠加上紅糖，高粱稈子架子上則是鋪著一塊塊煮好的豆腐。
其實說煮好，不如說是鹵好，這豆腐現在都成了五香味的豆幹了。
肖雲肖寒哪裏見過熏東西的樣子，看著鄭一將大鍋蓋好，還用布條將鍋邊的縫隙都堵上。下麵鄭五鄭六加大燒火，很快鍋裏就冒出了煙。隻不過因為有布條在，絕大部分煙都留在了鍋裏。
雨寶兒帶著兩個小侄子站在不遠處，還在努力教導晚輩，“那邊爐子，有煙，我們不過去！”
熏製到差不多火候，鄭一讓兩個弟弟撤火，揭開了鍋蓋，院子裏頓時都是煙熏的香味。
一種甜絲絲的，煙火氣息。
將鍋底的料鏟除，重新換了一批，豆腐幹翻過來繼續熏製。其實現在另一麵也有些顏色了，不過顏色比較淺淡。
鄭大虎也從屋裏出來了。
“老大，給我拿一塊過來。”知道幾個孩子們在外麵瞎折騰，鄭大虎覺得有趣也出來湊個熱鬧。
鄭一應了一聲，留了一塊遞給身邊的弟弟送過去，自己則繼續蓋鍋封邊。
這豆腐剛才煮透了，現在再用這煙火氣一熏，一麵顏色是棕色，一麵則是淺茶色，透著一種特別的香味。
將豆腐片撕下一小塊入口。
嗯，意外的勁道有嚼勁兒，而且有鹹淡味，是五香的。再加上煙熏的有些甜絲絲的味道，這豆腐竟然是格外好吃。
“爹，咋樣啊？”鄭二眼巴巴地看著鄭大虎。
“來來，大家都嚐嚐。”鄭大虎將大半分給了眾人，拿著手裏的一小塊進屋獻寶去了。
雨寶兒自然也分到一大塊，將豆腐片分成四小塊，肖寒和大寶二寶每人都有。
鹹滋滋，香噴噴，聞著還有點甜，但是吃著並不甜。
雨寶兒享受地眯起眼睛。
真的好好吃！
自己家做的東西，都是良心產品，豆子磨得細膩，豆腐就做的豆香味濃鬱。大嫂的調味也做的好，居然一下子就做出了五香的熏豆幹。
院子裏沒人說話，都在認真的嚼嚼嚼。
屋子裏，鄭大虎獻寶一般將豆腐片遞給周氏，“你嚐嚐。”
“這就是孩子們搗鼓出來的？”周氏好奇地看看，“這真是豆腐做的？”
看著那豆腐片在鄭大虎手中還有點彈性的樣子，周氏有些不敢置信。
“真的，賊好吃。”
周氏接過，用手掰了一點入口，果然味道非常的好，“做的不錯啊，你還說孩子們是在瞎搗鼓。”
“嘿嘿，誰能想到他們瞎搗鼓居然能做出這樣的好東西來。”
“這事啊，估計是雨寶兒的主意。”周氏篤定地開口。
她生的姑娘，她知道。這小丫頭別看才三歲多不到四歲，可聰明極了，小腦袋瓜裏各種想法，有時候讓他們這些大人都有點跟不上。
“嘿，咱姑娘出的主意，那就一點都不奇怪了。咱家姑娘可是小仙女下凡，難怪這東西這麽好吃。”
外麵幾個人吃完手上的豆腐片，都回味無窮地咂咂嘴。
張氏很是驚訝，“想不到豆腐還能這麽吃啊！小姑可真聰明。”
鍾氏也點點頭，隨後又發愁道，“我現在不愁豆腐會壞了，我開始擔心這些豆腐，不夠吃了！”