第120章
第120章
紀舒聽了錢桂君的話, 微微挑眉：“還是桂君了解我。你們看看對方的菜單。”
錢桂君接過那份菜單一看，沒明白：“有什麽奇怪的嗎？和我們店的菜單差不多啊？”
紀舒說：“正是因為菜單差不多，那麽他們一會兒缺貨的情況也會和我們差不多。他們拉了那麽多客人過去, 萬一到時候準備的材料不夠賣可怎麽辦呢？”
劉彩娟走過去，對錢桂君說：“小錢, 菜單給我看看。”
她接過菜單，反複看了兩遍，點頭讚同紀舒：“你看, 這大菜幾乎都是要用到豬肉的。客人出來吃飯, 肯定要點大菜, 沒有人會出來隻吃青菜吧？如果和我們上午一樣，能翻台三次，那麽他們的豬肉肯定是不夠的。如果想去菜場買，最近的菜場已經買不到豬肉了！其他菜場太遠, 來不及買回來做的！”
羅倩倩問：“那不夠他們就不做唄，把他們自己的菜賣完不就好了？”
“並非如此。”紀舒搖頭。
紀舒揮舞著那份宣傳單，因為紮著丸子頭, 顯得搖頭晃腦，像個娃娃，很可愛的樣子。
“他們因為瘋狂拉客，門口已經排隊了，又許諾了客人要送汽水、涼菜，甚至還打八折。這些客人如果好不容易排隊, 等到了自己，卻吃不到菜, 你們猜會怎麽樣？”
錢桂君大概明白了：“所以客人就會鬧事？”
“鬧事隻是第一重的, 這些客人都是附近工作和學習的人, 他們一傳十、十傳百，這家店開業第一天就給人留下了壞口碑，豈不是偷雞不成蝕把米？”
劉彩娟也明白過來：“舒舒說得沒錯，開業第一天，都是不掙錢，無非是想要圖個好口碑，以後這些客人常來。他們這麽搞，那麽些排隊的人沒吃上，等久了，又過了飯點兒，豈不是要生氣？以後都不會再去這家店了呀。現在不比以往，以前除了國營飯店沒有下館子的選擇，現在選擇多了。”
羅倩倩撓頭：“那我還是不明白，我們為什麽要關門呢？那些客人吃不上，不就該上咱們家嗎？”
紀舒拍拍羅倩倩的肩膀，微微得意地說：“如果我們關門了，那麽客人就更都會去他們家排隊，那麽不滿的人更多，他們豈不是口碑更差？”
羅倩倩這才恍然大悟：“天哪，紀舒，你都想到這個層次上了，我完全沒想到！這樣的話，他們看起來生意好，其實都是打水漂！我們關門了，他們就更不夠貨賣了！生意約好，口碑越砸！”
一陣分析，在場的人基本都明白了紀舒的意圖。個個眼神都開始發光了，想到對方要這麽自食其果，都難免有點興奮。
徐阿姨停下手裏的活計，手上還抓著一把毛豆，卻不緊不慢地說：“我說小紀老板，這主意確實好，但是我們店裏也這麽多貨啊。你看，我們這豬肉，就有幾十斤，蔬菜能放到明天，但是豆腐啊什麽的，放到明天就酸了。尤其是肉，現在天氣暖，放一晚上，不行的。想到下午生意也火，我們才買了這麽多！5塊錢一斤呢，不能糟蹋啊！”
她是做實事的人，考慮的也是細節問題。
紀舒見徐阿姨說到點子上，笑眯眯地說：“那麽現在就要考驗一下徐阿姨的演技了！”
“演、演技？”
徐阿姨手裏的毛豆散落在菜簍子裏，幹癟的臉上出現疑惑：“小紀老板，你別折煞我了！老太婆我哪裏有那什麽演技……”
……
露露眼見門口排隊的客人都排得轉彎了，真叫一個火爆，她臉上的笑容都溢出來，飄到身邊人眼裏去了。
她家裏拆遷出來的門麵，一直不知道做什麽好，遇到謝元龍來找門麵，一拍即合。
而且這個謝元龍，真是人中龍，會做人，哄得家裏人前前後後都高興，人還帥氣多金，這一家店的投資，少說也有幾千塊錢了，還不談請了這麽多人。
她本來一直想著等她媽媽從食品廠退下來，就去頂職的，但是改革開放了，她心裏也癢癢，想掙錢、做老板。誰要去食品廠做黃桃罐頭一輩子啊，身上一股子糖水味道，惡心死了。
裝修麽，也做得好看，不花一分錢，白嫖了人家的設計；廣告麽，也做得好，還是不費工夫，把人家的客人都薅過來了。
這不是如意郎君是什麽？
她笑得開心熱烈，以後自己就是這“家鄉小炒”的老板娘，財源滾滾哩！
她見排隊的人群裏，也有家裏多年的老鄰居，就上前笑眯眯地打招呼：“哎喲，小馬哥，小馬嫂，你們來吃飯，也不說一聲，還排隊呢，進去報我的名字，打八折！”
小馬哥也笑著說：“出息了啊！露露！我們在街口閑逛，看到發這個宣傳單的，一看，劃算，就過來了。”
“哎喲，累死我了，哪裏出息啊，勞碌命。”露露說著，往隊伍尾巴看過去，最少還有三十桌在排隊呢。
“不說了，裏麵太忙了，我進去幫忙了！”
露露的笑聲跟著背影漸行漸遠。
小馬嫂子低聲說：“這能吃上嗎？我都餓了，已經排了半小時了。劃算是劃算，那可不能餓肚子啊。要不回家去，把昨天的剩飯熱一熱？或者去街口買幾個包子？”
小馬哥說：“不是你說要下館子嘛。說我剛發的工資，要瀟灑一回。等等吧，呆會兒給你點你最喜歡吃的珍珠圓子、老鴨湯。”
“瞧你。”小馬嫂說著，卻依偎著丈夫，滿心滿眼都是幸福，順手又幫他整理衣領子。
等露露進了店裏，一個年輕女孩大喊：“老板娘！”
露露聽了這個稱呼，馬上走過去：“有什麽事情嗎？”
年輕女孩明顯抑製著火氣，手指不安分地在桌子上點來點去。
“我已經坐了一個小時了，就上了一盤土豆絲，我來又不是來吃土豆絲的。你看看我們三個人，土豆絲都快吃完了，大菜一個都沒見著。你們開門做生意，就是這麽安排的嗎？”
顧客催菜，在餐廳不是什麽稀罕事。火爆的餐廳，等一等，也是常態。
況且大家是從國營飯店那種一開門就要百米衝刺進去搶座位，還要被服務員冷眼相看的時代過來的，所以對餐廳的期待值都不高。
這等了一個小時才開始催，在後世看來，肯定是覺得怎麽這麽能忍的。
露露也覺得自己家是個體戶，比不得國營飯店那麽底氣足，一個小時一個葷菜都沒上，確實是有點不好意思，她就陪著笑臉：“真是不好意思，我去幫你催催。”
她趕緊往後廚走，路上看見好幾桌桌子上都一個大菜都沒有，顧客們都盯著她，雖然沒催，但是那個表情也不是太好了。
幾個男青年麵前的盤子都空了，你看著我，我看著你，桌上的汽水瓶子裏也就剩下個淺黃色的底子了。
露露臉上掛不住，心裏有點著急，提腳就往後廚去，一麵吩咐服務員小妹給大家倒水。
可是她進了後廚，卻發現三個廚師都站著，正在閑聊。
露露火氣一下子冒出來了，叉著腰大聲說：“外麵那麽多顧客的菜都沒上呢！在這聊天嗎？”
她雖然是謝元龍的女朋友，不過一直以老板娘自居，廚師們顯然習慣了她的說話方式。
一個光頭老廚師冷著眼，低聲說：“老板娘，你也不看看，現在廚房還有菜能做嗎？連最後的幾個土豆都炒掉了。”
露露這才用眼睛掃了一眼廚房，綠色的紅色的黃色的都沒有，反正什麽菜都沒見到，連桌子上之前放辣椒粉的鐵盒子裏麵都空無一物了。
廚房裏，沒菜了。
“都賣完了？”
“是啊。這邊單子都掛著，一個菜也出不了。老板和服務員小肖半個小時之前就出去買菜了，現在還沒回來呢。可不是我們不幹活，我們剛剛一直沒停下。”
光頭廚師顯然是個管事的，其他兩個廚師都不說話，隻看著露露。他們年紀輕一些，看起來是學徒，隻是不住點頭。
露露剛剛光顧著拉客人、照顧排隊的人、安撫排隊等了很久的人，都沒注意到謝元龍出去買菜了。
她傻眼了。臉頰瞬間緋紅起來，這場麵，她哪裏有經驗應對呢。
露露的手垂下來，和幾個廚師一樣，茫然站著。
還是光頭老廚師有主意，見露露也不知道怎麽辦，才說：“我說，後麵排隊的，老板娘，你要不就勸勸他們換一家吃，街道中間不是也新開一家店嗎？不然等菜回來，還要準備，沒兩個小時他們都吃不到，到時候鬧起來，可怎麽辦？”
露露拿不定主意，咬了咬手指。
光頭廚師又說：“我以前在國營大飯店做，顧客沒吃上可是要打架的。不過那是國營，打架也不影響我們生意好，現在咱家可是個體，老板娘，你想清楚。我是已經退休了，在這兒幹沒什麽壓力，但是你們店剛開的，注意些好。別鬧得顧客要砸場子了。”
他說得語重心長，可是露露卻沒聽進去，她隻說：“好不容易拉了這麽多人過來，怎麽能叫人家走？等等元龍回來吧。”
光頭廚師歎氣一口：“那也行。”便緘默不言了。
另外一邊，謝元龍發現餐廳因為太火爆，之前準備的食材根本不夠用。
他默念著：“這個光頭老王就是不靠譜，怎麽不多準備一些菜，這買菜不是廚師的事情嗎！”
然而現在生氣也無濟於事，他內心知道，這件事，更多的責任在他。
他昨晚告訴廚師老王，他預計也就是翻台兩次，店裏25張桌子，中午加上晚上，預計能做個七八十桌生意就相當不錯了。
況且中午生意一般，他是下午想到了拉客人、發傳單的方式，生意才火的，下午也就沒有去補貨。
算起來，他這個老板，倒是首當其衝的罪人了。
眼下想這些也沒用，謝元龍挨個問有沒有豬肉賣，這是現在最缺的食材。
顧客沒有小菜吃，也就退錢罷了，隻有小菜吃，那可是要掀桌子了。
“沒有，都賣完了，哪裏還有豬肉！不看看現在幾點了，都快6點了，早賣完了！”
豬肉攤子上的屠夫們態度都很蠻狠，這是個不愁賣的時代，屠戶就是菜場上的大爺。回答是回答了，譏諷也是要加上幾句的：“懂不懂行啊！”
還有一個身材壯碩的女老板嘲笑：“這個點來買豬肉，你是沒進過菜場吧？”
謝元龍眉頭緊皺，他以前是大酒店領班，哪裏管買菜的事情呢！
跟在他身邊的服務員小肖問：“老板，怎麽辦啊，買不到肉了。隻買到這些蔬菜，而且都是歪瓜裂棗的，你看看，這白菜都蔫了，土豆都是挑剩下的，沒一個能看。”
謝元龍說：“小肖，你先把這些小菜帶回去，讓師傅們先做，有什麽菜做什麽菜！”
小肖說：“那我把店裏的三輪車騎走了啊，老板，你再看看，買不到就回去吧。”
他撓頭，老實總結說：“這個點確實很難買到肉了。”
“你先走，別管我！”
謝元龍的語氣嚴厲起來：我自我批評可以，你就不要妄想批評我了。
小肖一哆嗦，忙點頭，推著一小車的蔬菜走了，去到菜場門口，把蔬菜和小推車都放在三輪車後麵，騎上一溜煙不見了。
謝元龍嘀咕著：“死小子。”
他就出了菜場後門，準備去更遠的一個菜市場碰碰運氣。
正在這時候，前麵走過來一個騎著三輪車的大媽，大媽穿著一身花衣服，頭上包著一條防風的紅頭巾。
路過大媽的三輪車的時候，謝元龍忽然看見，車上的三個大桶裏，整整奇奇碼著肥瘦均勻的豬肉。
雖然上麵蓋著一層白紗布，但是謝元龍看得清楚，他心裏一陣狂喜。
作者有話說：
昨晚寫完太晚了，隻更了一次，今天有雙更，晚一些還有哦！
麽麽噠！咕咕已經化身打字機了！