第十七章 套餐升級
既然要對套餐進行升級，那麼便有三個選項；降價，增加主食份量，增加配菜花樣。
首先，作為大唐獨一份美食餐廳，降價這個選項直接被排除。
開玩笑，你看過那個世界頂級餐廳會降價？
既然打算把趙家私房菜做成大唐最頂級美食餐廳，那麼降價這個東西便永遠不會出現。
那麼增加食物份量？
對這個選項，趙東升也直接略過。
少而精，這是每一個高檔餐廳必須遵循規則。
降價不行，增加食物份量也不能接受，那麼事情就變得簡單了。
增加配菜品種成為唯一選項。可增加什麼配菜，卻讓人十分糾結。
大魚大肉肯定不行，會影響拉麵的口感。
一碟青菜也許是一個不錯選擇。
不過，想到自己一直秉承人無我有經營理念，又不得不放棄這個選擇。
獨一份，才是趙家私房菜的特色。
那麼，加一碟什麼配菜才能達到既顯得高大上，又不會影響拉麵的美味？
趙東升決定，晚上去後世廚房逛一逛。
傍晚時分，送走最後一個客人回到樓上卧室，關好房門來到後世廚房。
同前幾次一樣，頭頂白熾燈將整個空間照得亮如白晝，灶台上廚具、食材、調味料都碼放得整整齊齊，可偌大一個廚房偏偏看不到一個活物。
四周安靜的讓人窒息，很有一點香港鬼片味道。
時間有限，三步並作兩步衝到平時放置小吃食材柜子跟前，打開來眼神在裡面幾十種食材上快速掃過。
紅棗桂圓，沒用。豆沙蓮蓉，也沒用。涼皮涼麵，不對路……
當目光掃過一袋大顆粒食材時，雙眼猛然一亮。
就是這個！
既不會影響拉麵的美味，而且還是大唐沒有食材。即便在後世，也一直是食客酌酒首選小食。
麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子。一兩個，兩三個，擠在一起過日子……
回憶起這首兒歌，趙東升會心一笑。
沒錯，正是花生米。
眼前一黑，再次恢復視力已經回到大唐。掂了掂手中食材差不多有十斤左右，夠用一陣子。
第二天起了一個大早，走進廚房開始炸花生米。
跟拉麵與蛋炒飯不同，炸花生米基本上沒有什麼技巧可言，即便普通家庭主婦也能炸出一盤香脆花生米。
油燒到溫熱，花生米下鍋用小火慢慢煎炸，到表皮顏色變深聞到一股濃郁花生香氣即可出鍋，撒上一點細鹽反覆顛簸讓花生米翻滾，以使鹹味均勻覆蓋到食物上。
再過一會等到食物自然冷卻，一盤美味花生米就可以食用了。
夾了一顆扔進嘴中「咯吱」一聲嚼碎，立刻感受到一股花生特有香味擴散到整個口腔，不由點了點頭。
沒錯，又脆又香、回味悠長，正是這個味。
剛把花生米裝好碟，門帘被撩開斐老爺走了進來。
「什麼味道，這樣香？」
徑直走到廚房，一看灶台上被炸成色澤誘人紅色花生米雙眼一亮，「趙家大郎，又出新菜了？」
「拉麵套餐新增配菜，稱之為花生米。」
看著一顆顆被炸得色澤誘人花生米，斐老爺舔了舔嘴唇。
這東西，看上去很好吃的樣子？
似乎想到什麼，眉頭又一皺，「要點拉麵套餐才有得吃？」
「對，沒錯。」
到底是點全新拉麵套餐，還是美味的蛋炒飯？
這一下，斐老爺不由開始糾結起來。
「不能兩份都點？」
趙東升一臉嚴肅，「不能。」
想到蛋炒飯的美味，最後還是一咬牙，「蛋炒飯。」
蛋炒飯？
趙東升一臉尷尬。
失誤，絕對是失誤。
如果沒記錯，自己好像沒有準備隔夜飯。
沒有隔夜飯，拿什麼做蛋炒飯？
「今天，不提供蛋炒飯。」
「為什麼？」
「沒辦法，負責炒蛋炒飯的大師傅回家探親去了。」
……
斐老爺覺得自己老了，有點跟不上這個時代。
這麼能扯，趙家老夫人知道嗎？
如果不是怕吃不到美味的趙家美食，真想一巴掌拍死這小子。
「那成，來一份拉麵套餐。」
不到五分鐘，一碗熱氣騰騰拉麵套餐被送上餐桌。
套餐依然是一碗趙家拉麵加一碟酸蘿蔔，不過經過升級多出一小碟油炸花生米。
數量不多，不過十幾粒。
夾了一粒油炸花生米放入嘴中輕輕一咬，「咯吱」一聲脆響花生米便破裂開來。
又香，又脆滿口生香。更加難得，入口之後回味悠長。
可惜，無酒！
不愧是老吃貨，一語道破花生米最合適吃法。
便在斐老爺品嘗美食這一會，不斷有食客走進小店，趙東升也開始忙碌起來。
看灶台上放著十幾隻裝有花生米小碟，一位客人詢問道，「這是什麼，看上去似乎很好吃？」
「名曰油炸花生米，產自大唐以外萬里之遙的南美洲。至於味道如何，不如買一份拉麵套餐嘗過便知。」
「這麼講，咱們大唐還沒有這東西？」
「完全正確。」
「那一定要品嘗一番。」
於是，這位本來只打算吃一碗五百文趙家拉麵客人，最終選擇了拉麵套餐。
加入油炸花生米配菜之後，拉麵套餐的銷量得到顯著提升，基本上每賣出一碗趙家拉麵，便可以賣出一份拉麵套餐。
時間一晃又到了中午飯點，趙東升正想吩咐趙掌柜出去迎客，一個聲音響起，「這裡有一家小店，咱們在這隨便吃點好了。」
小店門上布簾被撩開，一名皮膚白皙長像秀美公子，領著一名丫鬟走了進來。
轉頭將小店打量一番，發現地方不大卻收拾得十分乾淨，不由滿意的點了點頭。
「兩位，裡面請。」
侍候對方在一張餐桌邊坐下，趙掌柜詢問道：「這位公子，想吃點什麼，小店今天提供趙家拉麵跟拉麵套餐。」
「只有拉麵？」
一聽這話，趙掌柜立刻知道又是第一次來的新客。
「對，今天只提供趙家拉麵與拉麵套餐。」趙掌柜朝牆上擼了擼嘴。
抬起頭，一眼便看到牆上有一個今日提供菜肴清單，兩塊牌子上面分別寫著趙家拉麵與拉麵套餐。
再往下一看價格，一雙單鳳眼頓時睜得老大。
腦海之中只有一個念頭：黑店！