第一百二十一章 豆腐這樣泡著，當然會臭
把菜都切好後，所有下午切好的豆腐片也都被蒸完了。
青蓮把蒸籠從鍋裏端起來，把鍋裏蒸豆腐留下的水舀到木盆裏，青桂把木盆端去了洗衣房和黃泔水倒在一起，明日拿來洗衣服。
今日青蓮和青桂磨豆漿推石磨出了一身的汗，青石青雲鈴鐺也忙了一整天，都出了不少汗，用黃泔水洗汗漬正好。
青蓮把蒸豆腐留下的水舀起來後，又細細的把鍋洗了，然後轉身切蔥薑蒜。
待青桂從洗衣房回來後繼續燒火，鍋底燒紅鍋麵上冒起了白煙後，青蓮從油罐裏舀了一勺豬油出來化了，葉懷瀾便讓她先把蔥薑蒜和花椒倒進鍋裏，蔥薑蒜和花椒被油一炸，香味便飄出來，進入油裏。
葉懷瀾便吩咐青蓮把那盤切好的五花肉倒進鍋裏翻炒。
她讓青蓮把肉多炒了一會，把肉裏的油榨得差不多了，肉看起來有點幹幹得樣子後，才吩咐青蓮把切好的豆腐幹倒進鍋裏。
待豆腐幹和肉一起炒了一會，豆腐幹顏色變得金黃金黃後，她才又讓青蓮把切好的蒜苗倒進鍋裏，又往鍋裏加了鹽，炒了兩三分鍾後，便吩咐青蓮把菜起鍋。
因豆腐幹和肉還有蒜苗都不少，居然裝了三盤子。
待青蓮把炒豆腐幹的鍋洗幹淨後，葉懷瀾又指揮著她炒醋溜白菜。
照樣先待青桂把鍋底燒紅，鍋裏冒出大量的白煙後，青蓮舀了乳白色的豬油放進鍋裏化了。
這次葉懷瀾吩咐她不要往鍋裏放花椒和蔥，隻放了切碎的生薑。
待化完地的豬油把生薑味炸出來後，葉懷瀾便讓青蓮倒了白菜下去翻炒。
葉懷瀾吩咐青蓮去拿了個碗來，往碗裏加了少許醋，又放了些糖在醋裏麵，待鍋裏的白菜快熟了時，才讓青蓮把兌好的糖和醋倒進鍋裏，又往鍋裏加了鹽，翻炒兩三分鍾讓菜入味後起鍋，裝了滿滿兩盤。
把菜都炒好後，葉懷瀾又吩咐青蓮把沒有用來做豆腐幹的豆腐切了一盤出來，切成小塊小塊的，指揮著青蓮往盤子裏放了蔥和花椒粉五香粉鹽巴醬油醋，又加了些鹵豆腐幹得鹵汁進去，做了個簡易版的小蔥拌豆腐。
菜都做好後，青桂便去前院叫青石青雲鈴鐺回來吃飯。
青石青雲鈴鐺三人在院子裏茶水房旁邊的水缸裏舀水洗了手後，便直奔院子。
下午他們一直都聞著從廚房飄來的香味，早就被勾得口水直流了，隻是公子沒有叫他們去廚房，且中午吃得飽，所以才忍住沒跑去廚房。
一大鍋白蘿卜瘦肉粥，三盤五花肉炒豆腐幹蒜苗，一盤小蔥拌豆腐豆腐，給陳二狗衛老三每樣都裝了些送去，剩下的六個人吃得精光。
晚飯後，葉懷瀾和鈴鐺在後院散步消食，青石和青雲回了前院消食值夜。
青蓮和青桂便在廚房忙活。
青蓮收拾鍋碗瓢盆，青桂把木筐子裏壓著脫水的這一撥豆腐幹取出來後，又重新放了一批豆腐片到木框子裏，照例用麵缸米缸壓著脫水。
待青蓮把鍋碗洗幹淨後，便開始熱在兩口大鍋中熱燒起了熱水。
葉懷瀾和鈴鐺在院子裏散步消食得差不多後，青蓮便出來稟報洗澡水燒好了。
照舊青蓮和青桂兩人提了幾桶熱水到葉懷瀾房裏隔間的洗沐房裏，把水都倒到洗澡的大木桶裏後，鈴鐺便服侍著葉懷瀾洗沐，葉懷瀾收拾妥當後鈴鐺才開始收拾自己。
青蓮青桂繼續燒熱水，待水熱了後，青桂提了兩桶到前院，青石青雲接了，在前院洗沐收拾。
青蓮和青桂便都提水回自己屋裏洗沐收拾。
不多時，大家都收拾好睡下歇息了，葉府便陷入沉睡安靜下來。
一夜無夢。
第二日一早，青桂一起床就把昨晚壓好的豆腐幹從木筐子裏取出來，換上需要脫水的嫩豆腐片，青蓮則做早飯。
吃過早飯後，青石青雲和鈴鐺仍舊被葉懷瀾吩咐去前院給木條打孔。
葉懷瀾則叫青蓮把昨日做豆腐幹時沒切完的嫩豆腐分成兩份切了。
一份全部切成昨晚做小蔥拌豆腐那樣大小的豆腐塊，另一份全部切成昨晚那樣大，但是厚度要厚一倍的豆腐塊。
她讓青蓮拿了兩個大陶缸來洗幹淨，讓青桂去把她之前放在茶水房的那一罐子隻用過少許的鹵塊拿到廚房來。
從罐子裏倒了三分之一鹵塊到其中一個陶缸裏，然後往陶缸裏加水，之後用擀麵杖不停攪動，直到鹵塊都化完，陶缸裏的鹵塊和水完全融合，成為了鹵水。
葉懷瀾吩咐青蓮青桂一本正經的吩咐道：“你們把切好的薄的那一部分豆腐輕輕放進這一缸鹵水裏來。拿筷子小心夾進去，別讓缸裏的鹵水飛濺出來沾到皮膚上了，這東西有毒。”
“是，公子，妾身（奴婢）謹記。”青蓮和青桂鄭重應了，雖然盡管不知道葉懷瀾要做什麽，不過她們已經完全信服了葉懷瀾，且葉懷瀾又是主子，她們對她吩咐的事沒有多的言語，點頭照辦。
青蓮和青桂把切好的薄的豆腐塊裝在木盆裏端到陶缸旁邊的凳子上放著，然後一人拿一雙筷子，小心的一筷子一筷子夾起豆腐塊，輕輕放進裝鹵水的陶缸裏。
待青蓮和青桂把薄的這部分豆腐塊都放進陶缸裏，全部用鹵水淹住後，葉懷瀾讓青蓮用木蓋把缸口蓋好。
又吩咐青桂拿了幾張麻布來，把麻布重疊好，蓋在陶缸木蓋上，然後把多出來垂到陶缸頸部的麻布用繩子左三圈右三圈的綁緊在缸的頸部。
這才對青蓮和青桂吩咐道：“你們把這口陶缸抬到儲物房的角落裏放起來。再找一塊重的石頭來壓在蓋子上麵，七日之後再把罐子打開，把缸裏泡著的豆腐小心撈上來。”
青蓮笑著爽利的問道：“公子，妾身相信您這樣做一定有您的道理。隻是這樣把豆腐泡在有毒的鹵水裏，豆腐會不會壞掉？”
葉懷瀾挑眉，斜眼笑道：“當然~會臭了。”