第一百九十六章 殺年豬
是以，南家晚上的飯桌上便多了一碗稀奇的菜肴，一碗五光十色的小蔥拌豆腐，紅色、黃色、紫色、綠色…最後一色便是白色。
就連一向最不喜歡吃苦菜的南大寶，也破天荒的多吃了幾塊綠色豆腐，大豆的香氣很好的掩蓋了茼蒿的苦澀，反倒是格外的嫩滑。
“今個這道小蔥拌豆腐著實是色香味俱全，咱們在外麵那些大戶人家做活都沒有見過。”南易全吃飽了，舒服的喟歎了一句。
李氏收拾好碗筷，搓著雙手走了進來，聞言麵上帶了一絲笑意，“這五色豆腐可是多虧了南音靈機一動，想著在豆漿水裏加些蔬菜的汁液，既給豆腐上了顏色，又能夠豐富些營養，真是極好的。”
天下父母誰不希望自家兒女被人誇讚，南有錢和孫氏聽見李氏毫不猶豫的誇獎南音，也是有榮與焉。
倒是當事人南音渾不在意，隻是嘴角掛了淡淡的笑意，南大丫等人也很為南音高興。
接下來便是南易全商量著明日宰年豬的事情，以前每年大夥都盼著這個日子，因為家中並不富裕，一年到頭都吃不上幾次葷腥。
養的豬還隻能看不能碰，得好生照顧好了，養的膘肥體壯的，等到過年殺了分些宴請親朋好友，再留大部分過年吃。
可是由於南音的重生，事情發展與上一世不同，她給村中貢獻了掙錢的法子，又搭上了鎮上唯一的酒樓，南家的生活條件越來越好，每隔幾天就能割些豬肉來吃，是以南大寶他們對年豬肉倒也不是那麽期盼了。
作為一個習俗，南家倒也不能避免，總歸是圖一樂嗬，南易全臉上帶著微笑，今年這年算是過得最輕鬆的吧。
“我今天給陳屠戶打了聲招呼，明個一早就來幫咱們殺豬，下水啥的咱自己留著，給他幾斤豬肉就成。”
李氏聽著南易全的安排，微微頷首，平日裏這種事情都是男人家做主的，她們隻要料理好飯菜就可以了。
南音沉默著，她在想的是這五彩豆腐，隻不過是稍微加了些東西，染了顏色，看起來就比尋常豆腐大不相同，恐怕更加對那些大戶人家的口味。
有時間可以去跟老徐說上一說，沒有長久的利益，如悅來酒樓那樣子的大戶，時間一長也不會再對南音這樣看重，她很清楚這一點。
“…好了，就這樣吧，大夥趕緊回屋睡覺吧！”南易全又細細的說了些過年要準備的事宜，便宣布散會。
南音心裏斟酌著回到了房間，等到夜深人靜之時，她又閃身進了空間，那些藥材和蔬菜成熟了一茬又一茬，還充滿生機。
但外麵不如空間沒有四季之分，這些成熟了的東西有些根本就不是這個季節應該有的，所以南音隻能盡力把藥材晾幹，食材偷偷的放些到地窖中。
怪不得李氏常常奇怪，怎麽秋天收的一些青菜怎麽吃也吃不完，南音還安慰她是她記錯了罷。
“如果可以讓原本屬於夏秋兩季的作物也能夠出現在冬天，那麽空間裏的這些東西變能夠光明正大的出現了。”南音喃喃自語道。
隨手揪了一顆番茄洗了洗便啃了起來，她冥思苦想，卻還是想不出什麽，她覺得有機會要去買本書來瞧一瞧。
想著想著南音居然漸漸睡了過去，一夜無話，就這樣到了第二天，南音還沒睜眼就朦朦朧朧的聽到了窗外人聲嘈雜，似乎很熱鬧的樣子。
“南音起來了？快看，陳叔叔來殺年豬了呢。”南大丫端著一簸箕的豆腐幹，這是孫氏她把沒有送完的豆腐進行了再加工，這樣利於存放。
南音應了一聲，好奇的走過去看，家養的那隻一百多斤的豬被綁起來好像已經沒氣了，下麵放了一個木盆用來接血。
陳屠戶手裏拿著把殺豬刀給豬開膛破肚，下水那些掏出來丟在一旁的桶裏，豬頭也砍了下來，這是要用來祭拜灶王爺和祖先的。
“陳大哥，真是辛苦你了，來喝點熱茶吧！”南有錢憨厚的招呼著，手中拿了個白瓷碗。
陳屠戶也不客氣，接過去咕咚一口氣便喝完了，他圍了一塊圍裙，上麵濺了斑斑點點的血跡，還有些褐色的，應該是以前留下的沒來得及洗掉。
孫氏提了裝著豬下水的木桶，準備去河邊把它們清洗幹淨，南易全則在一旁跟陳屠戶嘮著磕。
“哎呀今年真是倒黴，家裏那幾畝薄田遭了些害，隻收了一半不到，要不是靠著我在村口賣些豬肉，這個年還不知道咋過呢。”陳屠戶叼著旱煙，有些沉痛的說道。
南易全也一臉凝重，作出些許感歎，“陳大哥放寬心，總歸是過去了不是，待會提幾斤豬肉回去，選些上好的五花給孩子們開開葷。”
陳屠戶眼前一亮，一般他給村裏人殺豬，最多得些豬下水還有一餐飯便算夠了，沒想到今天在南易全家居然能拎些五花肉回去，真是意外收獲。
這廂兩個人閑聊著，南音卻是跟著孫氏到了河邊料理豬下水，有些地方認為豬下水髒，人吃不得，隻能用來喂喂雞鴨。
那是他們不會處理，處理幹淨的豬下水切成丁，加些自家醃的酸豆角，放些辣子一炒，那滋味可真是令人流連忘返。
“音兒，你看著我，用這根長樹枝小心的穿進去，一勾，把這粉腸翻過來洗，就容易洗幹淨…”孫氏耐心的教著南音。
南音也很認真的聽著，孫氏溫柔的嗓音在耳邊響起，這是過去根本想象不到的東西，所以她很珍惜這個機會。
河邊也有許多人在洗著東西，臉上也帶著歡喜，雖然遭受了雪災，可是卻依舊阻擋不了人們對於一年來最重要的節日——春節的熱情。
等把豬下水清洗幹淨以後，南音乖巧的跟著孫氏的身邊走著，一路上遇上了許多相熟的嬸嬸。
“喲，小柔你家殺年豬啦！可真好呀！”
“丫頭跟你一起去洗菜啊，真懂事，不像我家那個…”
諸如此類的對話絡繹不絕。