第41章 試營業
接著兩日，莫家都沒去縣裏，他們都在家裏接受莫小小的‘培訓’。
油條、燒餅的各個製作步驟，油炸，煎製的火候等。
除此之外，還要教會他們簡單的算賬，不管客人買多少，他們都能在最短的時間裏心算出來。
而洛泱一行人還是早起去縣裏，仍舊在巳時歸來，但是這兩天.……洛泱卻異常的倒黴，每次回來都灰頭土臉的。
來到山腳下，小豆子打起十二分精神，怕公子再像前兩日那樣摔倒。
可這一次.……洛泱卻又什麽事也沒有發生。
“這.……到底是怎麽回事啊？”小竇子又忍不住的嘀咕。
莫大山幫他們打的台子已經完成了，正好也該去取鐵鍋了。
“走，明天大家都去鋪子裏，準備準備開業的事情。”莫齊號召一出，莫家人自然全都行動。
一大早，柳薇和柳含玉簡單的熬了白粥，配上腐乳，對付了一下。
洛泱一行也跟著她們一樣，隻吃白粥和腐乳，但是這樣的早餐雖然簡單，卻又因為腐乳的原因多了幾分回味。
莫大山的板車上擺著一節節的台子，搬到鋪子裏湊在一起就是個大的台子。
兩個爐灶壘在鋪子的右邊，台子放在左邊，是個L型的，爐灶後麵空著一大塊，這個空間是莫小小特意留出來的，準備放置幾張桌子。
莫小小和柳薇去取了鐵鍋來，放在爐灶上剛剛好。
豆腐和豆製品分門別類的擺上台子，看起來一切準備就緒了……
這時，莫齊才發現自家鋪子還沒有匾額。
“這.……”他看著匾額發愣。
洛泱正好在旁邊，“莫二爺若是不嫌棄，不若讓我給鋪子題個字？”
莫齊回頭，愣愣的點點頭，“啊……好好，謝過小公子了，隻是……還不知道該給鋪子取個什麽名字的好。”
真的是什麽問題都想到了，唯獨沒有想到鋪子名字的問題。
莫小小聽到兩人的對話，她盈盈的來到莫齊身邊，“爺爺，這鋪子的名字好取，就叫莫家豆腐，您覺得如何？”
而且不光是豆腐店，以後莫家開的所有鋪子都由莫家開頭。
莫齊覺得可以，好記不複雜。
“好，那匾額的事就交給我吧。”洛泱攬下了這事，帶著小竇子等人離開。
莫家人這開始準備‘試營業’。
做油條和燒餅的麵團早已經在家裏醒好了，如今可以直接拿出來用。
炸油條的香味，和燒餅的蔥香味很快就在平遙縣上空飄散開。
不一會兒，鋪子門口就聚上人了，很快就有人認出他們。
“這不是在集市那邊賣豆腐的一家人嗎？”
“對啊，可不是嗎？我常在他們家買豆腐。”
“前幾天說是要開鋪子了，原來是開在這裏啊。”
“那黃色的杆杆是什麽？”
“那個應該是燒餅吧？怎麽那麽薄？”
豆腐是有忠實顧客的，很快就有人進去買了。
但是油條和燒餅卻一直沒人光顧。
這時，莫習遠站到鋪子門口，朝著外麵大聲喊道，“各位鄉親，我們莫家豆腐今日開業，這邊賣早餐，這邊賣豆腐。”
“今天的早餐是試營業，有免費試吃的活動。”莫習遠加重免費兩個字。
“免費？”鄉親們也很會抓重點，“是不是真的啊？”
“當然是真的。”莫習遠笑道。
“感興趣的鄉親可以到這裏來排隊，每人贈送一些試吃，送完為止。”
這話一出，門前立刻排成一條長龍，莫習遠怕影響其他鋪子的買賣，特意引著他們在自家門前排成S形的隊伍。
送出去試吃的早飯，包含三分之一的油條，三分之一的燒餅，至於豆漿和豆花.……因為沒有那麽多碗，暫時不送。
王芬蘭因為腿腳的原因，隻能坐在一旁看著，莫大山在她身邊。
柳薇和柳含玉配合著炸油條，莫習遠和莫習淩合作做燒餅，莫景和莫遲在切油條和燒餅，裝到盤子裏由莫齊交給排隊的人。
莫澤和莫小小這站在一旁，沒什麽事可做。
但是莫小小也不是這樣幹等著，她在觀察著整個流程的不妥之處。
比如用來喝豆花和豆漿的碗……需要再定製一些。
包裝油條和燒餅的油紙也得多準備點。
柳薇用來翻動油條的筷子需要定製得再長再粗一點，不然容易傷到自己。
莫習遠和莫習淩翻燒餅時用筷子不太方便，最好是做個夾子才行。
昨晚準備的麵團都做完了，所有的油條和燒餅都送了出去，店裏的豆製品也都賣光了。
莫家人雖然全身心投入，但是鄉親們的議論反饋還是會鑽入耳中。
大家的評價還是比較一致的，油條和燒餅的味道得到一致好評。
隻是因為排隊領免費早餐的人太多了，難免會有些擁擠，還有人沒領到.……就出現了一些不好的聲音。
但這是無法避免的。
等到門口人群散去，一家人將鋪子門關了，在裏麵商量事情。
莫小小將自己發現的問題提出來。
“那就去定做一些碗。”莫齊說。
“筷子和夾子……”莫齊看向莫大山，“大山，又得麻煩你了。”
莫大山點頭，“沒問題。”
莫齊沉吟，“今天這一看，炸油條和做燒餅.……得要好幾個人配合……”
柳薇指著莫景莫遲和莫澤，“人手不是問題，孩子們都大了，也能出來獨當一麵了。”
莫景莫遲忙得滿臉通紅，但是卻十分充實，他們點著頭讚同柳薇的話。
“爺爺，我們可以的。”
莫澤也點頭，“爺爺，我也可以……”
莫小小沒說話，反正她是決定了，等到年節以後，就讓三個哥哥去讀書，至於鋪子裏.……隻要買賣做好了，到時候雇人或者買人都可以。
“那行，就這麽定了。”
莫齊剛拍板，門外傳來叩門聲，還有小竇子專屬的疑惑聲，“他們回村了？”
莫習遠將鋪子們打開，“小公子，我們還在呢。”
洛泱讓開身子，“匾額做好了。”
“這就做好了？”莫習遠錯愕。
站在洛泱身後的玉山，扛著一個大大的匾額，毫無壓力的站著，見洛泱讓開，他把匾額從肩頭放下來，展示給莫習遠看。