第770章 前妻也瘋狂（30）

  在肉味兒越飄越遠的時候，餘淼已經將準備好的料酒灑了進去，又按照順序先後放了生抽老抽，看時間差不多了，再添加上老冰糖。


  要說這個時代有什麽好處，無疑就是真材實料了。


  這淡黃色的老冰糖單獨吃都美滋滋的，一般人逢年過節才舍得拿出來給孩子嚐一點兒呢，誰想餘淼這樣大方地就往菜裏放？

  將灶膛裏的柴火稍微調整了一下，變成了大火，等到鍋裏的水分燒開，又改成小火收汁。


  也虧得是開始之前餘淼特意試了試火候，確認可以搞定了以後才做菜的。


  否則，這柴火可不像是後麵的天然氣灶那樣好控製，這菜指不定就要發揮失常了。


  但餘淼懷疑，就算火候沒控製好，這些經常吃寡淡無味的水煮菜的家夥，也會認為是美味佳肴了。


  因為……


  現在灶屋門口已經擠了好些人，個個探著腦袋使勁兒地抽鼻子，像是多聞幾口就能賺了似的。


  鍋裏的肉收汁的過程，那肉味兒已經愈發濃鬱，比剛開始爆香後純肉脂的香氣更添幾分風味。


  連肉的顏色都變得紅潤了起來，泛著誘惑的油潤光澤，簡直比加了濾鏡的飯菜都要好使。


  外頭擠著的幾位都是他們院子裏的知青，這會兒雖然看不到鍋裏的具體樣子，卻是被那味道給吸引過來的。


  每當餘淼翻炒一下，他們就會齊齊咽一下口水。


  有人聽見咕嚕嚕的肚子叫的聲音，很不好意思地捂住了肚皮，覺得自己這樣實在是太丟人了。


  結果一看，旁邊的人都尷尬地捂住了肚子。


  原來，大家都一個樣。


  別說是他們，就連外頭離他們知青點近的村裏人都聞到了這味道：“娘哎，這是在做什麽這麽香哦，光是聞著這味兒我都能多吃幾碗飯！”


  老鄉這話可是說進了大家的心裏了。


  反正這會兒知青點的人已經沒有心思去做其他事情的了，就連之前本來想去屋裏歇息一會兒的人，現在都忍不住尋香而至。


  看下廚的是餘淼，也知道那肉味兒肯定是她買的。


  大家也不好吃閑飯，一聽楊小花和姚瑩在幫餘淼弄果子，他們也就趕緊湊過來一起了。


  不說別的，光是近距離多聞幾口肉香也好啊！

  趁著肉在鍋裏收汁，餘淼已經在另一邊開始準備素菜。


  院子裏有知青們自己種的蔬菜，隨便摘一些就綠油油的討人喜歡。


  炒個小青菜，又弄了個最簡單的、幾乎在現代是手殘必備的西紅柿炒蛋，再將摘回來的野菜焯水涼拌了。


  分出來的蘑菇當然是適合清炒，紅燒反而會奪走了它本身的鮮氣兒。


  就算想要多點味道，稍微加幾個小尖椒就好。


  剩下的，便是一鍋鮮菇湯了。


  這種淡白色的菇曬幹了以後熬湯，風味會更加十足。


  這會兒來不及，新鮮的也可以。


  都不需要太多的調料，略加一些鹽提味，便是一鍋難得的山珍清湯，聞著就讓人心曠神怡了。


  每一道菜出來，其他人的眼睛就忍不住被勾過去。


  他們從沒覺得，原來自己的兩隻眼睛也有不夠用的時候哇！