第二十六章 開水白菜
“這道菜叫什麽名字？”
聽到李恒的疑問，永遠生聽後輕輕一笑說道：“文思豆腐。”
“很奇妙的一道菜。”李恒許久之後像是盡了自己最大的努力後說道
“還會有更奇妙的。”
永遠生一臉神秘的笑容，那笑容看到的人都覺得內心一暖。
“那我期待著好了。”
李恒這句話意味著永遠生必定是晉級了，永遠生笑著轉身走向了後台，衣袍隨風輕浮，整體和諧讓人如沐春風。
“你很強！”隻見壯漢和瘦子堵住了永遠生，永遠生對此也是回以一笑，不管兩人輕步走到自己的休息室內休息。
許久之後十組人員淘汰了接近十分之八，淘汰率可謂是相當之高，令人咋舌。那些搞“騷操作”的廚師淘汰率也是最高的，遠不如老老實實的做菜實在。
“現在宣布，你們可以現在開始製作今晚比賽的菜品，但是必須保證質量，首先菜上去一定是要熱的！這是最基本的！時間絕對充足！現在開始製作吧！我也將與你們一起烹飪，我們都是彼此的競爭對手！”
李味多戴上了廚師帽也與眾廚師站在了一起，永遠生看著眼前的評委席已經成了一張巨大的圓桌，上麵有著一塊巨大的圓形玻璃顯然是旋轉式的桌子。
“今夜，朕與爾等狂歡！”李恒高舉酒杯對著觀眾席的眾人喊到。
“吾皇萬歲萬歲萬萬歲！”
當真是一人呼應萬人應答，全場歡呼雀躍，身邊的廚師有的竟然哭出了聲慶祝這一時刻。
“他們吃你們看著，至於嗎？”
永遠生滿頭的黑線，他不明白眾人為什麽歡呼，還是說皇帝真的就是所謂的天佑之子，所有人都必須聽從他的話？一切都是思想啊……全然不明白無論興與否苦的都是平民。永遠生明白這一點，但他並不想點出這一點，因為對於他而言，眼前的一切終究隻是他的食客罷了，純粹的利益關係，要是他的廚藝不深沒有人會給他錢，沒人會關注他，如果沒人知道他武力強大沒人會害怕他，甚至還會欺負他，弱肉強食，恒古不變的原則。
“狂歡開始！盡情的狂歡吧！”
一句不過癮李恒接著道，周圍響應聲變得更加劇烈了，永遠生開始厭惡周圍的種種，唯獨評委席的眾人沒有變動，甚至表情都沒有什麽變換，他們都明白當今皇帝是個什麽貨色，好大喜功，喜好恭維。
拋棄周圍的歡呼，永遠生低頭開始烹飪自己的菜品，他要做的就是平凡中見不平凡的開水白菜！
開水白菜的主料選用的是白菜的嫩心，原本永遠生還擔心慕斯帝國的白菜質量，但是就現在而看至少過關了，雖然比不上自己的就是了，一個白菜心一劈四，撕去白菜筋免得吃起來塞牙，熱水下鍋焯水，下冰水過涼，不用冰水就去不掉白菜的異味，開水白菜最重要的就是那個湯。
很多人究其一生都製不來那個湯，更有唱戲的嗆廚師的湯這一說法，另有句話說開水白菜，無雞不鮮，無鴨不香，無肘湯不濃，無火腿湯不美，前兩個很好理解，後兩個選料講究，選肘，前蹄後肘，就是那個肘子，火腿用的是後方那個位置，最適合吊湯，因為放置大頭朝下，所以鹽含量會比較低但是風味十足，熬製四到五個小時左右，期間蔥薑去肉腥不能少，撈出裏麵的食材不用。
接下來，最重要的也是容易失敗的，就是掃湯，掃三次提清，要用到瘦肉，不能有一點肥肉，不然湯表麵就會飄著一層油，失去掃湯的意義，可以說是一鍋湯報廢了，加點水將剁細的肉餡化開，倒入湯鍋內，轉小火滿滿等肉泥浮起來，似開非開，如此重複三次過濾湯汁，整鍋湯上麵沒有一點油斑，像極了水一樣，但又帶著一點淡茶色，這是因為有火腿的原因，將湯放入碗裏和白菜一起，上鍋蒸二十分鍾，撈出白菜棄湯不用，在此注入清湯，至此一道開水白菜完成！
“上——菜！”小太監尖細的聲音響起，所有廚師開始上菜，永遠生看到那個兄弟人合力製作了一道鳳凰樣式的水餃，自信滿滿，李味多製作了一道叫做龍騰虎躍的創新菜品，反觀永遠生的菜品隻是簡簡單單的一碗清水裏麵整齊的擺著白菜心。
“這道菜叫什麽？”李恒嚐了一個餃子臉上流漏出了笑容問。
“鳳求凰！取自鳳兮鳳兮歸故鄉，遨遊四海求其凰之意！”
瘦子一臉文縐縐的樣子，李恒聽後更加開心了當即道:“這兩位愛卿，有沒有興趣到朕禦膳房為朕服務？”
兄弟二人開心壞了，當即跪下謝主隆恩，順帶挑釁的看了一眼永遠生，永遠生無語的聳了聳肩對此毫不在意。之後一些廚師的菜品皇帝品嚐後也是興致缺缺，輪到李味多了，他將龍騰虎躍端至李恒身前，當即下跪。
“愛卿，您這是何意？”
“吾皇萬歲萬歲萬萬歲！臣這道龍騰虎躍，寓意虎躍四疆，龍騰四海，縱橫天下，普天之下，莫非王土！”
李味多此話一出，像是響應李味多一樣，所有人忽然下跪。
“吾皇萬歲萬萬歲！”
“哈哈哈，愛卿快快請起，愛卿的意思，朕已經知曉，老人在跪下去身體是要出問題的，速速請起。”當即親自將李味多扶起，然而他注意到了，所有人都下跪了，唯獨一人沒跪，冷眼看著四周，那個人正是永遠生！
而在這之後那道龍騰虎躍連筷子都沒動過，這時永遠生忽然意識到了，當一個人有名氣到一定程度，他的菜好不好吃已經不重要了，隻要他有名氣，誰都願意去跟他接觸……
“所以，他現在已經沒什麽實力了嗎？”
永遠生有些失望的看著李味多，原本他還很期待跟這個傳聞中的人一較高下，結果卻換來這麽一個結果。
“永愛卿，這道菜叫什麽名字？”