第123章 別摳搜
從杏花嬸子那收了五隻兔子回來，季綰就自己宰殺剝皮了，雖說動作有些生疏，但剝脫下來的皮毛還算完整，將皮毛洗淨掛在通風口風幹，就提著兔子進了廚房。
“姑姑，這次還做冷吃兔嗎？”
一個月前吃的冷吃兔，季嘉武現在還惦記著那味道呢！
現在天冷，季綰原本不想著做冷吃兔的，但這會兒瞧見侄子那饞樣，又想起上次做的冷吃兔，宋離好像還沒嚐過，就應了一聲：
“嗯，就做一隻吧，現在天冷，少吃點冷吃食，剩下兔子的留著做兔肉火鍋和醃臘兔。”
這幾隻兔子季綰也沒想著去賣錢，數量太少了，掙不了多少，還是兔子多了再說吧。
現在村裏養兔子的不僅僅是季綰當初送去兔崽的那幾個嬸子家，還有與那些嬸子相鄰或相熟的人家也開始養兔子了，兔崽自然是從那嬸子們家裏買的。
當初季綰送兔崽過去時，曾提醒過那幾個嬸子，建議她們把兔子分籠喂養，最好是等兔子六個月後再讓它們繁殖下崽，太早交配容易造成母兔早產和難產，可那嬸子也不知是嫌分籠麻煩，還是沒把她說的話當回事，四五個月的兔子就生崽了。
這些也不關季綰的事兒，反正兔子死了，這些虧損也是那些嬸子們自個兒承擔，欠她的兔崽錢收兔子時她也會扣掉，今天的五隻兔子，季綰隻付了三百八十文。
當初她送去的兔崽一窩有九隻，杏花嬸家把兔子養大後自留了兩隻母兔一隻公兔來下崽，另外一隻兔子也不知道是拿去鎮上賣掉了，還是沒養大，當初說好若是自留，一隻兔崽算三十文，現在少了四隻自然扣除了一百二十文。
處理完這幾隻兔子也耽擱了季綰一個上午的時間，這會兒也快到季遠回來吃午飯的時間了，若做兔肉火鍋也來不及，香菇木耳這些都還沒有浸泡。
季綰就先把飯給蒸上，又從昨日在林嫂子那買回來的半板豆腐裏拿出兩塊，準備做個肉沫雞蛋蒸豆腐。
先將雞蛋打散加入蛋液一倍半左右的清水，鹽，攪勻，接著把豆腐切成丁裝進一個大湯碗裏，把拌勻的雞蛋液倒入湯碗中覆蓋住豆腐，擺入蒸屜。
接著從前兩日拿回來的豬肉上割下一塊剁成肉末，現在天冷，豬肉買回來也能放的住，何況她還有農家樂這“超大冰箱”在手呢！
往鍋中倒油，油熱把蒜末爆香，放肉末，待肉末炒至變色，往裏麵加入蠔油，醬油，少許白糖，適量鹽調味。
將調味料與肉末翻炒均勻後加入適量清水煮至沸騰，再放入一點澱粉水勾芡收汁，等收好汁，便可將醬汁淋在蒸好的雞蛋豆腐表麵，撒上切好的蔥花，一道嫩滑又下飯，美味且營養的肉沫雞蛋蒸豆腐就做好了。
正好季遠也剛剛回來，季綰就喊來幾個小的開飯了。
“今個兒就做了一道菜，你們把菜和飯拌一下再吃，省的等會兒吃白飯嫌沒味兒！”
季綰給幾人一人分了兩大勺肉沫豆腐蒸蛋，免得等會兒吃的慢的小家夥搶不過，至於湯碗底端剩下的豆腐和雞蛋，就由著他們胃口大的孩子自己瓜分吧。
季綰幫季蘭香把飯拌好，就由著她自己慢慢吃，小丫頭現在四歲半了，吃飯也不會漏的滿身都是，不過季綰還是給她穿著罩衫和圍兜，冬天洗衣裳可不容易幹，農家樂的洗衣機烘幹機又是靜止狀態，隻能當擺設，哎……
季嘉武自己拌好飯，就往嘴裏舀了一大勺，米飯混著濃濃的醬汁，以及嫩滑的雞蛋和豆腐，十分美味，可比以往吃到的雞蛋羹拌飯要美味上十倍不止，因此對著姑姑提議道：“姑姑，這雞蛋豆腐拌飯真好吃，比雞蛋羹拌飯好吃多了，以後就別做雞蛋羹，都做這吧！”
“這裏麵有肉末呢，當然比雞蛋羹好吃，還想著隔兩天就吃肉，做夢呢，我們夫子家都沒咱家的夥食好，你就知足吧！”
季遠白了這臭小子一眼，家裏現在母雞多，不缺雞蛋吃，阿姐每日都變著花樣給他們做雞蛋，要麽煮雞蛋或者煎雞蛋餅，要麽炒雞蛋，蒸雞蛋羹，因此家裏吃雞蛋羹的頻率也很高，幾乎兩三天就會吃上一頓。
雖說阿姐賣蠔油掙了錢，也和宋二哥訂親了，季遠也不必擔心阿姐沒嫁妝，沒人要的問題，但他還是覺得錢得省著點花，阿姐嫁人後還要養孩子呢，掙的錢當然給替他未來的小外甥們存著，哪能經常買肉吃呢，他們家吃肉的頻率已經很高了，做人得知足才行！
季嘉武吐了吐舌頭，摸了摸鼻子訕訕道：“我……我又沒說要吃肉，我不是沒瞧見裏麵有肉嘛！”
剛才拌飯時，他也沒注意看那些顆粒是啥，吃的時候也是狼吞虎咽，並沒細嚼，哪裏知道裏麵還有肉啊，他還以為就豆腐和雞蛋就能做出這麽好吃的味道呢！季嘉武現在也快七歲了，是大孩子了，被小叔說他就知道惦記肉吃，也有些不好意思。
“好啦，趕緊先吃飯，再耽擱會兒，飯都涼了，吃了會肚子疼！”
季綰趕緊打岔，免得這小家夥難堪，然後又對著季遠道了句：
“現在家裏沒以前那麽窮了，就是天天吃肉，咱也吃的起，再說……蒸這個雞蛋豆腐也用不了一丁點肉。你呀，別老想太多！
你們現在長身體的時候，多吃點長高個兒，長的健壯，比什麽都好，不然你阿姐我就算掙了錢都不敢拿出來花，就怕遇到惡人上門鬧事，咱也扛不住，你想想有錢都不能花的日子過得多憋屈啊，是不是？
以後在吃這方麵，咱就別摳摳搜搜，把你們身體養強壯點，早日可以幫我撐腰，讓你阿姐我買啥東西也不用遮遮掩掩不敢用，早點過上穿金戴銀的好日子，不是更好麽！”
“知道了，阿姐。”季遠聞言點了點頭，他的阿姐值得穿更好的衣裳，戴更好的發簪……