第159章 奇思妙想

  “林姑娘，油燒開了！”


  正在林清風腦子裏在盤算著日後怎樣經營這些材料的時候，打雜的人已經將油燒開了。


  “林姑娘，這邊的水也燒開了。”另外一邊燒水的打雜的小廝也急忙喊叫道。


  “好，我知道了。”林清風應了一聲，衝燒油的小廝交代道，“快，將熱油倒進辣椒麵裏，記住，一邊倒進去一邊不停的攪拌。”


  這邊簡單的交代結束後，林清風快步走到了野菜那旁，將洗幹淨的野菜倒進了熱水裏，衝圍觀的廚子解釋道。


  “野菜味苦，隻要不被沸水煮過，再擰幹苦味就消失了大半，吃起來不僅爽口，還清熱下火，最宜夏日食用。”


  林清風這邊還正在解釋著，油辣椒那便一陣誘人的香味就散發了出來，引得幾個廚子頻頻回頭張望，紛紛咽口水。


  “既然大家都如此好奇油辣椒，那我便考你們一個問題。”林清風趁著野菜還在沸水裏煮的時候開口道，“你們可知道油辣椒什麽時候做最好？”


  “這個還要分做的時間嗎？”


  林清風一句話問的幾個廚子都蒙了。


  “前所未聞，難不成不同時間做的味道不同嗎？”


  “這倒不是！”林清風被幾個廚子的清奇的腦回路給逗笑了，“隻是不同的時間做，發揮的效果可大不同。”


  “你們也知道辣椒的香味濃鬱，悠遠誘人，那旁人也定然是這樣想的。”林清風解釋道“若是在半夜做，除了你們自己誰也聞不到，可若是午後飯點，趁著街上往來行人都饑腸轆轆的時候呢？”


  “那自然是香飄十裏，聞者駐足！”掌櫃的環手抱在胸前，不緊不慢的開口道，“依照林姑娘的意思，將來我們酒樓勢必要將那些味道重且誘人的菜係放在窗邊做，而沒有味道的則得放在靠裏麵的位置做了？”


  “這個想法不錯。”林清風對於掌櫃的舉一反三的反應很是欣賞，笑著回答道。


  “一些事情的成功不就往往來源於這些細節嗎？”林清風手上忙碌著，嘴上解釋道，“比如，客人進店無論點不點菜先上一杯茶水或者檸檬水，我相信能有膽子走進咱們聚香齋的一定不會是泛泛之輩，你覺得贈他們一杯檸檬水，他們會好意思不點菜就走嗎？”


  “再比如，櫃台旁常備著足夠的傘，每逢雨天一來可以走出店門迎接客人，二來可讓客人借走，免得他們冒雨行走，狼狽不已。”


  “待他們還傘的時候，一杯茶水遞上，想來他們也不好直接就離開，即使離開了，每逢宴請或者吃飯，我相信他們一定會率先選擇咱們聚香齋。”


  “再比如，準備一個意見單，每逢客人吃過飯後，邀請他們寫下意見和感受。”


  ……


  不知道怎麽的，林清風說著說著，腦海裏就自動的冒出了一係列的想法。


  掌櫃的從來沒聽說過還能這樣開酒樓，頓時整個人被林清風嘴巴裏冒出來的新奇的想法給聽蒙了。


  待反應過來後，整個人看向林清風的眼神都不一樣了。