149冰皮月餅
林俊義吃過早餐要出門的時候，張月華他們也起床了。跟林俊義一樣，他們也對林紫煮綠豆來做什麽感到好奇。
林紫對於他們的好奇，隻是笑笑，說還沒到揭曉的時刻。
等綠豆煮幹了水分，林紫拿著洗幹淨的飯勺將綠豆壓成泥，然後開始小火炒綠豆泥，炒到比較幹的時候，加入白糖、麥芽糖等配料。
接著繼續翻炒到差不多的時候，加入適量的澄粉，再炒到看不到看不到粉，而綠豆蓉也不粘鍋、不沾勺為止，才盛起來備用。
張月華在旁邊看了好一會兒，開口道，“阿紫，有啥需要我幫忙的？”
“還真有，”林紫笑著道，“把咱們家的餅模子拿出來，順便洗幹淨。”
“那我呢？”範玉蘭也湊了過來，像在等待分配工作一樣。
“去劉奶奶家買杯牛奶回來？”
村裏的劉奶奶家裏，養了奶牛，但不是很多，所以拿去城裏賣也不是，不賣自家也不喝那麽多，賣給村裏人吧，沒幾個舍得買的。
“馬上去！”範玉蘭聲音都還沒落下，人就已經衝出了廚房。
林紫笑了笑，人呐，不管多大年紀，有的時候就是跟孩子沒什麽兩樣。
好在昨天跟食客們說了，那是他們最後一天在早市擺攤，所以林紫現在才有時間擺弄這些東西。
林紫將買來的糯米飯、粘米粉、澄粉等材料拿出來，放置到桌上備用。
張月華便拿著洗好的模子進來了，“阿紫，你是要做餅麽？”
“也可以這麽說。”林紫點點頭，月餅確實也屬於餅，“現在萬事俱備，就差大伯娘的牛奶了。”
張月華說道，“去劉奶奶家，一來一回差不多半小時，你大伯娘沒那麽快回來呢。”
“噔噔噔噔～”林紫從飯桌旁邊的椅子上拿起一疊白紙，又拿出尺子和筆，“那我們可以先做集章卡，等大伯娘回來，我們洗個手，就可以繼續做餅了。”
林紫笑眯眯的看著母親，“阿媽，我聰明吧？”
“聰明！”張月華的臉上也充滿了笑容，“這集章卡是幹啥的，要怎麽做？”
“我們林記拌粉有個小印章呀，客人在我們店裏消費一碗粉，我們就在上麵蓋個章，集滿10個章，就能免費獲得一碗原味拌粉。”林紫示範著裁了一張紙，“媽，你幫裁一下紙吧，像這樣大小就可以了。我就負責在上麵寫上粉店的名字和畫格子。”
手工製作集章卡，不是什麽情懷，也不是因為好玩，林紫單純想省點去廣告公司的錢，這兩天花的錢太多了，趁著有點時間能自己動手做的，就懶得跑廣告公司了。
“阿紫，我把牛奶買回來了！”範玉蘭的聲音，總是要比她的人先進屋。
“好，辛苦你了大伯娘。”林紫聞言，手快快的把做集章卡的材料放好，又去洗了手，準備開始繼續做月餅。
她要做的是冰皮月餅，得先將牛奶、糖和玉米油等混合均勻，再放入糯米粉、粘米粉和澄粉，而這些都是要根據比例加入的。
將所有的這些材料攪勻，變成麵糊，再放到一邊去靜置，約莫十來分鍾，就可以放入鍋裏，用大火蒸，大概蒸個十五分鍾，就可以出鍋了。
但這不代表冰皮月餅的皮就做好了，還要用筷子不停的攪拌，直至均勻，然後再晾涼。
林家用的模子是五十克的，而根據一比一的比例分配，林紫將早上做的綠豆蓉搓成一個個25克的小球。
待冰皮涼了，又將冰皮搓成一個個二十五克的小圓球，再搓圓的冰皮壓扁，放入搓好的綠豆蓉餡料，將冰皮收口。
範玉蘭見狀，說道，“阿紫，接下來是不是把它放進模子裏，就可以了。”
“差不多吧，”林紫微微笑著，“媽，你幫我把灶台邊那個碗拿過來，裏麵裝著我剛才炒熟的糯米粉。”
林紫用手拿了點炒熟的糯米粉，撒進模子裏，搖了搖模子，又把多餘的粉到了出來，然後才把包好餡料的圓球放進去。
“放點熟粉，再放進去壓成形，”林紫說著，將壓好的模子反過來，輕輕敲了敲，月餅就從模子裏出來了，“這樣月餅就很容易出來了，也不容易粘著模子。”
接著，她拿起這個做好的冰皮月餅，“誰想先吃，嚐一嚐它的味道呀？”
林子明在天井玩著的，一聽到吃的，馬上跑了進來，嚷嚷著道，“阿姐，阿姐，我要吃！”
範玉蘭跟張月華對視了一眼，“這就能吃了？”
她們見過的月餅不是這樣的，那些月餅基本都是烤過的，至少也在熱鍋裏烘過。
這樣白白淨淨的月餅，真的能直接吃？
“對呀，”林紫神色認真，“做這個餅用的所有材料，都是熟的吧？既然都是熟的……”
林子明聽到這，伸手快速拿走姐姐手上的餅，“既然都是熟的，肯定能吃，而且是姐姐做的，肯定好吃。”
說完，他就咬了起來。
林紫無奈的笑著，看看弟弟，又拿起包好餡料的圓球，放進模子裏。
範玉蘭和張月華盯著林子明，想從他的神情變化，看出這個奇怪的月餅到底會是什麽滋味。
她們怎麽也沒想到，林子明三口兩口吃下肚，眼睛盯著姐姐新做好的月餅，伸出手，“阿姐，我還要。”
林紫的臉上露出了笑容，笑得露出了潔白的牙齒，將月餅掰成兩半，分別遞給母親和大伯娘，“子明，阿媽和大伯娘都還沒吃呢，一會兒再給你。”
林子明一副深明大義的神情，“那好吧，那下一個要給我。”
他吞了吞口水，怕姐姐不同意，補充道，“我會掰一半給子墨的。”
“給我什麽？”林子墨進了廚房。
林子明指了指姐姐放在桌上的一個個圓球，“這個啊，等姐姐放進模子裏，再出來，就會變得很好看了，而且很好吃哦！”
範玉蘭有被驚喜到，“真是好吃耶，不像以前吃的月餅那樣油膩膩的。”
張月華說道，“是真的不錯，有點清涼。”
林子明認真的補充道，“還有點彈彈的哦！”
林紫問道，“那你們覺得能拿去賣麽？”
這時，院門口突然咚咚咚的響了。