第18章 豐收
如果有人問你，中國古代老百姓最開心的事情是什麽？施平一定會告訴你，糧食獲得大豐收的時候。不信你看：水稻畝產五石多！土豆畝產二十一石！
宋代一石相當於今天的六十公斤也就是說，仙雲山莊今年的水稻畝產300多公斤，不到700斤。土豆畝產1300公斤不到。這些可都是後世的高產種子，在沒有化肥的情況下，達到這個產量，在施平看來很平常啊！他記得穿越前那年河南水稻平均畝產540多公斤，土豆畝產5800公斤。相對原來的世界，現在的產量已經少了很多。
即使是這樣的產量，在這個時代已經是一個恐怖的存在。不信你看仙雲山莊的莊戶們已經瘋魔了！簡老根和那些莊戶們站在如山般的糧食堆前，一個個傻愣愣的，最後竟然嚎啕大哭。
施平剛開始還有些莫名其妙，難道是嫌糧食產量太低？一打聽才知道自己搞錯了。北宋的一畝相當於後世0.9畝。範仲淹擔任蘇州知縣時，在奏議《答手詔條陳十事》中說：“臣知蘇州，田出稅者三萬四千頃，中稔之利，每畝得米二石至三石。”。此時蘇州上等水田的水稻畝產才三石，也就是360斤。這樣一比較，差距就顯現出來了。
仙雲山莊的水稻畝產多出了近一倍，近六石，共七百多斤啊！這樣的產量在這些莊戶的眼裏，隻能說是奇跡。今年種植的這哪裏是稻種啊！這簡直就是種的仙種啊！這時代沒有土豆這玩意兒，沒有可比性。不過二十一石的產量，堆在麥場實在有些恐怖。今年這樣的收獲，沒見過世麵的古人怎麽可能不瘋魔？
仙雲山莊豐收的消息就像風一樣，很快就傳遍了十裏八鄉。首先來察看的是陳縣令，在他眼裏畝產六石的稻種，那可是政績和祥瑞啊！至於土豆，陳縣令從來就沒聽過，他倒是沒放在心上。陳縣令心想，如果能勸說施平獻給朝廷，那可是大功一件。
無獨有偶，負責治安的劉縣尉也不甘人後，他自告奮勇要保護縣尊去仙雲山莊。陳縣令也不好說什麽，畢竟不久前兩個人同舟共濟，剛剛度過了瘟疫的危機。有了這份情意在，陳縣令也不好拂了他的好意，便也允了。
辰時出發，一路逆流而上，船夫們奮力搖櫓，巳時就已經進入湍河。又用了不到半個時辰，仙雲山莊已經進入了視野。客船進了山口，眼見兩岸沃野平疇，青蔥一片，站在船頭的陳縣令不覺心情一爽。劉縣尉第一次來，見了眼前的美景，不由感慨道：“真是塊神仙寶地！施太醫還真是會挑地方。”
陳縣令瞥了他一眼，隨口問道：“劉縣尉，認識施太醫？”
“嗯，的確認識。”劉縣尉的回答倒也光棍。
陳縣令眉頭微蹙，試探著問道：“劉縣尉氣宇軒昂，一看就不是一般人。你對施伯原這孩子有興趣？先別著急否認。明人不說暗話，你今天來就很說明問題。嗬嗬，本官見過你的敕牒。你本是負責皇城宿衛的殿前侍押班，肯定認識施太醫吧！好好的殿直不做，寧願來新野做個小小的縣尉呢？實在有些匪夷所思。縣尉可比你原來的品秩低了很多啊！”
劉縣尉來新野縣來得蹊蹺。北宋時期殿前司所屬諸班直、步騎諸指揮在內為皇宮禁衛，隨駕出行則為皇帝近衛，隨侍左右。國家大型祭典，執行儀仗、引導、安保、護衛任務。殿前侍衛押班是從六品的武官，新野縣尉品秩九品，一下子降了六七級，明眼人都看得出來有問題。
劉縣尉嘿嘿一笑，揶揄道：“陳縣尊果然明察秋毫。我有什麽好隱瞞的，下官身負使命，卻不是什麽齷齪事，隻是下官不能說。知道縣尊在擔心朋友，不過您想多了。放心！下官不會對施小郎君不利。縣尊還是莫要問的好。”
陳縣令歎息道：“但願本官想多了！劉縣尉，不管施太醫得罪了誰，人都已經過世了，何必趕盡殺絕。稚子何辜啊！”
“哼！”劉縣尉不滿地哼了一聲，扭過頭去看向另一邊。話不投機，一路上兩人再無多言。
客船穩穩的靠上山莊新修的碼頭，施平帶領莊戶已經等候多時。見到船靠岸，趕緊迎了上來。見禮過後，施平引請陳縣令一行參觀農莊。一路行來，原野上阡陌縱橫，山坡上牛羊成群。碼頭附近兩排十數間的平房，圈起了一個寬敞的大院，那就是專門為莊戶修的住處。那院子內倒有幾分野趣，在高大的香樟樹的遮蔭下，擺著幾個別致的大木墩和石桌，供莊戶歇息。一顆顆圓潤的鵝卵石點綴在院庭和過道的小徑上，與花園形成了一道靚麗的風景，使人感到格外溫馨。
陳縣令此時也認為劉縣尉沒有說錯：這裏山清水秀，的確是塊難得的寶地。整個仙雲山莊依山伴水，渾然一體。伏牛山是秦嶺山脈的一個分支，首尾三百餘裏，來脈虎踞龍騰，悠遠有致。
山莊東、北、西三麵群山環繞，南邊卻開敞無阻，好像一個大庭院。“院子”盡頭，有一對小山把門，左邊似龍，右邊如虎。密林裏流下無數清澈的山泉，在這裏匯流成河，迂回流過這片三山環抱的平坦腹地，然後從兩山之間潺潺流出，匯入湍河，流向廣闊的新野平原。無論山形水勢，還是土層植被，均無一點可挑剔之處。
山莊風景不是陳縣令此行關注的重點。眼前麥場堆成山的稻穀和土豆，才真正令人震撼！陳縣令一聲令下，梁書辦帶著帳房皂吏立刻丈量田畝，過磅稱糧，登記造冊，忙得不可開交。
臨近中午的時候，詳細的數據被迅速匯總造冊報了上來。陳縣令和劉縣尉相繼核對無誤後，那一串串驚人的數據讓人頭暈目眩。新野的這兩位最高長官麵麵相覷，簡直不敢相信自己的眼睛。放下手中帳簿，兩人相視一眼，麵露喜色。
陳縣令走進麥場中間，先捧起一把稻穀，又拿著個土豆掂了掂，連連讚道：“好糧食，好祥瑞啊！”看向施平問道，“伯原。你可願意獻上這些良種？你想想，這些良種如在大宋大力推廣，天下黎民百姓再無饑饉之憂啊！從此大宋江山永固。如此大功，官家和朝廷一定不吝封賞！”
施平恭聲道：“縣尊，獻上良種沒問題，但學生不敢居功！”
“為何這樣說？”陳縣令問道。
施平叉手不離方寸，說道：“這些良種與施家並無關聯，學生不敢冒功！仙雲觀有位衝虛道長。這種高產稻種就是衝虛道長，花了幾十年的時間精心培育出來的。土豆也來之不易。據衝虛道長說，十幾年前他雲遊海外，無意中得到了幾種新糧食。於是漂洋過海把它們帶了回來。”想了想，又說道，“實不相瞞，其實小子還有一種名曰玉米的糧食。今年錯過了時節，來不及播種。據衝虛道長說，這也是海外異種，產量雖然每畝隻有二三石，但是適應北方氣候，即使是貧瘠的山坡地，也可以種植，隻是產量更低。”施平說得比較保守。
陳縣令忙問：“還有這樣的糧食。可以拿過來看看嗎？”
“當然沒問題。”施平衝著墨兒招拓手，“墨兒，去我書房，把玉米拿來給縣尊看看。”
“哎！這就去。”小姑娘清脆的答應一聲，轉身跑進了院子。
不一會兒，墨兒捧著一個漆盒就回來了。難跑的太急，臉蛋紅撲撲的煞是可愛。施平衝墨兒笑了笑，把盒子接了過來。他打開漆盒，伸手從裏麵抓了把黃澄澄的玉米，展開對陳縣令說道：“縣尊您看，這就是玉米！”
“嗤”，圍觀的人發出一陣吸氣聲。陳縣令看著手中的玉米，驚道：“這……這玉米……竟然如此大顆粒，簡直是聞所未聞！”
皂吏和差役看了也都嘖嘖稱奇，劉縣尉拿起一顆玉米，放在嘴裏嚼了嚼，微微有些甜味，但有些嗑牙。不過還是咽了下去，說道：“嗯，有點甜……”又好奇的問施平，“玉米這麽大顆粒。怎麽畝產隻有二三石？對了，這東西怎麽吃？”
施平笑道：“跟小麥一樣，也要磨成粉，蒸煮都可以。玉米雖然種子大，但植株也大，每一株玉米占田地就多，每畝植株就少，因此產量高不起來。再說這是海外異種，需要慢慢適應大宋的氣候。也許將來適應了環境，產量會有所提高。”
“多謝指教！”劉縣尉客氣道。
“不敢當！學生應該做的。”施平謙虛了幾句，又轉身對陳縣令抱拳行禮，“縣尊，獻上良種，固所願也。學生也算是完成了對衝虛道長的承諾。不過，有幾句話學生不得不說，這也是衝虛道長臨終前的意思。”
陳縣令：“但講無妨！”
施平從懷裏掏出一本手記，雙手捧給陳縣令，說道：“縣尊，衝虛道長生前讓學生錄下的改良糧食品種的心得，是她老人家的畢生心血。向朝廷獻糧種時，請縣尊一並交給三司。”
這時憨牛和栓柱分別端來了點心和茶水。施平邀請陳縣令、劉縣尉入座品茗，又親自為眾人斟茶遞水。和宋朝喝茶烹煮的方法不一樣，山莊裏提供的隻是簡單的泡茶。燒開的水直接倒進裝著茶葉的杯中，就算搞定。茶葉在杯中上下翻滾，然後舒展開來，一片片綠色煞是好看。這種新奇的綠茶讓人大開眼界。
陳縣令喝了一口清茶，頓覺口舌生津：“不錯不錯！伯原，這茶喝起來簡單方便。道法自然，返璞歸真。這恐怕才是喝茶的本意。這茶葉本官很喜歡。走之前包上一點。”
“哈哈，早知道縣尊肯定會喜歡，已經為您準備了不少。”施平笑嘻嘻的答應，又抱拳對眾人說道，“諸位，這茶是山中野茶，學生按照衝虛道長所授的特殊法子，炒製而成。這茶不僅喝起來方便。長期飲用有寧心安神、益壽延年之功效。諸位都是第一次來山中做客，山中簡陋，隻能準備一些土儀聊表心意。其中就有一包好茶葉。諸位不要嫌棄！”
“哪裏，哪裏，施小郎君太客氣了。多謝！多謝！”眾人喜笑顏開，紛紛抱拳還禮。陳縣令笑了笑，心中暗讚施平這小子八麵玲瓏，倒是很會做人。
放下茶杯，陳縣令打開手冊仔細觀看，原來上麵寫的是如何培育良種以及避免糧食種子退化的辦法。書中不僅介紹了土豆和玉米的種植方法。還總結了各種糧食作物培育種子的技術。內容包羅萬象，越往下看，陳縣令越是驚訝。心裏又暗暗吐槽：如果真按書中的辦法執行，那可是一個大工程，朝廷怎麽舍得這麽大的投入？
比如說水稻種子退化問題。書中就列舉種子退化的原因有四：其一，械混雜。主要是在水稻生產過程中發生，如種子處理、播種育秧、移栽、補苗、收割、脫粒、翻曬、貯藏和運輸過程中，由於人為因素發生品種間混雜，降低了良種純度，影響生長整齊和豐產性。
其二，物學混雜。指品種間或亞種間天然雜交，使後代逐漸發生變異，造成良種混雜。而生產上使用的由雜交育成的新品種，如遺傳性不穩定，其後代也有可能分離。
其三，受不良環境、栽培條件的影響。品種的優良特性發揮都要求一定的環境條件，在這些條件不能滿足時，就會發生變異，促使品種退化。
其四，留種的選擇標準不明確。在水稻選留種時片麵注意穗大粒多的特性，而對其他性狀如分蘖、高矮、抗性等考慮不夠，也會引起退化。
書中隨後又介紹了防止水稻退化的措施：其一就是建立專門的良種庫存。將良種分多年使用，可以有效的防止因為遺傳產生突變，防止子代產生性狀分離。第二是開辟專門田地繁育種子。說白了找一塊好地專門用作育種，且為了保證種子形狀穩定，這塊土地周圍兩裏地不應該有其他品種的水稻，防止產生雜交。
還有就是防止人為種子混合。一定要在生產生活中認真選種育種，不要把別的品種的種子混合進入原種子。最後就是選掉性狀分離的植株。在生產過程中，一旦發現出現性狀分離的植株，如果不是很多，就要及時去掉，避免以後雜交。
陳縣令合上手冊，搖頭說道：“伯原，這本書獻上去沒有任何意義。衝虛道長這次恐怕是枉費心機了！朝廷不可能答應的。沒有誰願意承擔這個責任。花這麽大的精力和財力為天下培育良種。”
劉縣尉看了關於水稻的部分，也無奈的說道：“縣尊言之有理。衝虛道長寫的改良種子法子，的確是利國利民的好辦法。可惜花費太大了！這兩年天災不斷，疫病流行，朝廷如今也是舉步維艱啊！當今官家雖然仁慈，愛惜百姓。恐怕他也有心無力……”
宋真宗在位後期，身患頭風，任用王欽若、丁謂為相，支持劉皇後聽政。自己卻沉溺於封禪之事，廣建宮觀，勞民傷財，導致社會矛盾加深。老皇帝駕崩後，小皇帝趙禎登基，劉娥開始垂簾聽政。明眼人都知道，權力實際掌握在皇太後手上。這兩年天災人禍不斷，趙禎想要有所作為，也有心無力。
施平當然知道朝廷是什麽情況，他也根本不相信封建時代的官府能搞一個農科所出來。今天他之所以這樣做，就是為了下一步計劃做鋪墊。他要把仙雲山莊打造成這個時代的農資公司，不僅向農民捷供良種，還要發展優質的農具。從新野開始，腳蹋實地向外擴展，一步提高這個時代的生產力。
施平突然站起身來，走到陳縣令麵前稽首一禮，慨然說道：“縣尊，翁翁在世時常教導我，不為良相便為良醫。為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平。學生不才，願終其一生在這山莊，為天下人培育良種！請縣尊助我一臂之力！”
此言一出，四座皆驚。
（未完待續）