第七百五十七章處理蝦子（下）
小寧哥將處理好後的河蝦放在一旁早已經準備好的玻璃碗裏麵，接著開始繼續處理其他的河蝦來，她這次雖然沒有用食譜裏麵的水，也並沒有將河蝦放在食譜裏進行改造。
待到蝦完全處理好，小寧哥運用一些方法，讓這些處理好的蝦肉乖乖的豎起了尾巴。 然後一手磕蛋一手撒鹽，蛋清正好包裹著鹽粒，下去的一刹那再裹住蝦肉。
小寧哥這邊已經再為蝦肉的下鍋而準備，但是尼古拉斯巴圖紮卻還在處理蝦子，這讓後者略微有些心急。這就好比比賽，提前交卷的人，總能獲得別人的注意。
他從來沒有遇到過這樣的情況，以至於尼古拉斯巴圖紮這顆一直順風順水，十分高傲的心有了鬆動，一個不小心，隻聽得哢嚓一聲，蝦肉連著殼被削掉了。
這是從來沒有過的情況。
尼古拉斯巴圖紮一下子就黑了臉。
其他的人看著這樣的情景，也有些說不出來話。先是愣了半晌，而後開始竊竊私語起來。
“天啊，尼古拉斯巴圖紮先生，竟然出現了這樣的失誤。”
“實在是不敢讓人相信！”
“看來尼古拉斯巴圖紮先生受到了影響，這真是一個糟糕的開始。”
“天啊，這神州人真是厲害，剛開始，便直接給尼古拉斯巴圖紮先生的心理造成了影響。”
“我現在都不知道，到底是誰能夠獲勝！”
“你還真是有些糊塗了，自然是尼古拉斯巴圖紮先生，難道你以為就這樣的嘩眾取寵就能夠讓食物好吃嗎？真的是太天真了。”
夏安娜一雙湛藍色的美麗的大眼睛，眼睛裏流露出一絲擔憂，目光停留在尼古拉斯巴圖紮的身上，“尼古拉斯巴圖紮先生，請問你的手沒有問題的，對嗎？”
尼古拉斯巴圖紮聽到夏安娜的話，臉色越發的難堪起來。
“該死的！我竟然在王室的麵前出醜。怎麽可以這樣？該死的神州人！”
尼古拉斯巴圖恨恨的看了一眼小寧哥，心中不停地告誡自己，“要冷靜要冷靜，世人總會對著結果說話，而不會對著過程說話。因此，並沒有什麽好生氣的，如果有的話，在結果裏一定要打敗他！！”
他僵硬的嘴角勾起來一抹笑，說道，“謝謝王後的關心，隻不過是劃破了一個蝦子罷了！”
“那就好。”夏安娜微笑道，“請小心一點。”頓了頓美麗的臉上光芒四射，“也請你小心，來自神州的客人。”
菲利普點了點，讚同自己母親說所的話。“哥哥，刀子會劃傷人的，請你務必小心。”
小寧哥聞言，微笑，“謝謝夏安娜王後和菲利普王子的關心。”他口中雖然說話，但還是手上的活可不慢。
放置在案板上的佐料，有一些是自從食譜空間裏拿出來的。光憑這些佐料，他已經可以立於不敗之地。
他修長而骨節分明的手在已經裹好雞蛋清的蝦肉裏放了一點幹澱粉，攪拌均勻。 接著將鍋置旺火上燒熱，舀入熟鴨油，燒至五成熱。
“滋滋”油鍋裏不停的冒著熱氣，這裏用的油並不是普通的大豆油，玉米油之類的，而是特級的葵花籽油。這種油帶瓜子的特有的香氣，雖然會給食物一種瓜子的清香，但同樣也會掩蓋食物本身的鮮味。
小寧哥並不在意這些。他有大殺器，任何的香味都沒有辦法和他從食譜中所采摘下來特意研磨而成的增香粉香。
有了增香粉，食物的原本的鮮味不僅不會掩蓋住，而且鮮味會提上來。
小寧哥這邊已經在熱油。
而尼古拉斯巴圖紮那邊也在緊鑼密鼓的進行，他處理完最後一個食材，便開始在玻璃碗中進行第一道加工蝦子的工序。
但是尼古拉斯巴圖紮處理蝦子所采用的方法和小寧哥不同，將所有的蝦肉全部剔出後，放進玻璃盆，看起來並不準備使用蛋清，他從案板上拿了一個白色精致的罐子，用勺子挖了一勺，放了進去。
因為沒有包裝小跑寧哥也不知道是什麽，不過根據他的估計，大概用的是太白粉之類的吧。再加上一點鹽粒和花雕酒，這樣醃製的會更加入味。
不過，他一個西方人，知道醃製這一回事嗎？
小寧哥沒有時間去管別人，他現在忙得不行。
小寧哥使用的是慢火，所以他有一定的時間，用來做別的事情，比如說雕花。
說起雕花，小寧哥現在的技術可是好的很。
隻見小寧哥拿起刀，尋了一根白色的脆嫩的蘿卜。一般來說，用於雕花的蘿卜，飯店一般不會使用太好的，就普通的蘿卜，有的時候會比普通的蘿卜還不如，比如說放的水分幹掉了之類的。
而這個時候，有經驗的廚師會懸著這靠近中間的部分用以雕花。 這是飯店的通用法則，但是現在小寧哥所處的地方可不是飯店，而是瑞士王室的廚房。
他們所使需要的東西，怎麽會差呢？
所以，小寧哥輕而易舉的便拿了一個上號的蘿卜，蘿卜觸手微涼，表皮平整光滑，富有光澤，一看便知道，這是剛從地裏摘下來不久的蘿卜。
對此，小寧哥表示十分喜歡。沒有人喜歡不好的事物，小寧哥自然也一樣。
雕花的技術小寧哥早已經爛熟於心，之前蘇十林蘇老還拉著他去酒店裏雕刻了一天的蘿卜，更別說剛去雕刻協會的時候了。那時候他，基本上的工作就是找個小板凳，再去菜市場買袋子蘿卜，一刀在手，一天到晚的雕刻蘿卜。
熟能生巧，再加上小寧哥被太白金星開了慧眼，記憶力，理解力超群，所以速度更加快速。
他本來以為自己拿的是一個白蘿卜，沒有想到，把皮一削掉，便露出裏麵，深紫色的蘿卜肉來。小寧哥微微的皺了皺眉毛。
“我要做的是晶瑩剔透的荷花，不是一朵豔色的牡丹啊。”
心裏雖然有些吐槽，但是手上的火卻是沒有落下來一點，速度快的驚人。讓圍觀的廚師們，侍衛們，路易斯國王一家，都不禁的暗暗咂舌。