第七百五十六章處理蝦子(中)
而一邊,小寧哥將配料處理完成後放在一邊靜靜吐著泥沙的蝦子也已經將泥沙吐完了。
他伸出骨節分明的修長的手,拿出一雙竹筷。
說來,小寧哥對瑞士宮廷有筷子這件事情也頗為好奇,難道是這王室連各地吃飯的方式也都要完全學會?
小寧哥拿起筷子,先將水順時針攪拌一下,形成小漩渦,接著,又重新換了換雙竹筷。
原因很簡單,如果不換筷子的話,夾起蝦的時候,蝦的身上就會帶著油脂。這對於食材的味道會有妨礙。接著他一個一個從漩渦中夾起河蝦。
速度快極,像是在彈鋼琴一般,修長而骨節分明的手,看上去充滿了美感。他速度快極,下筷準確,因此夾起的河蝦完全沒有沾到一點油膩。
這讓在一旁觀看的廚師忍不住的驚歎起來。
“瞧他,速度可真快!”
“雖然不知道為什麽他這樣做,但是蝦子上確實沒有沾上一點油膩。”
“看他,那雙手,可真是讓人想親吻。”
“現在看來,這場比賽並不是無趣的。”
“不知道最後的結果會怎麽樣。”
“真是讓人十分的期待。”
“不,一定是尼古拉斯巴圖紮先生獲勝,這是不容置疑的。”
夏安娜一雙湛藍色美麗的眼睛異彩連連,光從外表上來說,小寧哥確實十分的吸引人,再加上他那專注時候的動作,更加讓人移不開眼。
她十分的欣賞這個來自於神州的年輕人,他的言談,風度,魅力,都是上佳。
路易斯英俊的臉上帶著笑,相比於他的王後,他更在意的是,兩個人的廚藝到底誰更甚一籌。這樣的美食盛宴,讓他不容拒絕。
菲利普小王子仰著小臉,微微的伸長了脖子,他肚子已經餓的咕咕直叫了,但是他又不想吃別的,隻好希望寧博能夠做的快一點。
溫莎美麗的小臉上帶著矜持,高貴的笑,舉手投足間充滿了貴女氣息,她湛藍色的美麗雙眸也與她的母親一樣,停留在寧博的身上。
她也不知道為什麽,總感覺這個來自於神州的人,身上有一種吸引人的氣息。
小寧哥將蝦一股腦的統統的放在了案板上,一般來說,像這樣的個頭較小的河蝦是不適於在案板上處理的,因為下刀不易。
像一邊的尼古拉斯巴圖紮就是如此,他拿出一把窄背的廚刀,直接拿在手上處理。
小寧哥卻並不打算這樣做,他修長的手指按住直接按住了兩隻蝦。
這讓站在一邊的精英中的廚師們都愣住了。
“看啊,他這是在幹什麽?”
“該死的,他不會是想一次處理兩隻蝦吧?”
“這可真是讓人不可思議!”
“神州人果然不注意細節,一次性處理兩隻蝦,他想兩隻蝦都處理不幹淨嗎?”
“喔,老天,這個神州人真是狂妄!”
“我簡直不敢相信我的眼睛。”
路易斯一家人的臉上也帶著驚訝。
路易斯國王將原本放在兩個人身上的目光直接移到了小寧哥的身上,不得不說,小寧哥這一次性處理兩隻蝦,確實是賺足了人的眼球。
夏安娜美麗的臉龐上帶著笑意,湛藍色美麗的眼睛中訝異之色盡顯,她微微的偏了偏頭,看向了自己的丈夫,路易斯五世國王,“他這是要一次性處理兩隻蝦嗎?這實在讓人沒有辦法相信。”
這樣處理,是不是會出現一些問題,比如說,蝦肉沒有辦法完整的呈現出來,要知道,美食不僅源它的味道,也源於它的品相,好的食物品相,無疑就會勾起人的食欲。
而就算一種食物它在怎麽好吃,但是品相比如說像翔一樣,那麽就會有許多人拒絕食用。這個道理很簡單。
如果說蝦肉處理的不幹淨,那味道絕對會改變的。食材的幹淨與否,會影響後麵的口感。
所以無論是前者還是後者,都會影響食物的評分。
“愚蠢!”尼古拉斯巴圖紮冷笑一聲。
真是愚蠢!!以為這樣賺人眼球就可以獲得最後的勝利?
簡直是愚不可及!
尼古拉斯巴圖紮根本不相信,小寧哥能夠一次性處理好兩隻蝦。這放在其他的廚師眼中,也同樣是一種難以完成的人物,
但對於小寧哥來說,卻並不一樣。
隻見他一手按住兩隻蝦,用幹淨鋒利的刀片在兩隻蝦上,各劃了兩刀。一刀劃在了河蝦的背部,不傷蝦線,完整的取出,另一刀正好隔開蝦腹部,這次的河蝦黑線比較細,直接用刀片挑出。
之所以兩邊都割開,是因為這樣,蝦殼更加容易剝,像龍蝦的殼比較厚,兩刀下去,在用刀一挑,以他的刀工來說,根本就不會傷到蝦肉,但是河蝦的殼跟龍蝦的殼可不一樣,肉跟殼緊緊挨著,用刀很容易將連殼帶肉挑出。
所以,小寧哥下刀之後直接用手剝下。
他出刀速度極快,肉眼根本沒有辦法捕捉,以至於別人以為小寧哥同時將兩隻蝦的蝦線給挑出,同時將蝦殼剝下。
蝦殼輕輕的在案板上跳了跳,看上去充滿彈性。
“喔,我的天,他真的是同時開始處理河蝦的嘛?”
“我都沒有看清楚,實在是太快了!”
“真的是這樣!天啊,世界上怎麽會有這麽快的速度,幾乎用肉眼都沒有辦法捕捉!”
“難道廚房裏還要安裝一個高清攝像頭嗎?”
“看到了沒有,他處理的東西到底是有多麽的好呀!雪白晶瑩的蝦肉在案板上跳的感覺實在是充滿美感!”
“我還以為他是嘩眾取寵,沒有想到,竟然有這樣的真才實學。他是哪一所烹飪學校畢業的?愛普生烹飪還是更隨著其他的大廚?”
“我簡直不敢相信我自己的眼睛!”
在一旁的廚師,圍觀的群眾驚叫連連。有的甚至拍起手來,小寧哥的刀工在他們的眼裏,都是,沒有見過的。光憑借著這一手,便能夠讓世人驚歎。
尼古拉斯巴圖紮聽著周圍人的嘖嘖讚歎,忍不住的冷哼了一聲,他口中道,“簡直就是多此一舉。”
這次他到沒有說小寧哥愚不可及了!