第247章 順便幫你把錢也數了
楊雪晴切好了肉，水也燒開了，肉往鍋裏一放，頓時就燙出了許多血水來，緊跟著一股腥膻味也出來了。
她掩了掩鼻，真不知道熊肉那麽腥膻，怎麽會有人覺得這是美味？
“恩，這肉還挺腥膻的！”秦玉芝也忍不住說了一句。
“是啊，這個肉一般確實不好處理，所以要加不少的調料來去腥，要不然為什麽我沒說分他們一家一塊肉讓他們自己去燉呢。”
“哦，你有辦法去腥味？”
“那是。”
“那難怪你說明天要去曬穀場請吃肉了。”
不見不知道，這一見楊雪晴做熊肉，這才知道熊肉不好做，搞不好就瞎了一鍋肉了。
楊雪晴將肉處理好，又準備了蔥薑花椒和大料，還有就是香葉草果和肉蔻桂皮，這些都是可以去腥味的。
這才換了鍋，用少許的油炒糖色，等鍋裏的糖溶解，然後開始冒氣泡後，連忙加了先前準備好的那些香料開始翻炒。
此時廚房的腥膻味就小了，取而代之的是香料的味道，再把熊肉倒進去翻炒，加料酒，醬油，鹽。
炒了一會兒又加水，大火開始燉，燉到差不多時就撤了鍋底的火，改用小火慢慢的收湯。
這做飯跟普通的紅燒肉做飯差不多，隻不過是豬肉換做了熊肉。
等湯汁收的差不多了出鍋，撒上少許小蔥，紅亮鮮香中帶著星星點點的綠，看起來也是很誘人的。
“哎呀，聞著就香，還是雪晴手巧，換做我是做不出來了。”張氏連連稱讚道。
對於這一點，張氏是很佩服楊雪晴的，她的廚藝怎麽學也是追不上楊雪晴的。
晚飯做好便準備吃了，因為燉肉用的時間比較多，這開始吃飯的時候外麵的天已經黑了，廚房裏點了兩隻蠟燭。
昏暗的燭光下，一家人圍著餐桌坐下準備吃飯，莫心和莫問是早就等不及了，就在一家之主楊靜遠的一句開飯命令之下，兩人拿起筷子夾了一塊就吃。
“哇哇哇，好燙！”莫問心急，一下子被燙到了。
“你慢點吃，誰跟你搶了？”楊雪晴就在一旁說他，“這麽多呢，今天吃不夠明天還有。”
莫問平時話很少的，楊雪晴說了他他也不惱，還一邊用手扇著風，一邊哈著氣，就這麽將那塊熊肉給吃了下去。
“好吃嗎？”楊雪晴問。
“好吃。”大家都已經動了筷子，紛紛誇讚好吃，“這肉夠肥，好吃，香！”
楊雪晴就好奇了，那麽肥的肉，怎麽就好吃了？
她是看著肥膩膩的就覺得吃不下去了，秦玉芝也嚐了一塊，直說好吃，見她不吃，還親自給她夾了一塊。
楊雪晴看著自己碗的肉，哭笑不得，她不喜歡吃肥肉的啊！
她覺得，就熊肉上那些脂肪，厚的真是隻有戰鬥民族才能吃的下去了。
一旁的沈驀然見了，也夾了一塊放入她碗中，順帶還拿走了她碗中原來的那塊。
秦玉芝給楊雪晴的是一塊很肥的肉，可能古人都覺得，隻有肥肉才香，油水多嘛。
沈驀然給楊雪晴的相對來說就比較瘦了，楊雪晴不禁覺得心裏暖暖的，她不喜歡吃肥肉，原來他看出來了。
拿起筷子，輕輕的咬了一點上麵的瘦肉，說真的，她覺得沒豬肉好吃。
一頓飯，大家吃的是滿嘴流油，楊雪晴看著都吃不下去了。
晚飯過後，楊雪晴可以熬了一些山楂湯，讓每個人都喝了一碗才準他們去睡的。
這裏的人天黑就躺下了，不費蠟燭，天亮就起，很規律的生活。
今天相對來說就有些晚了，楊雪晴怕他們吃了那麽肥的肉就去睡，不好消化。
等大家喝了山楂湯都去休息了，楊雪晴這才和沈驀然進了空間。
“熊肉不好吃！”楊雪晴晚飯都沒吃飽的，來空間第一件事就是先吃倆桃子。
“恩。”沈驀然好歹是應了一聲。
楊雪晴做了個鬼臉，說道：“就是你處理熊肉的時候，我看到熊肉那麽肥，而且大家也都眼饞，這才說去曬穀場讓大家一起都嚐嚐鮮的。”
這麽肥的肉，她是吃不下的，但她知道，這裏的村民都喜歡吃肥肉。
鎮上的肉販子都說過，肥肉比瘦肉貴，就是因為肥肉油水大，可以煉油，完了油渣還可以吃，是一點都不帶浪費的。
豬油可吃，牛油可吃，那熊油呢？
“恩，都依你。”
沈驀然原本就不在意吃什麽，以前沒有認識楊雪晴之前，他每天都難吃飽飯，飯也大多都是家裏人吃剩下的那些湯湯水水。
從苦日子走過的人，自然有對比，如今的生活簡直就是天堂了。
“驀然，你怎麽對我這麽好啊？什麽都依我，要是哪天我把你賣了呢？你也還依著我？”楊雪晴枕著他的肩頭，啃著桃子笑嘻嘻的說道。
沈驀然先是一皺眉，接著回道：“恩，也依你。”
“啊？”被賣了也依著她？
“恩，依你，順便幫你把錢也數了。”
楊雪晴一聽就笑了，沈驀然很少會這麽跟她說笑的。
等吃桃子吃飽了，楊雪晴這才將熊肉弄進了空間，開始醃製。
“明天上午讓小傑送魚回來時多幫我買些調料吧，家裏的不夠用了。”做熊肉最好是用上大料和百靈草之類的香葉，這是去除腥膻的最好辦法了。
“好。”
“明天我想做兩種熊肉，清燉一鍋，溜一鍋。”
明天人肯定多，大概整個村子的人都會去，楊雪晴就盤算著，都清燉了隻怕也不夠全村人分的，不如分兩鍋來煮，如此還可以加一些別的配料。
“好。”反正沈驀然不會做，楊雪晴說什麽他都覺得好。
“對了，昨天的罐頭他們都說好吃呢，等明天過了，咱們就開始張羅整個罐頭小作坊吧？就在村裏找幾個人來幫忙，做一些放咱們鋪子了賣，等銷路打開了，就可以大量做了。”
“好，我去辦。”
商量了罐頭作坊的事，又想起門診的事，這事也該進行了，後院整理的差不多了，一些需要的東西也都添置上了，隻待找個差不多的日子就可以操作了。
楊雪晴一點一點的盤算著，門診有李萍能幫忙，那罐頭作坊呢？