第246章 紅燒肉
“還不是因為你？要是當初沒那檔子事，現在住大院子的是咱們，鋪子也是咱們的，那肉，還不也是咱們的？”
想想這將近一年中，他們這是少吃了多少好的？少拿了多少銀子？
範氏一聽這話就不高興了，這段時間裏，楊老爺子一直這麽絮叨著，她聽的是煩煩的。
“又怪我？要是你能耐養活全家人，我至於賣她貼補家用？這說來說去還不是你沒本事給鬧的？”範氏對以前的事並未後悔過。
這倆人你怨我我怨你的，一爭執起來是誰也不讓誰，荀氏在一旁聽著就跟著起哄。
要說起來，這最恨楊雪晴的那就是荀氏了，她賣楊俊傑不成反搭上了自己兒子楊平安，從那之後整個人也變得神神叨叨起來，有時候還會莫名的發瘋。
心情不好的時候也會那楊歡心撒氣，楊歡心的嫁期越來越近，但是先現在嫁妝都還沒張羅齊全呢，這就讓楊歡心把一些怨恨也都推到了楊雪晴身上。
如果沒有楊雪晴，楊家怎麽會是現在這樣？這一切都怨楊雪晴！
“奶奶，你們別吵了，她不來送，咱們可以去要啊！”楊歡心說道。
楊老爺子一聽，瞪了一眼，“讓誰去要？你去啊？”
當長輩的，還親自跑小輩家裏去討肉吃，這傳出去了丟人！
還是等著吧，就不信她還能真的不來送？
隻是這楊家人等了一晚上，也未見楊雪晴親自將肉給他們送上門。
北地。
楊雪晴一家人趕著牛車回到了家，這個個心裏都是舒暢的，你們是沒見啊，他們收拾完了熊肉回來的這一路上，村民可是一直圍著討好著呢。
一路上嘰嘰喳喳的，有人說楊雪晴孝順，有人說活沈驀然命好，有人誇秦玉芝好福氣，還有人說楊靜遠命裏就帶著富貴呢。
當然，楊雪晴對這些都不在意的，見風使舵的人她也見多了，見你不好的時候來戳一下，見你好了就來奉承，其實還不是為了能吃一頓肉？
不過話說回來，那些話還是讓?人聽了很受用的。
最受用的就是秦玉芝了，秦玉芝是打從心眼裏的高興。
以前楊家是什麽情況，人人見了都躲的，北地剛開始蓋院子時，很多人都說這裏鬧鬼，躲他們一家人也都跟躲瘟疫一般。
這才多了多久？如今北地就是香餑餑，多少人沒事就往這邊來晃悠，哪個不希望是能和他們一家攀上關係的？
也就沈家和楊家老宅太傲氣，放著這麽好的兒女不好好相處，這若是換到別人家，那肯定是早就供起來了。
不多時就到了家，沈驀然將牛車趕進院子，楊俊傑就幫著搬肉。
之前張氏領著倆孩子沒出門，而莫心和莫問也不知道去了哪裏，這會兒回來，這幾人到都是在家的。
幾人見了那麽大的一堆肉，也都開心的不得了。
“哇！好多的肉啊！”莫心吞了一下口水，眼睛直直的盯著那一車的熊肉。
楊雪晴見狀就笑了，說道：“看你那嘴饞的小模樣！等著，等下我就給你們燉肉吃！”
“啊！太好了！”孩子們滿院子撒丫子的跑著跳著，歡呼著，整個院子都是笑聲。
張氏也上前去看，“呀，今天進山運氣可真好。”
楊雪晴恩了一聲，衝她點了點頭，又拿了幾塊肉，轉身對李萍說道：“李萍，天不早了，我也就不留你吃晚飯了，這些肉你拿回去，給家裏人改善一下。”
“不不不，這怎麽能行？”李萍一聽連忙推讓，她就是來幫忙的，結果根本就沒需要她的地方，怎麽沒幫上忙還拿了肉回去？
楊雪晴最喜歡聽李萍說話了，聲音柔柔的，甜甜的，而且李萍不是貪心的人。
就這一點，就讓楊雪晴對她刮目相看了，這年頭啊，有吃食誰家不要？不管李萍家裏的條件是如何的，但她從來沒借著楊雪晴對她的高看而獅子大開口。
“拿著吧，你這丫頭麵善，心也善，跟我家雪晴一路人呢！”秦玉芝見狀也說道。
以前的楊雪晴，大致就和現在的李萍一樣，也難怪楊雪晴不討厭李萍。
“這……”
“拿上！這熊肉和別的肉不同，做的時候得注意方法，弄不好會很腥膻的。”楊雪晴將肉塞給了李萍。
“啊？”
“不過也沒那麽複雜，我教你一種做法，保證不會腥膻。”楊雪晴又道。
熊肉的做法有很多，可以清燉，燒烤，紅燒，煲湯。
最簡單的就是清燉了，天也不早了，楊雪晴就簡單的說了一下清燉的方法，好讓李萍能盡快的回家。
清燉比紅燒簡單，首先就是調料要準備齊全，精鹽、料酒、胡淑粉、蔥、薑，這些是必備的。
接著要將熊肉洗淨，入沸水鍋氽一下，撈出斬塊。用沸水氽就是去除腥膻味的，氽過的肉會出來很多血水。
之後鍋中放入熊肉、料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、薑，注入清水，武火燒沸，撇去淳沫，文火燉至肉熟爛，盛出即成。
李萍感激不盡，天也的確不早了，她也著急回去，而且人家也是要開火煮飯了的。
李萍一走，楊雪晴也開始準備晚飯了，其實她不喜歡吃熊肉，熊肉脂肪多，那脂肪厚的真的是看了就夠了。
教了李萍清燉的方法，但她麽想要清燉，熊肉肥，清燉沒紅燒好吃的。
她特意選了不是很肥的幾塊，然後將肉切成了塊，“娘，你幫我燒水。”
“咱們也清燉？”秦玉芝已經生了火了。
張氏也幫忙往鍋裏添了水。
“不，咱們紅燒。”燒水是要氽一下的，要不然真的會腥膻。
“哦，是要氽一下吧。”秦玉芝明白，楊雪晴每次燉肉之前都會先氽一下沸水，以前她還不明白，隻是吃了一次就知道了，這種做飯可以去腥膻味。
以前家裏也沒少吃野味，做之前都氽過沸水的。
不多時，楊雪晴切好了肉，水也燒開，肉一放入鍋中，頓時就燙出了許多血水來，緊跟著一股腥膻味也出來了。