第3章 一方美食
“當然，也有人說這是男人在偷懶。這個習俗也一直遭人詬病。
“我看你們也要去雲南旅行吧，這些話就先跟你們講了，省得你們在雲南的導遊忘了和你們說。
“忘了和你們說一件事。你們這些外族人想要和摩梭人阿夏婚，需要到有關部門獲得準許。”
女導遊話音剛落，又是引起了一陣喧鬧，不乏男性的失落聲和女性的鼓掌聲。當然，大家都希望她多講一些。
現在網絡發達，大家都知道，去雲南旅遊，導遊的跟團方式與現在不同。
在雲南，每一個區域都是有一個導遊負責的，這個導遊稱為總導遊。
當你到了一個景區，總導遊會幫你購票，並且找到公司的小導遊，讓他們帶領遊客參觀景點。
如果找不到小導遊，總導遊才會親自上陣解說。
導遊質量良莠不齊，有些導遊會講有些導遊卻不會講。
他們確實打算一路南下，到雲南旅行，也對這些故事都很感興趣，便希望導遊多講一些。
女導遊笑了笑，淡定地改了口。
都是同行，哪裏會不知道雲南那邊的旅遊是什麽情況呢！
“好了，這個話題就到此結束吧。我來講一些其他的習俗。
“摩梭族的習俗並不多。納西族的故事反而比較精彩。
“納西人請媒人是有講究的。請來的媒人必須是口才好、父母健在、家庭和睦的人以圖吉利。一般情況下納西族沒有給媒人送錢或送禮的習慣。
“由於納西族婚姻自小由父母包辦，所以一些青年男女發生感情後與長輩商談而被拒絕，有極少數為愛而瘋狂的青年男女選擇逃婚。
“也因為自由的戀愛而不能通過戀愛而成婚，有些更為極端的青年男女，走上了‘殉情’這條路，希望自己死後到達‘玉龍第三國’，用這種帶有爛漫而悲情的方式來反對或者說反抗，殉情以後的男女雙方父母大多都同意兩人合葬，但是永遠不能葬於祖墳之地。
“其中最淒慘的一個故事是，這個最感人不是我說了算，是遊客們評出來的：有一年，納西族有12對情侶遭到家人都阻撓，他們在玉龍雪山山上找了一片遍地杜鵑花的地方，一起玩樂三天三夜，然後兩人一棵樹，以上吊的形式雙雙殉情。他們留下的血染紅了杜鵑花。神明感慨並悲憫他們的愛情，就讓杜鵑花永遠變成了紅色來紀念這12個人的愛情，並成立了‘玉龍第三國’，讓這12個在人間並不快樂的情侶在天上長長久久，朝朝暮暮。”
自古愛情故事多感人的。
哪怕是個狗血的愛情故事，也會讓廣大女同胞們哭得稀哩嘩啦。
有些感性的男同胞也會哭。
女導遊就看著這些人拿著紙巾擦拭眼角的淚水，無動於衷。
或許第一次聽到這個故事他也會覺得感動，但是，講多了，聽多了，內心也就麻木了。
像她這樣生活在四川和雲南交界的摩梭人，是無法理解這種愛情的。
黎旻覺得自己也聽得差不多了，該找一家飯館填飽肚子，就離開了。
反正他隻是蹭了別人的導遊，沒花錢，如果有什麽沒聽到的，那就吃完飯再蹭一個隊伍。
反正，導遊也不會在意自己的隊伍旁邊多了一個人頭。
瀘沽湖附近的美食很有特色，秉承著以納西族民族特色與地理環境相結合的美食文化，將摩梭風味融入到各個小店裏。最具特色的摩梭美食包括了豬膘肉、煙熏魚，蘇裏瑪酒。
豬膘肉是摩梭人貯藏的肉食品，平時想吃的時候就割下一塊，如果家裏有客人，也要用豬膘肉招待客人。
吃法很多，可煮，可炒，可蒸。
豬膘肉看似肥膩，吃起來卻很爽口，味醇香，口感很好。
黎旻點的是膠筍炒豬膘肉。
瀘沽湖盛產一種叫巴魚的魚種，實際上是一種河豚，有毒，主要分布在肝髒、卵巢、皮膚和血液等部位，但是去毒後可以使用。
黎旻聯係了朋友，在瀘沽湖租借了一艘船，打算自己去撈一些巴魚。
據說，這裏的巴魚與其他地方的巴魚味道不同。將魚幹在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是直接佐酒的祭品，用以煮湯則乳白色的湯汁香味濃鬱，口感極佳，營養豐富。
黎旻也點了這道菜。
但是，這些小店賣的都是魚幹做成的菜肴，黎旻想吃新鮮的。
豬血腸也是當地的一個特色。
“來一盤哈布。”又是一個到店吃午餐的當地人。
哈布就是豬血腸，在當地的地位和漢族吃的配酒小菜相當。
豬血腸是在半熟的米飯中，配之豬血、韭菜根、蔥、薑、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油後，填入豬大腸內，卷成圈，然後放入蒸籠蒸熟，食用時切成片，由油炸後，做為下酒或飲茶的配食，味道鮮美。
那個男人從腰間取出一個葫蘆，裏麵放著蘇裏瑪酒。
通常，摩梭人是把蘇裏瑪酒放在陶製的容器中，飲用時直接倒在大碗裏，頗有古代江湖俠士大碗喝酒大口吃肉的豪邁。像這樣子放在葫蘆裏的，並不常見，或許是受到了漢文化的影響，也可能是其他原因。
蘇裏瑪在摩梭語釋解為“女神的**”，是摩梭人家家戶戶待客必備的飲料酒，其味清香甜酸爽口，似啤酒又勝過啤酒。因為產量很少，外麵通常沒有賣這種酒。
黎旻有些饞。
“瑪達咪（吉祥如意）。”那個人看著摩梭人老板端上的豬血腸，道謝。
應該是祝福他生意興隆吧？
黎旻想。
他也嚐了一下豬血腸。雖然油炸後蔥蒜薑的味道淡了很多，但他還是不能習慣。他的口味比較清淡。
摩梭人喝的是罐罐茶，當然，也喝酥油茶。罐罐茶的原料是下關沱茶或方茶，隔山消，藿香。
隔山消是一種幫助消化的藥根，味苦澀，近似茶味。
黎旻點的就是罐罐茶。
他覺得，到了香格裏拉應該也可以喝到酥油茶。