第51章 擠垮摘星樓

  賬房先生一副精明模樣，說道：“掌櫃的，一個成熟的賬房並不好找，如果月錢加倍，我可以留下。”


  “三兩，死契，留嗎？”


  “不留。”


  經過一番談論之後，跑堂和雜役，還有一名大廚選擇了簽訂死契，其他人拿到十兩銀子，離開。


  “主子，我們接下來做什麽？這裏看似繁華，可惜生意難做啊！”


  這個跑堂名叫童鳴，為人最是機敏。


  “封店整改，”李嫿接下來，要有大動作，她的目的是要把摘星樓搞破產，“給你們放三天假，三天後，為期十天的封閉訓練。”


  “不過，我把醜話說在前邊，簽了死契就要忠誠盡職，我不會虧待你們。如果誰做了背叛之事，他會承受我的雷霆之怒。”


  李嫿生平，最討厭的就是背叛者。


  “主子放心，簽了死契，死生都是主子的人。”童鳴跪下表忠心，眾人皆跪。


  “起來吧，”李嫿吩咐道，“漢賦，一人給三兩銀子，讓他們跟家人團聚幾天。”


  “多謝主子恩賜！”


  離開這家酒樓，李嫿又買下兩家酒樓。


  這三家酒樓呈現三角形，分布在摘星樓周圍。


  三打一，降維打擊，會讓你輸的很慘。


  從這裏離開之後，李嫿找了個鐵匠鋪子，跟老鐵匠定製了三種鍋：平底圓鍋、陰陽鴛鴦鍋、銅鍋。又去市場上選了一種砂鍋煲。


  三家店，她要開三種火鍋：紅油辣火鍋、銅鍋涮肉、打邊爐。


  既然是開火鍋店，那就把三種火鍋店都開起來。


  經過將近一個月的準備，和對一些夥計的培訓，已經萬事俱備。


  二號店：江邊火鍋、三號店：銅鍋涮肉、四號店：打邊爐，已經掛好了招牌。


  明日開業，今日，李嫿在二號店裏，將三家店的三十多名夥計，聚攏在一起，吃喝熱鬧一番。


  辣鍋裏紅湯翻滾，銅鍋裏羊尾油已經融化，打邊爐鍋高湯濃鬱。


  菜品更是琳琅滿目，手切羊肉紅白相間，雞鴨鵝魚，以及各種河鮮、菜蔬，應有盡有。


  唯一的遺憾是牛肉。


  雪花牛肉、牛上腦、牛肚……雖然好吃，李嫿也饞這口。


  但是，農業社會，耕牛是百姓最大的勞動力。


  她如果讓牛肉上桌，哪怕朝中有令，禁止殺牛，那些王公貴族們貪戀口腹之欲，必然也會大肆殺牛，百姓的日子會更加難過。


  幹脆，就不開這個口子。


  至於，讓肉類保鮮，一來羊肉等會用當日現殺的鮮肉，二來用硝石製冰並不難。


  李嫿慶幸，自己前世學的東西，並沒有都忘了。再加上平時喜歡刷刷短視頻，看的都是各種小技能，到了這裏，大有作用。


  炭火升騰，鍋中翻滾，整個酒樓都散發著令人食欲大振的香味。


  江風吹過，香味四散飄開。


  “哇，姐，這是什麽啊，好香好香！”李道然今日剛好休息，被李嫿帶到這裏，犒勞他最近的辛苦學習。


  “這就是火鍋，你一定會喜歡的。”李嫿對眾夥計說，“諸位這段時間辛苦了，今天大家好好吃一頓，從明天開始，我們的目標是，擠垮摘星樓。”


  就在李嫿開她的動員大會是，兩個人從窗戶翻了進來：“有好吃的也不叫我，哼，小氣！”