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第80章 蔬菜和肉哪種好?

  “放心吧,我不會做出這樣的事情來的。”


  凱瑟琳心裏頓時一驚,俏臉露出緊張之色,連忙保證道。


  她又不是傻子,葉落可是她餐廳能不能重新崛起的強大後盾,沒有他的支持,自己的餐廳隻有一個結果,關門。


  看到凱瑟琳緊張的不行,葉落輕輕一笑:“你不用緊張,隻要你不欺騙我,那麽我們的合作可以一起下去。”


  聞言,凱瑟琳心裏頓時鬆了好大一口氣,問道:“對了,什麽時候可以開始供貨?”


  “明就開始吧。”


  葉落想了想開口道:“你明不是也要回去嗎,正好可以把菜帶回去,順便連你之前買的那些都一起拿走。”


  “沒問題,我也想早一點讓餐廳重新開業。”


  凱瑟琳高興的點了點頭,隨後好像想到什麽似得,有些遲疑道:“不過,運輸的問題怎麽辦?總不可能讓我每都要租船來你這裏取菜吧?”


  “呃…你的這件事確實很棘手啊……”


  葉落傻眼了,一時之間不出話來。


  對啊,自己怎麽沒有注意到這個?

  要不是凱瑟琳出來,他估計都不會察覺到運輸的問題。


  讓凱瑟琳每都來島上拿菜,然後再回去?

  光是來回就要花上四五個時的時間,可以一早上的時間都浪費了。


  可要是凱瑟琳不來拿,難不成要自己給她送回去?

  葉落毫不猶豫就否決了這個念頭。


  雖葉落平時也不忙,可他真不想沒事給自己找事做,特別是這種運輸的工作,他是不會答應的,這輩子都不可能!

  實在想不出其他能夠解決此事的辦法。葉落心裏暗自歎了口氣,看來又得花錢買艘船來當運輸工具了。


  既然要長期合作,肯定需要擁有屬於自己的運輸船的,他總不能讓凱瑟琳每都租船來島上把蔬菜運走吧?


  如果是一次兩次還能接受,一旦次數多了又會是一筆不的開支,然而這筆開支他自然不可能讓凱瑟琳自己去承擔。


  不管如何,他們現在是合作關係,隻有共贏才是長期保持合作的基本橋梁。


  再,他也打算開始著手準備在島上養殖家禽牲畜了,沒船還真不行!

  此時,心裏有了決定的葉落對著凱瑟琳道:“我知道要是讓你眼下買條船,你肯定買不起,而租船的話費用又太高,幹脆這樣好了,船我來買,人你來負責,隻要每早上開船來把蔬菜運回去就好,你看如何?”


  “我的!你瘋了嗎?”凱瑟琳一臉難以置信道。


  船是買就買的嗎?

  難不成這就是所謂的那種‘有錢任性’的富豪?


  簡直就是不把錢當錢。


  “我沒瘋,我真的。”葉落認真道:“這是我目前能夠想到可以解決這個問題的最好辦法了,畢竟,你總不可能每都租船來島上把菜帶回去吧?一次兩次還好,可時間長了的話,算下來就是一大筆額外的開支,我總不可能讓你一個人來承擔這費用吧?”


  “沒關係的,你提供食材,我租船運輸,這樣很公平。”凱瑟琳抿了抿嘴,企圖打消葉落買船的念頭。


  目前凱瑟琳手頭並不寬裕,甚至可以是處境窘迫,因為餐廳被惡意競爭,導致每來她餐廳消費的人越來越少,賺的錢還不夠給員工付工資多,加上門店的房租費、水電費等等。

  這些都是要花錢的,而且還屬於那種‘硬性指標’不花不行的類型。


  因為長時間處於虧損的狀態,凱瑟琳也多次想過關門的念頭。


  隻是她很不甘心就這麽放棄自己多年的辛苦拚搏,才有所起色的事業。


  如今,她好不容易抓到能夠讓自己事業更上一層樓的機會,肯定不想眼睜睜的看著,什麽都不做。


  雖然她眼下著實拿不出太多的錢來,但是她可以把自己住的房子抵押了。


  她相信隻要餐廳開業,現在的付出,到時將會乘以百倍的回報自己,等自己有錢再把房子抵押的錢還上就行了。


  “我都了,一直租船不是辦法。”


  葉落大手一揮,土豪氣息顯露無疑:“我買船有我買船的理由,我想你也有所察覺,我島上麵積那麽大,目前就隻有種一些蔬菜,剩下的地白白浪費著也不是件事,所以我決定放養些雞鴨鵝豬牛羊之類的家禽牲口,到時候沒有自己的運輸船會很麻煩。”


  “再,你餐廳想要走高檔路線,那麽所有的食材都要用最好的,如果單單依靠蔬菜的話,肯定是不行的,喜歡蔬菜的人群隻是一部分,大部分的人更喜歡吃肉和海鮮,除非你想把餐廳變成那種素食主義,隻吃蔬菜的高檔餐廳。”


  蔬菜和肉哪種好?

  相信很多人都無法輕易下結論。


  實際上,蔬菜含有豐富的各種維生素,而肉則富含優質的蛋白質。


  喜歡吃蔬菜的人身材大多都很苗頭,而喜歡吃肉的人大部分都是胖子。


  當然了,這個並不是百分百的準確,但至少有百分之九十以上。


  除非是那種生吃不胖的體質,不然大部分人都逃不過這個概率。


  蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等,這些物質的含量越高,蔬菜的營養價值也越高。


  相對來,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。


  通常水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。


  但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養素。


  蔬菜的營養素不可低估,要知道人體必需的維生素的90%、維生素A的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。


  除此之外,蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分,如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,許多蔬菜還含有獨特的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。


  至於肉則是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。


  可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失, 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。


  肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質,是無法用蔬菜水果來替代的。

  因此,我們不是不需要肉,而是不需要過多的肉。


  一個人每攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大的一塊。而蔬菜,每最好攝入500克左右。


  可惜的是,現在很多人將這兩樣吃反了。


  肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉,豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬於此類。


  白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。


  體力勞動者適合吃紅肉,腦力勞動者則多吃些白肉。


  男性對紅肉需求大,女性對紅肉需求,可多吃些白肉,老人身體機能退化,多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆,還是吃白肉的好。孩子為了滿足身體發育的需要,兩種肉都要吃。


  有些人認為吃肥肉會發胖,吃瘦肉既不會發胖又能保證營養的攝入,就大吃瘦肉。


  事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。


  由此可見,吃瘦肉要適量,並非多多益善。


  肉和油,大量吃顯然是有害處,少量、合理地吃對女性來是必需的,並且肉製品中含有豐富的人體必需的賴氨酸,植物中往往有所缺少,還有瘦肉中的血紅素也是必要的的,否則會很容易導致貧血。


  動物性蛋白和植物性蛋白是不同的,雖植物也含有蛋白質卻不能代替肉類。


  總之一句話。


  肉有肉的好處,蔬菜有蔬菜的營養,人的身體少了哪一樣都不行!


  “當然不是,不管是蔬菜、肉類或者海鮮,我餐廳都會做。”凱瑟琳果斷搖頭,開玩笑她自己本身就是個肉食主義者,不管蔬菜再好吃她都不會為了吃蔬菜而放棄吃肉的。


  突然,凱瑟琳這才意識到話題好像偏了,臉色一紅的她連忙再次回到了買船的事情上:“你的聽起來是挺有道理的,但是我還是要反對,當然不是反對買船,而是反對買船的這筆錢由你單獨來出,別忘記,我們是合作夥伴,自然要平攤這些錢。”


  “平攤?”


  葉落不由微微一愣,很快回過神來的他眼中帶著戲謔道:“如果你想平攤,我是沒什麽太大的問題,不過,我想問的是,你要多久才能拿出這筆錢來呢?要知道這件事拖的越久,就代表你每都要額外支出一筆租船費,等到你能夠拿出錢了,那麽這些租船的錢不就白白浪費掉了嗎?”


  “……”


  凱瑟琳隻能沉默。


  她知道葉落的沒錯,自己眼下根本就拿不出多少錢來,除非把房子給抵押了,隻是想到抵押房子的手續就要一兩月時間才能落實,她可耗不起。


  “所以,船的事交給我就好,最遲兩就能解決這個問題。”


  看到凱瑟琳不話,葉落知道凱瑟琳應該被自己‘服’了,於是開口建議道:“我覺得你難得來島上住一次,幹脆就去和美娜她們泡溫泉吧,相信我,你肯定會喜歡的。”

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