第53章棉花糖
到了生日宴這天，陸阿灼一大早出門，周氏正要下地種番薯，芒種沒下雨，麥子反倒收成還不錯，隻不過嘉水人家麥子種得不多。
??她見陸阿灼去韓家的時間明顯晚於章家，頗為擔心，問她今天怎麽這般晚。
??“韓家不同於章家，他的食材都是莊子送來的，隻有缺的才會去市場買，還是由固定的人去采買，我若跟去了，怕是要得別人的白眼。
??章家老爺子是中年發家，雖然有莊子，但主要用來蓋織造坊，目前食材更多是從市場上采買，采買的人也不固定，規矩沒這麽多，我跟去了一天也無所謂。”
??她笑了笑：“這也是程瓊不樂意參加章老爺友人宴的原因。”
??“那為何他那次就參加了？”
??陸阿灼冷笑：“這人心懷鬼胎呢。”
??周氏聽不懂，招來陸小花，吩咐她：“你別忘了帶上賀禮去參加汪蓮的喜宴，吃完喜宴記得拿回禮，不知回的是餅還是糖。”
??“二嬸娘，我記得的，到時我爹也會去幫忙呢，那童家要回兩次禮麽？”
??周氏不太確定，“你爹是以女方的名義去幫忙，可能是由女方給謝禮。”
??陸老太從客廳出來，聽到二人對話，有點不耐煩，攆人下田去，道：“他們給的什麽就是什麽，沒有也無所謂。”
??周氏在陸阿灼耳邊小聲透露：“看來你奶奶也是極為懊悔，當初她也是偶然帶上了汪蓮，怎麽對方看上的是汪蓮而不是你呢。”
??陸阿灼對她們實在無語，懶得開口直接去了韓家。
??有過一次主持筵席的經驗，陸阿灼這次從容多了，再有韓家多了三疊蒸籠用於保溫菜肴，她就多出一部分時間來準備糕點。
??這次她準備用燜爐試做一道戚風檸檬蛋糕，再有韓家的一套專門用於做麵點的模子，她就拿來做各色形狀的牛奶小蛋糕及現代幾樣糖果。
??給陸阿灼打下手的多是丫頭和婆子，兩個私廚就背著手在旁邊看，陸阿灼也不理他們，任他們去點評。
??即便偷學了菜譜去，她也有信心對方肯定做得不如自己好，畢竟她前世可是有幾十年的刀工，在這世界，除了是高齡大廚，否則拍馬也比不上她就是。
??一開始私廚兩人還會嗤笑一兩聲，直到看見陸阿灼將蘿卜、蒜苗、青菜、豆腐幹切成絲後，臉色頓時難看了起來。
??有個人諷笑：“餡料也做得精致，是挺有空閑的，看來是不需要我倆。”
??陸阿灼用大米磨成的米粉做成了沾米粉，再混合了糯米粉，蒸熟後成了粿胚，再加適量的沾米粉，捏成了龍舟的形狀。
??將炒熟的葷菜、素菜餡料一一放進龍舟粿裏，再次蒸熟後，底下擺上一張荷葉，旁邊放四朵胡蘿卜雕刻成的荷花。
??青水粼粼，紅花嬌豔，龍船你爭我奪，熱鬧至極，一副“賽龍舟圖”便完成。
??兩位私廚見到“龍船”裏色彩交錯的餡料，頓時啞口無言。
??“二位先生可否覺得，精致的餡料便是浪費時間？沒有絲絲分明的餡料，哪裏能擺成一模一樣的龍舟。
??這是韓家的宴席，我自然是盡心盡力，沒有無用功之說。若是二位覺得廚藝在我之上，就請在角落凳子上坐好，不打擾到我做工即可。
??若是二位覺得廚藝在我之下，那就該以謙虛的態度隨候左右，畢竟你們是靠著廚藝謀生，看了我烹飪過程，自然會有所啟發。
??而我又沒向你們要學費，也不介意你們參觀。”
??最先出聲諷刺的廚子霎時臉通紅，慚愧不已，另一個人直接上前一步，說有什麽他可以接手的盡快吩咐就是。
??陸阿灼有這兩個會廚藝的家廚打下手，更是輕鬆不少，會北地廚藝的那人就吩咐看顧燒鵝和炮龍烹鳳，另外一人則是看守魚翅、鰣魚、火腿筍湯。
??文大管事過來查看廚房情況，見裏麵井然有序氣氛和樂，還有點吃驚，問一個挑水的婆子是怎麽回事。
??婆子放下扁擔，恭恭敬敬給複述了一遍，再道：“這位小陸大廚好生厲害，年紀雖小，卻是容不得人亂說玩笑話，她做的好幾道菜，老婆子平生未見。”
??文大點頭讓她自去辦事，自己站到窗邊，撐著板子，看了一會才離開。
??路遇奶娘、丫鬟帶著小少爺韓庭儀在廊下逗鸚鵡玩樂，文大上前問好並笑說：“儀官等會兒有口福，大爺特意為了你請了大廚來操刀擺席，都是挑你愛吃的菜備呢。”
??韓庭儀雖才八歲，卻是調皮搗蛋自以為是的年紀，撇了撇嘴，道：“別以為我不知道，爺爺同意請了一班昆腔的戲子來演《西廂記》，大爺卻是給換成了教坊打院本，分明是故意的。
??我都這個年紀了，誰還愛看打打殺殺的，聽那唱大曲，隻想昏睡過去。”
??一番話惹得奶娘、丫鬟掩唇偷笑。
??文大自然不會去揭大爺的過錯，隻一笑再笑：“儀官若是不信，等午飯過後便知我有沒在說謊。”
??待文大離開，韓庭儀便要讓丫鬟帶他去廚房瞧一瞧，嚇得奶娘趕緊指著荷花湖說裏麵的鯉魚需要喂食，韓庭儀就忘了廚房的事，往水上木橋走去。
??午膳上菜前，韓庭儀又想起了廚房的事，心道等會兒看看菜肴如何，再找個機會甩掉丫鬟，自個兒去看看不要驚動任何人就行。
??先是十二小碟，見到花生瓜子荔枝紅菱，他開始皺眉頭，隻認為和往年都是一樣的。
??再見到糖果盤，其中一盤裝有白白嫩嫩的團子，突然愣住，脆生生問那碟子裝的是什麽，夾菜的丫鬟回了句：“是棉花糖。”
??“什麽糖？”韓庭儀恨不得站起來瞧個清楚。
??丫鬟隻知道是用糯米粉、雞蛋等做成的，至於是如何做的，根本一點也不知道。
??隔壁桌的韓大奶奶以為是甜滋滋的糖果，示意丫鬟等會開飯少給少爺夾那道糖果。
??飯菜備完，韓大少先是舉起酒杯抿了一口，其他人緊跟著舉杯抿一口，韓大少放下酒杯舉起筷子，卻不動菜，讓韓庭儀先挑一道菜。
??韓庭儀心裏惴惴不安，明明好奇的是棉花糖，卻是指使丫鬟撿醬鴨掌，深怕父親讓人撤了棉花糖。
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