第415章 您的手藝
算了算了，這一切都不是很重要了，好好練習廚藝吧，反正以後還有機會學習到六味麻婆豆腐
李嶽站在廚房裏麵，看著他們，嘴裏淡淡說道：“你們七位留下來，並不是因為你們的廚藝比他們好，我也不太認識你們，隻能說是你們的麻婆豆腐比她們略微好一點，明白嗎？”
“知道了！”
在場七位點點頭，表示很清楚，但是李嶽看他們的眼神之中多少帶著一些驕傲。
算了，這些人又不是自己的弟子，隻需要教導他們學會六味麻婆豆腐就可以了，之後的事情就不關心了。
“今天是剁肉餡，沒錯，就是剁肉餡，如果你們的肉沫不成功，那麽六味麻婆豆腐也就沒有辦法成功，每人一百五十克五花肉，記住，肥肉百分之三十左右。”
李嶽首先發出來了第一道命令，然後轉身就離開了，回到大廳裏麵，就開始讓他們自己去操作。
七位留下來的學徒，全都麵麵相覷，就這樣嗎？沒有別的嗎？
就在李嶽快要離開的時候，忽然他回頭緩緩說道：“十分鍾之內完成。”
十分鍾？時間還算是充裕，大家也不好繼續耽擱下來了，紛紛去找五花肉了，百分之三十的肥肉，這一點還是很簡單，多了就切下來一部分就好了。
畢竟這邊太安靜了，原本廚房裏麵的聲音是沒有辦法傳遞過來的，隻是今天，還是若隱若現聽見了廚房裏麵傳來的聲音。
等到李嶽來到外麵的時候，此時已經是十二點半了，莫妮卡正坐在椅子上，對著桌子上的點心瓜子瘋狂吃著，看樣子應該是餓了。
劉老爺子也坐在大堂裏麵，陪著沈懷昭聊天，看得出來，兩個人應該是認識的。
“上次見你的時候，應該是三年前吧。”
“沒錯，那個時候我出來挑戰，原本想要挑戰劉爺爺你，結果還是我太過於驕傲了。”
“沒事兒，年輕人驕傲一點好，失敗了也不要緊，但是要知道缺點，勇往直前。”
“是，不過劉爺爺您可別那麽早退休，過兩年，我可是要來挑戰你的。”
“那敢情好啊，不過你師父上次邀請我去聞人家，我沒有答應，現在一切都便好了，跟你師父說一聲，哪天我去找他喝茶，讓那個吝嗇鬼多準備寫好茶。”
“沒問題，雲山紫廬肯定給您備著。”
兩個人聊天很開心，見到李嶽那麽快就出來了，沈懷昭有些意外，問道：“你不是要教導他們學習六味麻婆豆腐嗎？怎麽那麽快就出來了？”
“第一步如果學不會，那就沒有辦法了。”李嶽輕描淡寫的說了一聲，然後看著劉老爺子，好奇問道：“老爺子，聽說聚香樓，您的手藝最好了，今天中午有幸能夠嚐到您的手藝嗎？”
“沒問題啊！”
劉老爺子坐起身子，似笑非笑的望著李嶽，說道：“想吃我的手藝沒問題，但是我也有一個要求。”
“您說！”李嶽點點頭，望著老爺子，詢問了一聲。
“我想嚐嚐看李家排擋的水晶蝦餃，聽沈丫頭說的神乎其技，嘴饞了。”劉老爺子哈哈一笑，說出了自己的要求。
李嶽還當做是什麽大事情呢，原來就是這樣一件事情啊，李嶽當機立斷的點頭說道：“沒問題，不就是水晶蝦餃麽？您準備好吃的，我就給您做水晶蝦餃。”
“一言為定，咱們爺倆兒去廚房？”
“走著！”
李嶽笑嗬嗬點點頭，跟著老爺子朝著廚房走過去了。
沈懷昭也不去摻和，反正自己等著吃就好了，不過她看向莫妮卡，笑道：“莫妮卡，你老板對你還正好，他絕對不是餓了，應該是看到你餓了。”
聽到這話之後，莫妮卡臉上有些微紅，點頭天天笑道：“嗯，老板對我最好了。”
“你們兩個……”沈懷昭笑著搖搖頭，沒有繼續說下去了。
等到他們過來的時候，七個人已經差不多了，老爺子也有些好奇，第一步學習為什麽會讓他們進行剁肉沫呢？
但這是李嶽的方法，他也不會插嘴，隻是找到一個灶台旁邊，找來劉峰給自己打下手，準備好好做一桌子好菜。
劉老爺子剛剛係上圍裙，望著李嶽問道：“那個紅發丫頭，應該很能吃吧。”
“嗯，十人分量。”李嶽這話說的還算是比較保守，但是有點好奇，劉老爺子是怎麽看出來的。
就單純就是看到了她吃糕點嗎？劉老爺子點頭，笑道：“其實我們以前做飯，並不是為了給誰做多少好吃的，而是為了配合大家的食量，能夠吃飽才是主要的，還不能夠浪費糧食，那個年代，糧食可是個金貴的東西，哪裏像現在。”
得，說了那麽一大串，也是沒有說清楚是為什麽看出來莫妮卡很能吃。
算了，還是多多準備一些水晶蝦餃好了，李嶽隨便找了一條圍裙，穿在身上之後，正好聽見後麵的七個人來找自己。
“李先生，我們都做好了。”
“做好了？”
李嶽回頭看著他們，然後每個人的麵前都擺放著一個小碗碟，裏麵就是一百五十克的肉沫。
“拿過來我看看，一個一個的來。”李嶽開始翻箱倒櫃尋找自己想要的食材。
第一個人過來了，李嶽看了一眼，淡淡說道：“肥肉少了，並且太過於細膩，肉沫，並不是餡兒。”
聽見李嶽的評判之後，那個人臉上很驚訝，這家夥都沒有仔細檢查，隻是輕輕看了一眼，就說出來了這些東西？
但是不等他說什麽，第二個人就上來了，李嶽看了一眼，是個女子，應該是叫做劉雁冰，望了一眼她手裏麵的肉沫。
“肥瘦，相差不多，下回多注意一點，肥肉多了一些，大小不均勻，受熱會出現問題，失敗。”
劉雁冰有些不服氣的樣子，輕輕咬著自己的嘴唇，似乎想要說些什麽，李嶽看見了，停下自己尋找東西的雙手，皺眉問道：“有什麽問題嗎？”