第381章 聚香樓
等到所有幹爽酥脆的肉沫全都撈起來之後，李嶽就感覺到眼前再次一黑，跑到了廚房裏麵，看樣子，這一次也是一步，還是重要的一步。
想到這裏，李嶽就拿出來了一條五花肉，去皮切好，然後就開始剁肉，不到五分鍾，肉沫就按照自己記憶之中剁成了跟看到的大小均勻。
並不需要太碎，也不能夠太粗，這個大小正好合適。
鑒定！
【合格的五花肉沫】
成功！但是係統沒有任何提示，說明，現在還沒有徹底完成，所以就李嶽按照記憶之中，裝出三分之一，按照那個廚師放的調料加了進去，並且還添加了一些胡椒粉，這也是重要的一部。
係統教學很重要，但是自己的增加，也是很重要！所以李嶽就很快學會了這一點。
熱油油炸！李嶽開始起鍋起鍋燒油，將肉沫放在裏麵油炸。
但是很快，第一個問題就出現了。李嶽一個不小心，忘記要翻轉肉沫了，晚了那麽一兩秒中的時候，肉沫很多就粘連在一起了，後麵再怎麽推動都沒啥用處了。
失敗了！李嶽想也不用多想，知道後麵會發生什麽了，跟著係統的提示音之後，一陣熟悉的電流傳遍全身，李嶽差點手裏麵的鍋鏟都沒有拿穩。
“再來！”
現在對於電流，李嶽就當做是激勵自己的一種方式，所以很快就提高了信心，就開始繼續練習起來了。
終於，一個多小時之後，使用了不知道多少的五花肉之後，終於成功了，完整酥脆清爽的五花肉沫，李嶽忍不住用筷子夾起一些放進嘴裏麵。
就兩個感覺！酥！脆！
這兩個口感是相當滿足的，但是麻婆豆腐真的需要這一點嗎？李嶽有些奇怪，卻也沒有多想。
麻婆豆腐一般是需要那麽幾種味道，麻！辣！香！嫩！跟滑！
五味合一才能夠成為完整的麻婆豆腐，所以現在也是這樣，李嶽不知道為什麽會突然多出來酥脆這種口感，難道是有什麽特別的地方嗎？
來不及多想，李嶽就回到了練習模式之中，迫切的想要知道，下麵的一道菜該怎麽練習了。
回到了係統之中，李嶽很快就看到了後麵的步驟，前麵其實沒什麽不同的地方，熱鍋燒油，豆瓣醬添加進去，然後加了一些花椒，最後又是一些亂七八糟的調味料。
為什麽說是亂七八糟的呢？因為李嶽很多時候都沒有見識過，最主要的是，他也不知道，麻婆豆腐還可以添加這些調味料。
不過還是有不同的地方，那就是豆瓣醬會先放在菜板上剁碎，越細越好，然後再添加進去，就不會有那些豆瓣在裏麵那麽明顯了，整體成菜的時候，樣子也是很好看的。
水勾芡也不是最後一步，反而是分成了兩步，麻婆豆腐燒開的時候，就添加一些水澱粉，不多，隻是簡單讓湯汁變的有些粘稠罷了。
最後一步，就是等到大火收汁的時候，添加一些水澱粉，最後才能夠讓湯汁形成濃厚的勾芡。
這些步驟，李嶽全都記在心裏麵了，等到感覺差不多的時候，廚師居然將之前準備好都油炸肉沫全都倒進去了，然後翻炒了一下。
讓這些酥脆的肉沫全都成為了勾芡裏麵的成分，吸收了水分，那麽這個肉沫就不酥脆了啊！
李嶽愣住了，那麽之前油炸好這些肉沫是為了什麽呢？他就搞不懂了，畢竟現在吃不到，也不知道為什麽。
最後，轉在盤子裏麵之後，撒上了一些蔥花，就直接踹出去了。
別著急啊！讓我嚐嚐味道啊！李嶽在心裏大喊了一聲，然後就看見眼前一黑，再次恢複到了廚房裏麵。
不過現在該看的東西全都看見了，心裏麵也就記住了，於是就開始練習起來了。
隻是今天全部的豆腐都練習完成之後，時間也正好結束了，也沒有成功，李嶽隻好一臉懊惱的將這些東西全都丟進了係統空間裏麵。
腦袋裏麵一直都在想著最後為什麽要將油炸肉沫加進去，這樣能夠讓酥脆全都消失，那麽之前為什麽要油炸一下呢？
這一點，是搞不懂的，隻能夠先按照這一點來製作，等到成功之後，品嚐一下，也就知道是為什麽了。
隻不過現在有一點還不太明白的就是，李嶽想到了之前聽到的一個名字。
聚香樓。
這是自己穿越那麽多次，第一次聽到真真切切的酒樓名字，之前沒有一次聽到過關於場地的一點消息。
開花餃是這樣，陽春白雪是這樣，就連灌湯小籠包也是這樣。
不管是什麽菜，全都是一進去就開始練習，完全沒有從旁邊的環境之中聽見任何的消息。
如果是以前，李嶽絕對就會覺得根本不重要，但是這一次，他仿佛明白了什麽，係統讓自己穿越的所有地方，給出來的所有信息，都不是沒有用的。
為什麽會這樣想呢？之前開花餃的時候，李嶽陷入了瓶頸，穿越練習的時候，很多時候都是保持在了正常的樣子，隻是忽然自己穿越到的地方，那位老人家，開始開口指點自己了。
沒錯，就是指點自己，為什麽這樣說呢？之前的地方，完全沒有別人，隻有他老人家一個人，除了附身在他身上的自己。
但是自己陷入瓶頸一段時間之後，他就開口指點自己了，讓自己茅塞頓開，這就說明，係統並不是傳送給自己一段影像，而是真正帶著自己的思想傳送回到了那個時候。
這個時候，係統特地選擇了一個時刻，能夠讓自己正好在練習之前，聽見聚香樓這個名字。
雖然這個酒樓聽上去有一點像是青樓的名字，但是應該不是這樣，這個信息，絕對不會是沒有用處。
想到這裏的李嶽，躺在床上，掏出手機，打開了網頁，然後輸入了基本信息。
“川蜀，聚香樓。”
點擊搜索，成功！
李嶽看著上麵一條條的介紹，上麵很快就出現了聚香樓的信息。