第292章 回甘的竹香
這個味道……這個味道……我的天呐！
嶽母此時還正在擦拭著餐具，雖然這裏的餐具看上去好像是很幹淨，但是作為一個略微有一點點潔癖的人，還是有這麽一個小習慣。
當她看見自己丈夫似乎有點不對勁的樣子，整個人呆滯在座位上，嘴裏不自覺的咀嚼著什麽，好奇問道：“你怎麽了？這菜有什麽問題嗎？”
丈夫卻隻是微微搖頭，然後默不作聲，抬起筷子，又夾了一塊爆炒竹鼠裏麵的醃蘿卜放進嘴巴裏麵。
“嘎吱嘎吱！”
忽然，蘿卜清脆的聲音傳來了，丈夫愣住了，妻子也愣住了，因為這個聲音。
這個蘿卜，那麽清脆的嗎？炒菜裏麵的蘿卜，難道就應該是那麽清脆嗎？
妻子本身也是喜歡吃這類開胃的醃菜，此時聽見這個蘿卜如此爽脆，簡直有點不敢相信。
為什麽不敢相信，那是因為妻子本身也是會做菜的，作為一個家庭主婦，怎麽會不做菜呢？
醃蘿卜若是用來炒菜，大火爆炒下，能夠保持爽脆，這一點毋需質疑。
但是眼前的菜，一眼望過去，並不是所謂的爆炒啊，盡管這個名字叫做爆炒，不過誰都看得出來，後麵還是添加了清水進行悶煮。
竹鼠肉若是真的用來爆炒，那麽自己這些牙口不太好的人，當真是吃不動了。
想到這裏的妻子，忍不住拿起筷子夾起了一塊醃蘿卜，也放進了嘴裏麵，然後也發出了同樣爽脆的聲音。
“這蘿卜……好脆啊。”嶽母愣住了，情不自禁發出一句感慨。
就在這個時候，他們二人身後傳來了一個年輕人的聲音。
“那是自然會爽脆，因為我是在出鍋前才加入的醃蘿卜，大火逼出了其中的酸味兒融入到了醬汁中1，卻又保持了本身該有的爽脆。”
對啊！這樣的話，既能夠讓湯汁帶有醃蘿卜獨有的味道，又能夠將醃蘿卜的爽脆給保留下來，果然是個好辦法。
猛然，兩人才想起來，剛剛是誰在解釋呢？回頭一看，正好看見之前見到的那個年輕人正坐在收銀台後麵嗑瓜子呢，看上去，好像蠻悠閑的樣子，跟之前忙碌的時候判若兩人。
當然了，這個蘿卜，不光是爽脆，甚至連本身蘿卜的品種一下子都嚐不出來，就剩下三個字。
太好吃！
爽脆中，帶有蘿卜的清爽，卻也有一絲甜味，去除了原本蘿卜自帶的略微苦味，隻有剩下來的清甜。
醃菜的湯汁，也是一種美味至極的感覺，沒有衝鼻的那種味道，隻有一絲絲酸爽的感覺。
兩種味道融合在一起，開胃又爽口，這就是給嶽母第一口的感覺。
而嶽父那邊，因為第一口吃的是竹鼠肉，味道太好了，都沒有辦法開口說話了。
第二口的蘿卜，也是給了他相當大的驚喜，現在又夾起一塊竹鼠肉，望著上麵依舊是皮肉相連的狀態。
一口放進嘴裏麵，開始咀嚼起來了。
無骨竹鼠，這還是第一次吃到，不得不說，吃竹鼠最大的感悟是什麽，那就是好像骨頭有一點太多了。
基本上，五筷子夾起來，四塊錢的竹鼠都是帶有小骨頭的，這是正常的，畢竟竹鼠噱頭那麽多，說句實話，也隻是一種鼠類，肉少是基本的。
但是為什麽這邊吃的竹鼠好像完全就沒有這樣的感覺呢？單純就是夾了兩筷子，就是純肉，一點骨頭都沒有感受到。
當然，無骨隻是意外的驚喜，真正讓嶽父感受到震驚的就是這個口感與味道。
第一，口感，一口咬下去，兩種完全不一樣的感覺出現在口腔之中，皮質Q彈，名副其實的彈牙，肉質軟嫩，充滿了一種野性的味道，不知道大家有沒有這種感覺，就是帶有一種野性的香氣。
這兩種感覺，同時在口腔之中發生了碰撞，那般的不可思議，讓人徹底沉淪進去了，不說味道，就單純說這樣的口感，就能夠讓人心曠神怡。
第二，味道，之前就覺得，嗅到了一絲淡淡的竹葉淡雅氣味，直到竹鼠肉吃進去了之後，也沒有感覺到竹鼠肉帶有什麽竹子的清香，隻是單純的毫無腥味兒的肉類，並且能夠讓你一口吃出來，美味的竹鼠肉。
要知道，雖然燉煮了那麽久，但是裏麵並沒有被這些個什麽調味料跟泡菜配料給滲透太多味道，除了鹹味，就剩下本身鮮味兒了，調味料的味道，是為了醬汁服務，醬汁，又是為了竹鼠肉服務的。
等到一塊竹鼠肉咽下去之後，嘴裏麵猛然泛起了一陣回味，這個時候，嶽父的腦袋轟的一聲仿佛炸開了鍋。
不可能！這不可能！明明入口的時候沒有感受到一絲一毫的竹子味道，為什麽如今一口回甘，就感受到了如此濃鬱的竹葉清香？
還不是那種帶著青草澀味的那種竹葉味道，隻是單純的竹葉清香，仿佛一瞬間，令人置身於萬裏碧翠的竹林之中，感受著微風徐徐，安定凝神。
如今，他已經感受不到自己是在吃飯了，這樣的爆炒竹鼠，真的是美味中的極品，而不是竹鼠中的美味。
這一輩子，活到現在，好像就是為了吃一口這個爆炒竹鼠，真的是，值得了。
很明顯，現在對麵的妻子，也是有這樣的感覺，臉上露出了一絲沉醉的表情，然後睜開眼睛之後，望著自己的丈夫。
“三百六十八一份的爆炒竹鼠，好像一點都不貴吧。”
“嗯，一點都不貴，這個味道，值得了。”
不光是爆炒竹鼠，就連大米飯，也是那樣的美味，難怪要五十塊錢一碗，這個味道，簡直令人通體舒暢啊。
雖然吃下去是熱騰騰的，但是在這個炎炎夏日裏麵吃完，居然有一種來自內心的涼爽感覺。
並不是單純的感受到人，而是一種不怎麽懼怕炎熱的感覺。
對，沒錯，就是有那麽一種，心靜自然涼的感覺。
仿佛今天晚上睡覺，連空調都不需要開了，渾身就自然涼爽。