第二十四章:滿漢全豬之了豬雜湯
次日清晨,白枸杞從周府的客房內醒來,昨日宰好的豬還剩很多肉沒有吃完,周瑾在嚐過白枸杞的手藝後強烈要求她留下,把豬吃完再走。
白枸杞也是難得能在這個世界這麽滿足的吃肉,反正來青縣前已經和父母說過要多去幾天,便放心的在周府裏住下了,當然豬一吃完,她立刻就走。
迎風樓還在關門呢,不早點回去可是沒有多少紅利分。
現在大腿抱不上,錢就更不能沒有了,好不容易生活才有滋有味點,可不能辛辛苦苦幾十天,一朝回到解放前。
白枸杞洗漱好,正準備去見見周瑾,智腦突然又傳來一陣熟悉的震動感。
“金睿!”
氣吞山河的一喊,驚飛了一群鳥。
一段時間後,白枸杞坐在獨孤睿的床邊,端著一碗藥慢慢喂入他口中。
周瑾站在床邊上,臉上帶著歉意,道:“白姑娘,真不好意思,我不知道金兄弟對這鮮花過敏。”
“沒事,他就是這體質,喝過藥便無礙了。”白枸杞平靜極了,完全沒有剛才一副要殺人的樣子,天知道這次智腦震動的幅度有多大,她差點以為金睿要死了。
跑著找過去時,獨孤睿已經有點呼吸不上來了,偏偏周瑾還在拿著花逗弄他。
真是……玩笑都不分場合的嗎?
“縣令大人都不會看人臉色嗎?他當時都摔到地上了,您怎麽還能逗他呢?”白枸杞一邊喂藥,一邊忍不住埋怨周瑾。
周瑾尷尬的摩擦了下手,解釋了一句:“這個,金小兄弟臉黑,我一時沒看出來。”
白枸杞:“……”
嘖,這個理由,無懈可擊。
她不得不承認,要不是智腦在震動,她也不會發現他過敏了。
你說這好好一美男子,怎麽出門就喜歡往臉上擦黑粉呢?
沒事還抹的那麽厚,防曬啊?
周瑾還沒走,在白枸杞再一次看向他的時候,躊躇開口,道:“白姑娘,你今天還有時間下廚嗎?”
白枸杞:“……”終於體會了一把被噎到說不出話來的感受了。
不是,這縣令怎麽回事,沒看見穿上還躺著個人嗎?
少吃幾頓肉能怎樣?
“我也想吃……”床上的獨孤睿虛弱的開口,在白枸杞埋怨縣令時,他就醒了,隻不過沒有說話而已。
白枸杞緩緩把視線移向他,沉默半響後點點頭,你行,這樣了,還惦記著吃。
“白姑娘,你今天準備做什麽菜?昨日已經吃過‘東坡肉’了,今日就不做了吧。”周瑾興衝衝地開口,在白枸杞冰冷的注視下快速改口:“我看金笑兄弟現在身子虛,得做點東西好好補補,口味也要清淡點,我清淡的也愛吃。”
白枸杞有些胸悶,無話可說,真的,無話可說。
沒有再看這兩人一眼,拿起藥碗就出了門。
白枸杞是一個護短的人,金睿意外過敏,她心裏不太好受,讓人把豬心,豬肝,豬肺,豬小腸等食材取來,自己卷起袖子準備做“豬雜湯”。
首先是處理小腸,拿一個幹淨的盆,把小腸放進去往裏頭加鹽,然後用手抓上幾分鍾,這一步是為了把粘液抓掉。
小腸抓洗好後加入清水洗淨,控幹水後,在放進盆裏加入澱粉,不斷抓洗,要特別注意的是,兩次抓洗間都不能有水進去,不然表皮的粘液會洗不幹淨。
小腸洗好好,放入一邊備用,接著來做豬雜湯的湯底,豬骨湯。
豬骨焯水後撈出啦洗淨,切碎後放入湯鍋內,把切好的蔥薑蒜放進去,蓋上蓋燉煮半個時辰。
在這期間,把豬舌頭,豬心,豬肺,等其它豬雜放入鍋中,裏頭同樣加入切好的蔥薑蒜,加水煮熟後撈出。
小腸切成小塊,內骨肉切片,其它豬雜亦是如此。
等豬骨湯熬好後,重起一鍋,倒入部分豬骨湯煮沸,一次加入內骨肉,小腸,豬舌,豬肺,豬心,再次沸騰後,加入鹽,一碗清甜可口的豬雜湯就完成了!
“恩,好香!”周瑾,七絕,大春,大奎全都圍在廚房門口,看著白枸杞做著這道頗費功夫的豬雜湯,嘴裏不停分泌口水。
白枸杞看著他們心裏超得意,我這手藝,不是我吹,做出來的東西是真好吃!
趁熱給他們每人盛了一碗,周瑾等人急忙接過,也不顧及是在廚房,吹開升騰的熱氣,噘著嘴抿了一口。
“恩,有一股肉湯獨有的清甜味。”七絕享受的眯起眼睛,心神搖曳,就這麽一小口,一小口喝著,不知不覺間就喝完了。
“枸杞,再來一碗!”七絕轉頭想把碗遞給她,一抬眼卻看見自家縣令站在那給自己盛著豬雜湯,他疑惑道:“誒,她人呢?”
“去看金小兄弟了。”周瑾小心翼翼的撈著豬雜,抽空回了他一句,盛好湯後鄙視的瞥了他一眼道:“你剛剛都在幹嘛?人從你跟前走過去你都沒看見!”
“是嗎?”七絕懊惱的摸摸了頭,豬雜湯太好喝了,他一下沒太注意周圍的事情。
房間內,白枸杞在喂獨孤睿喝湯,把湯一勺勺送入他口中,道:“甜嗎?”
“甜。”獨孤睿用力點頭,然後問道:“這是肉湯嗎?”
他沒有看見剛才的烹飪過程,這湯裏也沒有多餘的東西,隻是嚐起來有肉的清甜味,不由得多問了一句。
“恩。”白枸杞應了聲,豬雜也是肉嘛,這樣理解也是沒錯的。
她不知道金睿吃不吃內髒,畢竟這些東西不是所有人都喜歡的,為了不讓他多疑幹脆不解釋,他隻要乖乖把湯喝了,讓身體趕緊恢複健康。
“我想吃點東西,好餓。”獨孤睿一碗湯喝完,感覺胃口都打開了,想要吃點什麽飽腹。
“我再去給你裝一碗,有肉。”在他期盼的眼神裏,白枸杞決定舀點豬雜給他吃。
拿著碗腳步輕快的回到廚房,周瑾等人還沒走,見她回來都上前誇讚她。
“枸杞,你怎麽做什麽東西都這麽好吃啊!”
“就是,我肚皮都要撐爆了,還想繼續吃點。”
“好在湯不頂肚,等待會在有好吃的待會還是能吃的下。”
白枸杞矜持的點頭,很好,很好,都知道我手藝厲害了吧。
然後挑釁的看了大奎一眼,哼,本姑娘也是找人喜歡的,你可別太得意。
大奎莫名其妙,他這兩天心情意外平和,話也不多,沒鬧事啊,這女子幹嘛這麽看著他?
周瑾誇了幾句白枸杞後,突然清了清嗓子道:“枸杞啊,晚上我有朋友過來,能不能麻煩你掌勺?”
畢竟白枸杞廚藝了得,但並不是一個廚子,雖說是請求,但總有一種看低她的意思。
周瑾心裏也是無奈,他還沒把那豬養起來時,就和那朋友約定過,等把豬殺好了就邀他來府中一起品嚐。
他那時就開始四處找廚子來準備這一次聚會,在公堂上被白枸杞顯露出來的廚藝吸引,覺得此女既然能利用那辣椒,把普通的蘑菇做的如此美味,那麽她說不定就能知道怎麽處理豬,於是客氣的邀請,問她能不能來府上做客,交流一下廚藝。
白枸杞爽快的答應了,當時她剛把蘇清寒和馬家父女一頓亂懟,懟完後才開始有些擔心會不會遭到報複,正憂心要怎麽解決時,周瑾的邀請對她而言,無異於一個保護傘。
要是她抱上了縣令的大腿,那麽以後在青縣內她不說橫著走,至少有人想打她家人的主意時,得掂量掂量合不合適。
而且,智腦也給了她提示,這個縣令人品很好,還特別愛吃,她完全可以這點,利用廚藝牢牢抱上周瑾的大腿。
蘇清寒?
忘了吧,下一個會更好。
“可以啊,不過我可以上桌吃飯嗎?”白枸杞思考了片刻後點點頭,反正都是做菜,本質上沒什麽區別。
周瑾愣了愣,明白她的意思後很快反應道:“當然,你,金小兄弟,大家坐在一起吃才有氣氛嘛!”
“何況東西都是你做的,哪有讓你不上桌的道理。”
在這個世界,女子一般沒有資格和男子同坐一桌的資格,一是,要避嫌,二是,女子沒什麽地位。
不過周瑾雖是縣令,但為人仗義,不拘小節,私底下基本不會太在意這些事,何況這兩天他早已把白枸杞一夥人當成了朋友。
既然是朋友,自然便要互相尊重,將那套死板的規矩做什麽。
白枸杞察覺到他的態度,爽朗笑起來:“好!你那朋友口味怎樣,有忌口嗎?”
周瑾無所謂道:“我那朋友不挑,何況枸杞你做什麽都好吃!”
恩,白枸杞有點羞澀,這縣令可以啊,無形撩人最為致命。
被他這麽一誇,白枸杞燃起了鬥誌,一定要把晚飯做的讓人讚不絕口!
房間裏,還在等著白枸杞回來的獨孤睿餓的雙眼無神。
說好去去就來,那女子是不是忘了什麽?