第798章 顛沛
或許是中了一種因果魔咒，註定了從哪兒拿來的東西，就要還回哪兒去。
張家父子的命運終究因宣統這位遜帝再次發生了轉折。
1932年，溥儀上了長春，就打算在長春成立偽滿洲國。
因為不滿意東北的廚子，帶去的人手又不夠，他就派手下去尋訪舊人。
手下們來到京城呢，就挨個打聽舊時養心殿御膳房的老人在哪兒，希望他們能過去幫忙。
沒想到大家都嫌棄路遠，也煩日本人，誰都不愛去。
而以實際情況來講，也實在沒幾個人走得脫。
因為御廚啊，這招牌就值錢。
像「抓炒王」王玉山為代表的老御膳房的人，當時在北海五龍亭東邊已經辦起了「仿膳茶莊」，買賣紅火得很。
其他的人也多數在京城的大飯莊子里找到了事由，人家有必要去嗎？
結果這幫手下是四處碰壁。
這樣找來找去，最後他們把主要目標就盯在張家父子身上了。
因為一，雖然慈禧在老百姓口中沒什麼好名聲，可她對張家父子卻是「貴人」。
張家人自打出了宮，一直念著老太后的好兒，這是眾人皆知的事兒。
其二呢，張家人不但手藝好，還有心病。
張家父子確實是真本事，在大內御廚里無出其二，不但精而且全。
有了他們，那就等於御膳房的活計都拿得起來了，他們都會啊。
可也正因為這個，他們總覺得自家幾代人下來，最好的也就混了個掌案，實在是不公平。
為此實在氣不平，人前人後提起宮裡，總要抱怨幾句。
甚至為此與其他的御廚也相當疏遠，素無來往。
其三呢，張家父子是少數沒固定的差事的主兒。
他們不比其他的廚師，活得特別自由。業務主要就在各大府門裡。
只要沒應活兒，想走就能走，無牽無掛。
所以這些就成了他們最招災惹禍的地方啦。
溥儀的人找上門去，先拿西太后的「恩義」說事。
跟著又許以御膳房膳正的官位，最後還當場碼上了黃金百兩當定金，說只要干滿兩年就放他們回來。
這樣，張治被小恩小惠迷住了眼睛，也就動心了。
他覺得不如就跑一趟，既報了舊主的情分，又圓了祖宗的遺憾，還能撈上一筆。
同時也能讓兒子長長見識，看看什麼是真正的皇家體制，又有多麼合適呢。
只可惜啊，父子倆這一拍屁股走人，那就是身陷龍潭虎穴啊。
張家父子壓根沒想到東北實質上是日本人做主啊。
說白了，連溥儀慢慢都成了階下囚，你跟著他干，還能有個好嘛。
在東北張家父子這個愁啊，待遇是還行，可有家不能回啊。
另外漢奸的名聲也不好聽啊，而且日本人特孫子，為了控制皇帝身邊的人，還故意讓張治染上了白面兒。
可就這樣還不是最糟糕的，沒想到有個出身貴族的關東軍少將就因為欣賞他們的廚藝。
竟然非常霸道的把他們強行徵召，隨軍帶到的更遠的北方去了。
好，這下才算是倒了血霉了。
因為環境惡劣不說，這是上戰場啊，那是鬧著玩兒的嘛。
後來到了1939年，日軍和蘇軍之間爆發了諾門坎之戰了，果然就把他們卷在其中了。
那個日軍少將後來被炮彈炸死，而張治那染上毒癮的身子骨根本扛不住冰天雪地，潰逃的時候就病死了。
而剛剛年滿二十一歲的「張大勺」，也在蘇聯騎兵的一次突襲中，被俘虜了。
這要擱一般的戰俘，這下就得發到蘇聯西部挖礦去了，九死一生的事兒。
但好就好在天下間任何一個種族的人他也得吃飯，也願意吃好的。
這個關鍵的時候，祖傳的手藝救了「張大勺」。
一頓「麵包雞」，外加老佛爺喜好的御用餑餑「奶酥六品」，把個蘇聯將軍給吃美了。
為此，「張大勺」得到了特赦，成了將軍的大廚。
但必須得說命運這傢伙太可惡了，它戲弄人沒個夠。
1941年下半年，蘇軍和德軍開了戰，「張大勺」居然又被德軍俘虜了，然後被看押在德法一帶當炊事員。
可這還沒完，1943年德軍戰敗的時候，「張大勺」居然又被美軍俘獲，又伺候了一個美國中校兩年。
這才輾轉被移交給國民政府，最終遣送回國。
說白了吧，他雖然只是一個廚子，但是他絕對不是一般的廚子。
他是一個為兩大軸心國和兩大盟軍國家都服務過的廚子！
就憑他輾轉這麼多次，竟然還能活著，足以表明我國飲食文化的博大精深和吸引力了。
藝不壓身這句話，還真的一點沒錯。
可也要知道，離家整整二十年啊，「張大勺」回去都奔四的人了，不但家沒了，爹死了，還得坐牢。
這他能不恨嘛？溥儀、日本人、洋鬼子帶國軍，他差不多把全世界都恨上了。
可唯一不恨的就是紅黨。
因為紅黨不但給了他自由，給了他工作，幫他成了家，還給了他人格上的尊重。讓他第一次聽到了「勞動者光榮」這樣鼓舞人心的話。
所以從建國起，無論是在「萃華樓」還是「豐澤園」，他都盡心竭力的好好乾，讓帶徒弟他就好好教。
每逢人民大會堂和釣魚台國賓館為政治任務調用廚師，他不但出力，還按照清宮規制提供合理建議，出謀劃策。
可哪裡料想的到啊，才過了沒幾年的安生日子，他就又開始倒霉了。
首先來說，他教的這個徒弟心高氣傲，又是在這個新社會參加工作的，沒經過求藝的難處，缺少磨鍊。
雖然比較有天分，手藝拔尖是他，卻也持技自傲，眼裡沒人，這就是惹禍的根苗啊。
出事是在飯莊接待兩個印度客人的時候。
當時中印關係還是「巴伊巴伊」好朋友，尼赫魯經常派人過來。
按說這本來是很簡單的一件事，因為人家同樣是第三世界國家，吃上並不講究。
喝呢？給杯自來水都行。
人家恆河裡死貓死狗漂著的水喝了都沒事，幾乎就是百毒不侵的體質了。
但人家唯一在乎的就是宗教習慣。這不吃那不吃，忌口的特別多。
而當時這兩位客人，通過陪同人員的口表達的意思，直接就提出要吃素。
誰都知道基本交際的原則就是要絕對尊重客人的宗教信仰，尊重別人的飲食習慣，就更別說外交上了，這是萬萬不能出錯的。
「張大勺」的徒弟也不是不明白這個原則，但是這小子生性喜歡炫耀，或者說有點兒愛出風頭。
剛剛又跟「張大勺」學會「變味」的本事，他忍不住啊。
一想，這不是我顯能耐的時候嗎？
不吃葷，可以啊，但我還非給你做出葷的味道來不可。
結果施展手段，一盤現拌的素什錦和一盤燒豆腐，就把倆印度人給吃的語無倫次，大為傾倒了。
別忘了，「張大勺」何許人也？
當初他祖宗跟「全素齋」的劉海泉那是同僚，都在壽膳房。
慈禧太后什麼沒吃過？素菜就專好這一口。
用出自宮廷的手段放倒一兩個「阿三」算什麼大不了的？
可沒想到啊，客人雖然吃高興了，等走了之後，回頭外交部卻把飯莊給告了。
說他們故意給客人吃葷，犯了外交錯誤。
敢情素菜有全素和半素之分，「張大勺」的徒弟光為顯擺了，沒過腦子就照本宣科了。
那燒豆腐裡頭拿味兒，全是靠著一勺高湯，這要讓印度人知道不得紅了眼啊。
其實呢，當時陪同人員嘗了一口就發現這個疏忽了。
可客人已經入口，他也就沒法攔、沒法說了，只能事後彙報上級，再追究責任了。
自然，飯莊領導因此挨了批，豈能饒得了這小子？
經理就要給這小子處分，打發他干雜活去。
可當時這小子怕毀了前途啊，就哭著來求師父幫著說情。
要說「張大勺」氣歸氣，可也心疼徒弟的這份手藝，自己花費了小十年的心血啊。
於是就主動幫他分擔了責任，跟經理說也賴自己沒教明白，他這個當師父的也有責任。
要罰，乾脆把他們倆人一塊罰得了。
只是這孩子還是留在灶上的好，干雜活就糟踐了。
就這樣，才把這小子給保住。
但「張大勺」是真沒想到自己教了個什麼東西，他教的這個徒弟沒考驗過心性，純屬就是條東郭先生懷裡的狼。
等輪到他出了事兒，這小子可一點沒講情面。