第243章 白雲鳳爪
買奶羊前，在省城訂了的牛奶有沒喝完的，都讓林蓁做成奶酪了。
奶酪烤番薯用的就是用奶牛牛奶做的奶酪。
那天烤完番薯之後看到奶酪所剩無幾了，林蓁本來也準備找天讓韓盛泉幫忙買一些牛奶回來的，現在韓老頭送的這一桶，剛好就能用上。
不過做奶酪也需要時間，今天是吃不到的啦。
韓老頭也知道這點，放下東西就走了。
第二天午休之後，林蓁正在整理成形的奶酪，把今天用的切出來，多餘出來的切成一份份的另外存放，這時孔菱忽然拎著一袋雞爪上門。
林蓁看著那起碼得有三四斤的雞爪子：“菱嬸，你怎麽來了？”
這個時間，孔菱應該在上班才是。
“單位裏不忙，我下午請假了。”孔菱每次來程家都會進廚房搭把手，對於廚房裏的布局和用具都已經很熟悉了。
這會一邊跟林蓁打招呼，她一邊進了廚房找了專用來洗肉的盆出來，把袋裏的雞腳倒出來，從窗口探頭出去叫正在後院菜地的程奶奶，“翠花嬸，上次你不是說想學怎麽做白雲鳳爪嗎？
“剛好今天單位的同事讓人買了雞爪來分，我要了點，分你一半。”
林蓁一聽也有些感興趣。
林蓁他們也被邀請到韓家吃過一次飯，不是林蓁自負，孔菱做菜的手藝的確是不如她，這一點由韓老頭和韓永清他們夾菜的頻率和速度就可以側麵證明，但是孔菱有一樣很拿手，她泡的白雲鳳爪據說是在娘家時學到的獨家手藝。
浸泡出來的鳳爪不像鹵的那樣顏色變深，白白淨淨的顏色清爽，當中點綴著青黃的檸檬片、豔紅的小米辣粒，味道酸甜微辣，可口又醒胃，讓人欲罷不能。
林蓁自從懷孕之後就對於酸酸甜甜的口味十分偏愛，啃了一小盤還意猶未盡，打算等買到雞爪了就自己也泡一些的，沒想到孔菱看出來了，不僅幫買了雞爪，還大方地要來分享她的秘方。
後院的廊下也有一個水龍頭，孔菱和程奶奶在那邊料理著雞爪，林蓁在廚房的料理台洗切著番薯，抬眼就能從容器看到外麵他們的動作。
雞爪要先洗幹淨，然後剪去指甲，再對半剁開。
林蓁這邊蒸好了番薯拿出來挖薯泥時，程奶奶他們也完成第一步了，把雞爪拿進廚房，涼水下鍋、加薑片和鹽汆水。
水開後約五分鍾，雞爪的血沫等被煮了出來後就撈出用流動水衝洗幹淨，然後放進涼水裏，要浸泡兩個小時才到下一個步驟。
與此同時，在鍋裏放適量水、糖和醋煮開，煮到糖完全融化後就倒出晾涼。
等到雞爪浸泡好後就取出來瀝幹水，再放進涼好的糖醋水裏，放入幾片檸檬和兩三個小米辣切成的粒粒，密封浸泡過夜——
最好是能冷藏，不過林蓁的小冰櫃不方便拿出來用，眼下聽說已經有冰箱了但是他們錢不夠也沒票，好在現在氣溫還不高，尤其夜裏很涼，把泡雞爪的玻璃甕放到裝了涼水的盆裏泡著也差不多了。第二天就可以開封取食。
林蓁隻偶爾看兩眼程奶奶那邊，自己手裏完全沒停。
韓老頭昨天送來的番薯一共八個，林蓁算了算人數，索性全烤了。因為烤盤的容量有限，再加上人不齊，就分成了兩批烤。
她和秦崝、程奶奶、孔菱、還有韓老頭吃完之後，雞爪可以放進糖醋水裏浸泡了。
第二批番薯烤好，孔菱就抱著裝著雞爪的小甕謝絕了留下來吃晚飯的好意，和捧著裝著奶酪烤番薯的韓老頭回去。
下午吃得飽，晚飯就不用那麽急著吃，秦崝拉了林蓁，要陪她出去散步。
離臨盆的日子越來越近了，因為肚子越來越大，林蓁有點越來越懶。
但秦崝看了資料，說孕婦要適當運動，到時才好生，否則到生的時候痛得厲害，而且容易難產。他一想到眼下的醫療條件，就有些被嚇到，非常嚴格地保持著林蓁一定的活動量，她懶得動，他就軟磨硬泡著，反正多少動一動。
還能幹出最多林蓁出去走到一半實在不想動了，他就把人抱回來的舉動。
這年代不是保守嗎？
夫妻在街上牽手也會被人指指點點的，他們這樣的吸睛率簡直爆表，但是秦崝就很坦然了：沒見我媳婦這肚子啊？她是孕婦啊！走不動了不抱她回來，難得逼著她自己走？累出點好歹來算誰的啊？
程奶奶雖然也培養出了飯後散步的習慣，但是她跟著倆人出去兩三次之後就決定單獨行動了，反正也不去別的地方，就在這街上，而且晚飯之後其他家也有老人出來，她還是跟同齡小老太比較有共同話題。
已經快五點了，夕陽西斜，光線並不猛烈，倆人慢悠悠地走出了院門，往東慢行不到五十米，就見到結伴放學的韓永清兄弟倆蹦蹦跳跳地從路口轉進來，一見到林蓁和秦崝就驚喜地快步跑過來：“阿朵姐姐！程皓哥！”
嘴裏雖然沒問出來，但是忍不住往家那邊瞄的眼睛已經出賣了他們的內心——那天韓永清帶回家給韓元偉的烤番薯，他自己吃不到一半，另一半給他爺爺、爸爸和媽媽你嚐一口我嚐一口地吃啦！
他們知道昨天韓老頭拎著番薯和牛奶去找林蓁了，今天從出門開始就期待了！
林蓁也不逗他們，擺擺手：“你們快回家吧，烤番薯應該還熱乎著。”
兄弟倆歡呼一聲就往家跑。
林蓁倆人也轉身開始往回走了。
沒走出多遠就聽到前麵“啊”一聲。
抬眼望去，就見跑在前頭的兄弟倆在離他們約二十來米的位置，似乎是跟從那個位置夾巷裏出來的人撞一起了。
兄弟倆習慣了跑跑跳跳，十分靈活，雖然身板小，但看起來倒沒有被撞倒。
夾巷裏轉出來的倆人也站著，但是地上好像散落著東西，可能是他們手裏拎著的東西摔地上了。
“你們怎麽走路的？沒帶眼睛出門嗎？”當中那個穿格子外套的女人尖聲開始罵了起來。
林蓁腳步微頓，這聲音聽著有些耳熟啊？
她看向了秦崝：“崝哥，你去看眼。”聽話聽音，被撞到的人性情並不和善，可別在他們眼皮子底下讓韓家小兄弟倆吃虧了。
“不行，我要看著你。”秦崝扶著她的手不放開，隻揚聲衝著並排站定被罵得有些不知所措的兄弟倆喊了句，“小清小偉你們過來。”