第240章 缽仔糕
往常韓老頭就是大概這個時間上門的。
程奶奶迅速看向桌上的烤盤。
林蓁這次一共做了十八個叉燒酥，秦崝在吃第四個，她和林蓁都在吃第二個，盤裏還剩下十個，倒不是說沒有能分給韓老頭的份量，就是……
程奶奶看看林蓁又看向秦崝：“朵丫，這剩下的叉燒酥要不先端到樓上去藏一藏？這是新方子——”
“沒事。”林蓁示意秦崝去開門，才對程奶奶解釋，“這個裏麵包了肉，要熱吃才好，冷著沒那麽好吃，不適合糕點廠。”
現在又沒有那種點了單之後可以即時安排烘烤的商店。
程奶奶一聽林蓁說這方子不打算賣，那就沒有必要藏了，還在韓老頭進門後嗅到新點心的香氣、馬上眼睛刷一下盯住托盤的時候，主動開口：“老韓，這是朵丫新做出來的叉燒酥，你要不要嚐嚐看？”
那當然要呀！韓老頭話還沒說出口，臉上的表情已經充分表達出他的這個意思了，他也不見外，快步走進廚房去舀了半勺水仔細洗了手，才回來坐到餐桌前，拿起一個叉燒酥先不忙著送進嘴裏，而是轉動著觀察一下外觀。
林蓁和程奶奶喝的是核桃豆漿，秦崝喝的是綠茶，他迎了人進來，回到屋裏在餐桌前重新坐下，伸手從放茶杯的托盤上拿起一個倒扣的杯子，翻過來放到韓老頭的麵前，問他：“韓爺爺喝核桃豆漿還是鐵觀音？”
“鐵觀音吧，謝謝小程。”韓老頭說完就把已經360度全麵欣賞過的叉燒酥塞到嘴裏，一口就咬掉了半個，一邊嚼著一邊開始仔細打量斷口裏麵露出的餡。
林蓁喝的是核桃豆漿，裏麵是沒有放糖的，味道醇厚，但是不甜。
這醇厚濃鬱的豆漿配包子喝的時候相得益彰，這會用來配外層酥皮、裏層肉餡的同樣屬於味道濃醇那一類型的叉燒酥，一開始還錯，連吃了兩個叉燒酥之後再喝就感覺到有點膩味了。
林蓁不動聲色地把自己剩下半杯的豆漿放到了秦崝的麵前，悄悄換走了他裝著茶的杯子。
秦崝一臉無奈，但還是端起豆漿咕嚕嚕地一口氣喝光了，把杯子洗了之後回來往裏麵添茶。韓老頭到來時，烤盤上還有十個叉燒酥。
林蓁再吃了一個就停下了。
程奶奶年紀大了，雖然愛吃，但是自從她跟著林蓁他們住之後，生活條件明顯變好了，再也不是以前那種吃進肚子裏的才算自己的的狀態，所以在吃方麵分量上還是很有節製的，她也隻吃了一個就停下了。
剩下的八個，秦崝吃了兩個。韓老頭吃了三個，烤盤上還剩下三個。
程奶奶找了塊油紙包了，讓韓老頭帶回去：“帶回去給小清吃。前天他上學時在路上跟我撞見了，還交代我呢，說要是阿朵姐姐做了什麽新的點心，到時不要忘了給他嚐一嚐。”
韓老頭也不是個喜歡瞎客氣的，見程奶奶給得真心，他就接了。
送韓老頭出院子時，林蓁順便說了打算周六請韓家過來吃飯的事，韓老頭沒有多說什麽就非常爽快地答應下來了。
但是在第二天、也就是周五的時候，韓老頭卻用油紙包著一塊五花肉拎著上了門。
他跟林蓁是這樣說的：“昨天聽老張說做叉燒酥的叉燒是你自己烤的？味道真不錯！想必剛烤出來的叉燒味道更好！這肉你收著，明天烤叉燒吃。”
林蓁不想收，本來就是他們這邊說請吃飯的，雖說這年代一般不會請人到家裏吃飯，但是既然能開這個口，那肯定不能讓客人自備食材。
她指著廚房裏裝著已經醃製好豬肉還有裝排骨的盆：“肉早就買好啦！”
說來也是巧，如果不是因為叉燒需要提前一天醃製，她也沒辦法在眼下提供這麽個證據給韓老頭看。
不過韓老頭還沒有放棄給林蓁他們補貼肉的念頭，一見是真不缺豬肉了，他把自己拿來的肉一拎，起身就往外走：“那我把肉送回去，順便抓一隻雞過來給你們。”
就算今天不吃，但是養兩天再殺是完全沒有問題的。
林蓁一聽趕緊阻攔：“這樣不好吧？這養雞的數量都是有定額的。要是把雞抓來殺了，那豈不是每天少收一個雞蛋？”
“沒事。”韓老頭漫不在意地說，“這雞本來就不是養來下蛋的，是盛泉買回來給小清媽媽燉補品的。我到時再讓他多買一隻就行了。”
林蓁一聽就更無語了。同時也更加不能收啊！收了人家的雞，然後請人家吃飯，誠意呢？
他們又不是出不起一頓請客的肉，完全沒有必要嘛！
見林蓁不肯收雞，韓老頭又想把肉放下說到時加個菜做紅燒肉，林蓁隻好威脅他說他要是再這樣客氣的話，以後再做了點心就不請他吃了，韓老頭這才作罷。
林蓁請韓家人吃的是午飯，第二天吃完早餐之後他們一家三口就忙起來了。
叉燒和排骨都要提前烤，除了這兩樣之外，肉菜方麵還有燉雞湯裏麵的整雞。
據說按省城人以往的習慣，湯裏的肉在長時間燉煮之後營養都釋出到湯裏了，肉是湯渣，都倒掉都不吃的。但是眼下都什麽時候了，吃口肉都難，湯裏的肉也不能浪費。
後院的青菜有不少都長到可以吃了，素菜有四個，一個是春菜皮蛋，一個幹煸花椰菜，一個菠菜豆腐，還有一個百合炒芹菜。
程家這邊是三個大人，韓家那邊是三個大人加兩個孩子。韓家小孫子韓永清七歲，大的那個叫韓元偉，今年十三歲了，已經到半大小子最能吃的時候，多準備一些準沒錯。
排骨和叉燒油由林蓁和秦崝負責，把東西送進烤窯裏之後就告一段落了。
雞湯早就燉上了。
程奶奶正在擇菜。
水果是林蓁和秦崝昨天去散步的時候順便在菜站買的番石榴和橘子。
算一算，還缺一個甜品。
這麽多人，林蓁準備做一個用料和做法都簡單，能一下子做出大批量的。昨晚她就已經想好了，今天要做的是缽仔糕。
這個做起來非常簡單易操作，而且適合涼吃。
這會忙的差不多了，林蓁就從櫥櫃裏拿出了粘米粉、澄麵，還有她先前自製的椰子粉、黃片糖等等。
因為簡單，林蓁準備多做幾種口味的。