第158章 梅香鹹魚茄瓜煲
湯煲好之後就可以燒菜了。
今天林蓁準備做一個梅香鹹魚茄瓜煲，加一個清淡口的清炒絲瓜。
當地人所說的絲瓜，特指的是那種棱角絲瓜，而外地通常說的那種絲瓜當地人稱為水瓜。
水瓜煮熟之後有一種很奇特的味道，林蓁不是很喜歡。但她很喜歡絲瓜，不管是滾快手湯還是清炒，柔嫩爽滑、清清甜甜的很好吃。
梅香鹹魚茄瓜煲用的時間長，先做這個。
這個菜要重油些才好吃，所以主料裏是有五花肉的。不過鑒於湯裏已經有排骨了，林蓁就減了份量，隻割了小半斤。
因為還是第一次做，林蓁總不能把被子帶到油煙繚繞的廚房來縫，所以還是讓她來掌勺。
熱鍋下油，爆香薑絲和蒜蓉，加入切成薄片的五花肉片炒至冒油，再加入切塊的鹹魚，翻炒片刻後加入切成條狀的茄瓜，繼續翻炒至茄條變軟，就盛到砂鍋裏，小火再煲十分鍾左右。
開蓋的那一刻，一股異香直衝天靈蓋！
在不喜歡鹹魚的人看來，這種醃製品天然帶有一種鹹臭味。但在喜愛鹹魚的人眼中，這味道就是這種食材本身的特色。
而經過熱油烹煮，鹹魚特有的味道就轉化成為這種奇妙的異香，當地人稱之為梅香。
秦崝適時地遞上了幹淨的筷子，林蓁先夾了一塊茄瓜嚐了嚐。茄瓜是很吸油的，這個菜一開始爆香薑蒜時用了油，再加上五花肉，讓茄瓜變得油潤鹹香。
林蓁正想把筷子上剩下的半塊吃掉再夾別的試試，就聽到旁邊秦崝忽然發出“啊”聲。她扭頭看去，就見他像嗷嗷待哺的小動物一樣，張著嘴一副等待投喂的模樣。
林蓁看看筷子，秦崝又“啊”了聲。
她無語地把茄瓜喂進他嘴裏。
“嗯，好吃！”秦崝一本正經地評論。
五花肉少，林蓁就不試了，隻吃了一小塊鹹魚，這麽小，秦崝還非要分一半！想了想，林蓁還是夾了五花肉也試了下味道，當然，沒有意外地也得跟他平分。
鹹魚的腥味被薑和蒜祛除了，而五花肉的油脂也被鹹魚和茄瓜所平衡，讓味道和口味都達到了極佳的狀態。
整個梅香鹹魚茄瓜煲的口味就是鹹香油潤，味道醇厚，下飯效果比蘿卜牛腩還要更勝一籌。
所以再用一個清炒絲瓜去搭配最好不過了。
因為來李家一起做飯再把菜拿回去這件事，秦崝特意買了一個單層的和一個雙層的竹編籃子。林蓁把湯和菜分好後裝進籃子裏，秦崝沒有待太久就回去了，因為回去之後他還要自己煮飯呢。
林蓁也一樣還有米飯沒煮，煮好後張大丫他們也回來了。
每人先來一碗湯，裏麵有兩塊排骨，兩大塊蓮藕。
哦，李三妹除外，根據張大丫的特別吩咐，她的碗裏是中午剩的番薯粥。因為擔心天氣熱粥放到晚飯時會餿了，到時李三妹就有理由改成吃飯，林蓁特意放到空間裏，在煮飯時才拿出來的。
儼然已經化身為林蓁特級迷弟的李小弟從喝湯開始就誇，茄瓜煲簡直是重口的他的至愛，愛屋及烏到炒絲瓜都得到了他的好評。
其它人也對茄瓜煲讚不絕口，連一直覺得自己是家裏最懂燒菜的人的張大丫都點頭：“茄瓜這樣做味道不錯。”
鹹魚他們是不缺的，村裏分魚的時候留兩條就能醃。一條就能做好幾頓了。
茄瓜煲底剩下的一點點汁都用飯拌了吃掉之後，再來一碗湯，作為這頓晚飯的完滿落幕。
“完美！太完美了！”李小弟摸著有些鼓起來的肚子，臉朝著正屋門口大聲說話，“今天的晚飯是夏收以後最好吃的！”
他是特意說給李三妹聽的。
也許是為了給李三妹一個深刻的教訓，李小弟從開始吃飯就針對李三妹花式炫耀晚飯的美味，要是平時張大丫會讓他收斂點，但這次管都沒管，讓他發揮了個盡興。
李三妹本來還很有骨氣地埋頭光喝粥的，可能李小弟施展畢生所學的描述太過吸收人，她忍不住試探去夾菜，結果被張大丫毫不留情地敲掉筷子。她才憤憤地三兩口把粥喝完就回房了。
有過這一次的教訓，李三妹之後都不敢再在張大丫的麵前作妖，隻敢私下裏不斷給林蓁白眼。
林蓁才不慣著她呢，李三妹敢衝她翻白眼，她就不買肉了，你們繼續吃草吧。
是的，是你們，因為她會以去縣城為理由，飯點之後才回來。
次數多了，李小弟就覺得不對勁，他去問林蓁，林蓁也不瞞他。
害他不能吃肉，那跟害他性命有什麽區別？不讓他吃肉，還讓他幹活，他感覺生活沒有了奔頭！
於是李小弟轉頭就開撕李三妹，其他人也知道了林蓁是因為在家裏不痛快所以才在縣城多轉悠的，李三妹頓時成為了眾矢之的。
李三妹不敢翻白眼了，隻常在屋裏對著她打開的木箱嘀嘀咕咕，一見林蓁進來馬上關上箱子。
林蓁有理由懷疑李三妹縫了她的小人在用針紮，擔心李三妹心理變態到在床上放針，每次睡覺前她都先檢查了兩遍才躺下去。
終於到了7月28日那天，林蓁和秦崝才雇了車把縫紉機、自行車和收音機拉了回來。
這時離林蓁結婚沒幾日了，張大丫又突然想通，覺得雖說早就說好了三轉一響要留兩樣，但要是結婚那天來家的人沒看到留的那兩樣，肯定會說他們用女兒的彩禮給兒子過禮的閑話，雖說別人都能想到這結果，但是親眼看到了總歸不好看。
於是也不急著把東西拉到董家了，隻跟林蓁商量了她到時帶走手表和收音機，留下程家本來就有的縫紉機和自行車。
張大丫對此很滿意，因為她覺得這兩樣更實用。
而且還大件！拉過去得用牛車！夠顯眼！
許是因為夏收時吃了不少林蓁買的肉，再加上林蓁留下的彩禮讓她太滿意，又或者沒幾天林蓁就要離開了想讓她念著娘家的好，張大丫在接下來的時間對林蓁一直采用了懷柔政策，對她比對李小弟還要百依百順。
林蓁是懶得折騰了，否則還真想多提些過分的要求來給張大丫費費腦筋。
終於在林蓁不緊不慢、秦崝天天關心的結婚那天要穿的紅裙子被縫好的第三天，七夕到了。