第118章 酸菜炒大腸
倆人最後除了買兩個各一斤的豬手之外，還買了一個近三斤的肘子和兩斤排骨。
??另外還買了一副豬大腸，林蓁打算拿回家讓張大丫做的，上次聽李小弟說過張大丫做的酸菜炒大腸很好吃，她有點想吃。
??秦崝也想試林蓁想試的，所以這一次到李家，張大丫問了林蓁得知這麽大一條烏頭魚是他給的錢後再度邀請吃飯，他毫不猶豫就同意了。
??可能是先前一直遭到了婉拒，這一次未來女婿肯賞臉留下來吃飯，張大丫摩拳擦掌地要大顯身手。
??不過林蓁覺得她應該更多的應該是抱著“吃人嘴軟”的心理，覺得秦崝在家裏吃過飯，以後跟他更好開口了。
??林蓁帶回家的烏頭魚挑了條小的，但是也有六斤多，張大丫雖然不像先前林蓁那樣一條鯇魚做了六樣菜，但也做了三樣。
??整條魚被她分成了三部分，三分之一用薑片加水煮，三分之一用豉油老抽紅燒，靠近魚尾的三分之一用油香煎。
??張大丫還有些遺憾：“如果有肥肉或是五花肉，切一些放進去跟魚一起煮，會更香。”
??林蓁挑了挑眉：看看，這麽快就提要求了。
??林蓁心心念念的酸菜大腸處理起來果然費力費時，清理起來比她清理魚腸費的功夫有過之而無不及，用生粉、鹽和醋搓洗好幾次，一直到去掉所有的異味。
??張大丫信不過李三妹，覺得她做事太馬虎，本來想把這個重任交給林蓁的，但是林蓁見勢不妙，馬上拉了秦崝去參觀家裏的雞舍去了，她隻好自己來。
??清理好後放進加了薑片的水裏烚半個小時左右撈起切段，起油鍋下薑片、蒜頭、花椒炒香，加入大腸段，再加酸菜，最後下鹽調味。
??豬大腸經過半個小時的水煮已經變得軟腍，進油鍋裏翻炒片刻後外皮又被高溫的油煎得有點焦脆，沾了花椒的微辛加酸菜的酸香，吃起來口感豐腴而不肥膩。
??林蓁邊吃邊想，有機會的話可以再買一副，她自己煮。反正已經清理過魚腸了，最多戴個手套操作，或者讓秦崝來。反正她看秦崝也挺喜歡這一口的，而且他不是總想幫忙嗎，就幫忙洗豬大腸好了。
??林蓁一邊打著主意的時候眼睛就不自覺地看向秦崝，這人感覺還是很敏銳的，夾了一塊魚放到她碗裏順便低聲問她：“怎麽了？”
??餐桌上這麽多眼睛和耳朵，又都挨著做，就算說得多小心都有被聽去的可能。林蓁搖搖頭：“沒事呀。”
??秦崝看她，她衝他眨了眨眼，他就明白了：不方便說。
??一抬眼對上李小弟看過來的眼神，他在心裏點頭：的確是不方便。
??因為林蓁和秦崝進門時是他開的門，六斤大烏頭的衝擊有點大，他對於秦崝的敵意沒有以前明顯了，不過還是時不時盯一下，也不知道他在盯什麽。
??吃完飯之後李小弟對於那麽大一條烏頭魚還是念念不忘，他不敢在張大丫的麵前提大水潭，就找林蓁說話：“姐，你說這麽大的魚會不會是那人進山在大水潭抓的？”
??還沒有說完他就自己先否定了，“不對，聽說大水潭很深，下網都未必能逮著這麽大的。會不會是去了牛角彎啊？”
??他先前抓的那條就是在牛角彎再過去一點點的位置。
??“應該不是。”林蓁麵不改色地糊弄他，“那是外公社的人拿過來賣的，聽說他們公社有個水庫，往常起魚都是用網，因為水太深所以不少漏網之魚。這一次是把水倒騰出去了，才能抓到這麽大的。”
??李小弟聽得一臉向往：“有水庫真好啊！”
??“你是不是傻？”李大弟最近不知道是不是跟董春梅鬧了什麽矛盾，整天沒什麽好臉色，逮著機會就向李小弟開火，“你以為水庫裏養了魚就想捉就捉？還不得統一網魚統一分配？比得上我們有一片海灘？”
??這一點林蓁倒是比較同意李大弟的看法。
??“姐，你是站在哪邊的？”李小弟見林蓁居然同意李大弟的話不同意他的，立馬不幹了，伸手搭在林蓁的手臂上就晃她，“水庫裏養出來的魚多大啊！我們去趕海，從來沒有撿過這麽大的魚，就算隊裏讓人撐船去網，也沒網過這麽大的吧？”
??才搖了兩下，李小弟就感覺到身上忽然被一股冰涼而帶著刺骨感覺所籠罩，他心想難道變天了，一抬眼卻對上了秦崝的視線……他不由自主地打了個激靈。
??他飛快地挪開視線不敢跟秦崝對視，但馬上又感覺有點丟麵子，硬撐著轉回來，結果秦崝已經不再看他而是看他姐了，那目光……讓他不由得懷疑剛才自己是不是看錯了？
??按林蓁短短三個多月的地球生活所得到的經驗和總結，她本人是覺得海魚比淡水魚好吃的。
??不過個人口味的問題見人見智，尤其李小弟這個口味重的，吃清蒸魚還要另外準備專門用來薑蔥豉油來蘸，可能覺得吃起來都差不多，所以個頭上就越大越好了。
??林蓁懶得摻和那兄弟倆無謂的口舌之爭，對秦崝使了個眼色：“天不早了，我送你回去吧？”
??張大丫偷偷地瞪她：你也知道天不早了，一個姑娘家去送個牛高馬大的男人？
??林蓁馬上改口，對秦崝說：“吃太飽了我們去散散步，然後你送我回來？”
??張大丫：“……”
??不過看到林蓁說什麽秦崝都點頭，她心裏還是覺得欣慰的。不過在欣慰完後，見林蓁和秦崝倆人的背影消失在院門口了，她轉頭就叮囑李大弟：“阿江，你可不要跟程皓學，你得有自己的主意，不能董春梅說什麽就是什麽……”
??李小弟在旁邊看得白眼快翻上天：這是不是就是他二姐所說的“大型雙標現場”？
??他隻想知道一個問題：“不知道明天他會不會給我姐再買好吃的……”
??李三妹嗤笑：“明天又不是圩日，上哪買東西去？除非是有票去供銷社或是肉檔買。”
??李小弟一聽肉檔就“啪”地猛拍了下大|腿：“對啊！他們出門這麽早，怎麽隻買到豬大腸，沒買到肉？果然是小氣鬼！”
??等林蓁回來後他還追著她問這個問題，林蓁眨了眨眼：“不是你先前說的嗎？你說酸菜炒大腸好吃呀！而且你別光看魚比豬肉便宜，這魚大啊，這一條要一塊八毛錢呢，要是買豬肉都可以買兩斤多了，哪裏小氣了？”
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