第91章 白斬鴨
晚飯林蓁打算做白斬鴨、蝦皮蒸水蛋還有蒜蓉小白菜這三種。
??她為了省事，清理起來比較麻煩的鵝和鴨通常都是一次殺幾隻放著備用的，正好空間裏就有一隻比較瘦的是她先前準備做白斬鴨的，不然光是燒水拔毛清理內髒的就費不少時間。
??林蓁把東西收拾收拾，先去摘小白菜。
??因為嫌在菜園裏偷偷薅菜藏進空間太麻煩，林蓁去縣城時索性買了好些菜籽回來，在山裏她較常活動的區域看到適合蔬菜生長的位置就撒一把，任由其野長著。反正她進山的時候順便看一下，長好了就摘，摘沒了再種。
??小溪從這個位置往下遊約二十米的位置就有她撒過的小白菜，早上她扶秦崝過來時看到綠油油的長勢非常不錯，雖然還沒長到通常意義的成熟期那麽大，但是也可以吃了。扔進開水裏白灼一下撈起，淋上蒜蓉油拌一拌，嫩生生的脆甜又爽口。
??秦崝進艙之前林蓁跟他保證了會在洞口外盯著的，不過在小白菜地的位置依然能看到山洞這邊，她快去快回應該沒事。
??林蓁飛奔過去，隨手薅了半籃子，又緊著跑回來，站在小溪邊撐著膝蓋喘氣時回想剛才的場景不由被自己逗樂了：她這不像是去自己的“自留地”摘菜，倒像是去偷了誰家的菜怕被狗攆上似的。
??待她不緊不慢地把所有的食材還有配料都準備妥當，看看時間，正正好三點半。
??秦崝完成療程的時間是四點半，時間還充裕，林蓁就拿出了幾根紅蘿卜，榨了一壺紅蘿卜汁，拿出小製冷櫃放進去。
??因為食材不足，她都沒有做湯，先拿紅蘿卜汁頂一頂。
??然後才開始做用時最長的白斬鴨。鴨子冷水下鍋，放兩片薑，大火燒開後轉中小火慢慢浸煮。
??這隻鴨的個頭比較大，預計需要煮差不多三十五分鍾才能熟透，調好火候後林蓁就先扔到一邊不用管了。
??接下來用蒸鍋做蝦皮水蛋，打蛋時林蓁想起了空間裏還有海膽，就拿了兩個出來起了肉，等水蛋蒸到將將凝固時再將海膽肉鋪在上麵。
??拌好小白菜，鴨子也煮了三十分鍾出頭了，林蓁拿根筷子去戳鴨身，不用太費力就能穿透而且拔出來沒有血水，這是已經熟了。
??撈出來放一邊，等攤涼再斬件。
??林蓁開始做白斬鴨的蘸料時，山洞口終於有了動靜，身量挺拔的年輕男子神采奕奕地走出來，眼裏眉間俱是笑意，整個人柔和得沒有一絲鋒芒。
??跟那天與林蓁同車從縣城回來的時候簡直判若兩人。
??“完成啦？感覺怎樣？”其實看神色就知道療效明顯，林蓁輕抬下巴示意秦崝看冷櫃，“那裏有紅蘿卜汁，你倒點嚐嚐看喝不喝得習慣？”
??說話間手上的動作不停，把拍碎剁成蓉的沙薑和蒜末各分成兩半放進兩個碟子裏，其中一碟還往裏麵撒了一小撮芫荽碎。
??然後往巴掌大的小鍋加入豉油、少許花生油、鴨湯、鹽、一點點白糖煮開，澆到裝沙薑和蒜蓉的碟子裏。
??因為不是滾油，沒有嗤啦聲，但是熱燙的溫度還是將沙薑的甜香和蒜蓉的辛辣逼得四下散溢。
??本來聽林蓁的話老老實實地去倒紅蘿卜汁的秦崝被香氣吸引了過來，他端著小半杯紅蘿卜汁，一邊小口啜飲著一邊湊近了蘸料碟子，用手往鼻下扇了扇：“好香！”
??林蓁把蘸料碟端到旁邊的小餐桌上，這一次不用秦崝問就支使他：“喝完把飯盛一下。”
??她把料理台清出來，換了另一個專門用來處理熟食的砧板，手起刀落地把已經不燙的鴨子一分為二，半隻再一分成二，然後豎剁一刀，再橫剁成大小均勻的長方塊。
??本來拿了碗準備盛飯的秦崝聽到動靜轉過來，看著她那利索勁半晌挪不開目光。
??“嘿嘿。”林蓁得意地衝他笑，“意不意外？驚不驚喜？你以後有口福啦我跟你說！”
??“驚喜。”秦崝讚同地點頭，慢慢地綻開一個微笑，“很驚喜。”
??林蓁看他一眼，視線像是被燙了一下似的很快收回，繼續低頭咚咚咚：“盛飯啦，盛飯啦。”
??這張臉真的是，不笑的時候冷峻得嚇人，笑的時候又跟正午的陽光似的，炫目得灼人。
??細看還有點傻。
??傻這個字眼居然有一天能安到秦崝的身上，林蓁越想越忍不住笑。
??“蓁蓁在想什麽這麽開心？”擺好飯的秦崝好奇地走過來準備端盤子。
??“在想——”嗯？林蓁眨眨眼，把差點脫口而出的大實話收回，“在想應該用不了多久你就能完全康複了，真是可喜可賀呀！”
??“蓁蓁，能不能讓我試試？”秦崝蠢蠢欲動地盯著她手裏的大菜刀。
??“可以啊！”林蓁是從來不吝於把活分攤出去的，傻瓜才自己抓著活不放呢。她把刀調個方向刀柄遞給他，“不過你第一次操作，記得寧願慢些也不要急，剁得不好也不要緊，熟得生巧嘛，你還是生手，最重要的是仔細手別傷了。”
??她的視線在他修長白皙的手指上打了個轉，心想如果上麵被劃了口子得多可惜？
??秦崝聽得十分認真：“嗯嗯。”
??林蓁又把圍裙解下來給他圍上，別給這麽周整的一身衣服濺上肉沫油星，到時一團團的暗影洗不掉，衣服就廢了。
??嘖嘖，看看人家穿的這身份這待遇，人靠衣裝，霧靄藍厚棉布襯衫配黑色長褲，雖然隻有六成新，但重點是上麵一個補丁也沒有，襯得整個人又精神又俊朗。
??“咚咚咚”的聲音拉回了林蓁的思緒，她趕緊盯著指點：“你的左手再往旁邊挪挪……”
??動作雖然有些不利索，但是慢工出細活，秦崝剁出來的那半隻鴨就像是複刻出來林蓁的刀工似的。
??快五點時終於可以坐下來吃飯。
??這隻用來白斬的鴨子是林蓁特意挑的還沒有開始發福長肥膘的仔鴨，慢火浸煮出來的肉質十分細滑鮮嫩。
??先是煮的過程中加了薑片去腥，吃時所蘸的醬汁裏沙薑、芫荽都可以去膻增鮮，蒜蓉的加入增添一分醇厚，香潤清甜的滋味讓人多食不膩。
??就算林蓁已經沒那麽饞肉了也吃得筷子不停。
??秦崝吃飯的同時，目光總是忍不住看向林蓁，吃了幾塊之後忽然發現不對：“蓁蓁，你的蘸汁為什麽跟我的不一樣？”
??林蓁：“……我的加了芫荽，不知道你能不能吃得習慣這個味道，所以沒給你加。”
??秦崝就像個好奇寶寶，躍躍欲試：“我可以試試嗎？”
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