第280章

  金黃的雞蛋液把這些肉丸子裹了一層，大廚看到這樣的做法都驚呆了，他從來都不知道雞蛋還可以這樣用。


  不過，他很快又鎮定了下來，這都是小場麵而已。


  這個顧老板是真的很有本事，別看她年紀輕輕的，手法又新奇，但是，做出來的東西，誰不誇上一句好？


  顧青瓊拿來的食材不僅讓大廚大開眼界，其獨有的烹飪方式，也是讓大廚受益良多。


  在此之前，大廚從來沒有想過，能用雞蛋和麵粉就能夠做出那種蓬鬆的食物——蛋糕！像是傳統小吃中的糕點，但是這鬆軟細密的口感又不是糕點所能夠具備。


  還有奶茶，居然能夠想到把茶葉和糖事先進行翻炒，再加入牛奶一起煮。這樣做不僅去除了茶水帶來的澀口，又減輕了牛奶中的腥味，讓人喝了回味無窮，真是妙啊！


  大廚相信，顧青瓊接下來做出來的食物也會出乎他的意料的！


  刷完一層蛋液後，顧青瓊直接把這些肉丸子扔到了油鍋裏。


  頓時，滾燙的油鍋開始發出嗤嗤的聲響，還帶著誘人的香味。


  “哇塞，老板，這也太香了吧？”小李一直在旁邊默默地觀察，他本來啥忙都幫不上。


  “萬物皆可炸！啥東西不往油裏炸一下就好吃了？”


  “確實如此，不過，油還是挺貴的！”大廚在一旁點點頭，“寬油做的東西的確好吃，可惜油的價格太高了，不是一般老百姓能夠天天用的。”


  “嗯！”


  顧青瓊點點頭，確實這裏不像自己生活的那個時代，溫飽不愁，想吃的基本都能夠吃到。


  如果自己的係統商店裏會不會有油菜大豆之類的農作物呢？如果有的話，產量肯定比這裏的高，那自己就可以大量種植這些產油的農作物，到時候成本這方麵就沒有問題了。


  看肉丸子炸的剛剛好，顧青瓊趕緊把它們都撈出來。


  “老板，這炸完就是能吃了嗎？”


  “不能！雖然炸來吃已經夠好吃了，但是我想讓你嚐嚐不一樣的！”


  顧青瓊把炸好的牛肉丸子放到一邊，又繼續用同樣的辦法開始做起了魚肉丸子，豬肉丸子，香菇貢丸。凡是顧青瓊在火鍋店裏見過的那些丸子類型，她都照貓畫虎做了一番。不過，她也不是完全自己一個人做的，她讓大廚和幫廚一起搭手，這幾人做菜都很有經驗，看顧青瓊做一遍示範後，很快就學會怎麽做了。


  雖然顧青瓊是第一次嚐試著做，但從外表上看來，和普通超市裏買來的差不了多少，但，實際上味道怎麽樣，她的心裏也沒有底，不知道這樣做能不能成功。她也不求做得十分完美，隻要味道上還過去就可以了。


  “我也是第一次嚐試，等會你們要是吃了覺得不好吃或者有什麽問題，盡管提出來，千萬不要和我客氣啊！”


  “放心吧，老板，我們肯定實話實說！”幾個人搓著手，期待地看著鍋裏正熬製著的高湯。


  顧青瓊也不知道現代店裏賣的關東煮是用什麽湯底，但是，隻要是好吃的湯底煮出來的丸子，味道肯定不會差。