第95章 蔥爆牛肉
第95章蔥爆牛肉
??這發光的油脂，無疑直接說明了這牛排的品質堪稱完美！
??“李小姐，這次的牛排是經過我的特別製作，單單選購牛排就花費了我大量的時間。”
??“這，還是另說的，之後我更是想盡辦法，去改善現在的熟成工藝，花費了我足足五個月的功夫，才勉強改善了工藝。”
??“這道菜，原本是我打算用來衝擊輪胎五星主廚的，不過現在，先給李小姐您嚐嚐，倒也不算虧。”
??搖了搖頭，米萊恩的麵色之中滿是惆悵。
??這次，不管是熟成的工藝改善，還是其他的細節，他自認，全然堪稱完美！
??在這種情況下，他怎麽可能會輸給陳寧這個外行人？！
??“肉質確實很完美。”
??拿著刀叉對著那牛排輕輕一戳，李晴歎了口氣。
??她從一開始對陳寧抱有的希望就不大，現在，在這米萊恩的能力之下，更是一句話都說不出來。
??陳寧，拿什麽贏？
??這是個很大的問題。
??“肉質完美又怎麽樣，浪費了那麽多的肉。”
??“浪費食物，是最可恥的行為，我們華國可不是你們那邊的人，浪費食物這種事情，我們一般是不幹的。”
??陳寧沒有繼續理會對方，三兩步，直接來到了廚台前，看著那兩大坨牛肉，輕輕搖頭。
??這兩坨牛肉，經過了米萊恩特殊的熟成方法，裏麵所有的精華，全都成為了那一道牛排的襯托，現在不過隻是一堆廢料罷了。
??“裝模作樣。”
??“裝給誰看呢。”
??周邊，那些個廚房的副手，在看見陳寧搖頭樣子的時候，嘴角都露出不屑冷笑。
??外行人管內行事，一直都是讓人最為不屑的點，更何況，這些天來米萊恩的技法，早早就已經征服了他們的內心，讓他們敬佩不已。
??可以說，在他們見過的諸多廚師之中，最厲害的，非米萊恩莫屬。
??陳寧隨意拿起那用的不太習慣的刀具，輕輕揮舞了幾下，看上去，極為生疏，就像是從未碰過刀的新手，一不小心，就會切到自己的手指。
??“你還是下來吧，讓你碰我的刀，我都覺得這是對我的羞辱。”
??看了一眼陳寧那完全是個新手模樣，米萊恩徹底失去了和陳寧比對的想法。
??他感覺，陳寧不過隻是一個隻會裝逼的，廢物罷了，完全布置的他在陳寧身上，浪費哪怕一絲一號的時間。
??和陳寧這貨進行廢話，自己，就是在浪費精力！
??有著精力，還不如，早早安排下家，既然李家不需要自己，李晴，更是打算將他開除，那他現在也沒有什麽選擇的餘地了。
??離開，或許是，現在最好的選擇。、
??不過，說來也好笑，李晴居然會為了陳寧這樣的垃圾，而將他米萊恩拒之門外，這個隻會裝逼的玩意，難不成以為，廚子就好欺負了？
??他雖然隻是一個廚子，但也是依靠著自己的本事，走到現在的，從未已考過別人。
??不像陳寧，什麽本事沒有，還喜歡在外麵裝！
??“陳寧，不然，算了？”
??搖了搖頭，李晴此時也不知道自己該說些什麽，陳寧的舉動讓她一時間也有些不知所措。
??現在陳寧要是收手，至少，在麵子上，不會丟的太狠。
??可要是繼續下去，那接下來迎接陳寧的可就不僅僅隻是單純的冷嘲熱諷了。
??“沒事，試著玩玩也行。”
??陳寧咧嘴輕笑，手中那一把西式廚刀在他手上，忽然之間，猶如忽然綻開的花朵一般，連續揮舞數下。
??“不好意思啊，這刀，用的有點不太習慣，窄長窄長的。”
??隨手對著桌子上的牛排輕輕揮舞數下。
??瞬間，桌子上麵的牛排，頓時分割成了數塊
??而這數塊之中，無法食用的部位，也被陳寧瞬間剔除。
??“恩？”
??內行看門道，外行看熱鬧。
??此時的陳寧，與剛剛所顯示出的狀態完全不同，那生疏的樣子，徹底消散不說甚至還帶一抹讓他不敢置信的，仙意。
??這並非是米萊恩不知道仙這個詞，在華國的用法，而是他實在是找不到任何的形容詞，來形容自己現在所看見的這一切！
??陳寧完美的將每一片牛肉，從那已經無法使用的牛肉中切除，甚至，完美的保留了每一塊閃閃發亮的油脂。
??雖然這些肉因為之前的熟成品質下降不少，甚至變得很柴，但，就憑剛剛陳寧所露出的那一手，米萊恩就不敢小瞧他。
??隨手將熟肉飛快的切成塊，陳寧按照自己的傳承之中，按照先祖記憶裏，曾經見過幾次的調製牛肉的方法，在那幾塊已經完全廢掉的牛肉上，輕輕捏揉起來。
??“這家夥該不會以為隻是捏幾下就能把這牛肉給弄鬆吧？”
??“就算是捏鬆了，牛肉在口感上也會有著與普通牛肉天差地別的效果。”
??“一般情況下，大家都是用牛肉內含有的水分，以及他的肌紅蛋白，作為評判的標準。”
??廚房的眾人看著陳寧的這一舉動輕輕搖頭，眼中倒是沒有抱著多大希望。
??他們在廚房內部的經驗，要比陳寧多的多，他們看不出陳寧這手段能有什麽樣的用處。
??如果真的僅僅隻是這麽簡單就能夠提升牛肉的口感，那，他們還需要花費這麽大的力氣，進行熟成麽？
??“恩？”
??“大蔥?”
??忽然，眾人看見，那陳寧直接從廚房的一邊找到了一根大蔥，在這廚房之中極少會用大蔥來作為材料，平時使用大蔥的時候，大多也不過隻是用來做員工餐罷了。
??可現在這拿來做員工餐的東西，莫非，他也要拿出來做一頓好吃的？
??“蔥爆牛肉？”
??看陳寧切開大蔥，就算不用多問，李晴都能猜到，陳寧到底想做點什麽菜。
??蔥爆牛肉，可是一道名菜，不過這也隻是口頭說說罷了。
??所謂的名菜，有那些是李晴沒有吃過的？
??蔥爆牛肉，更是吃的，不想再吃了。
??想要憑借著這東西，滿足李晴的味蕾，那可是有點太過於異想天開了，更何況，李晴從小吃遍各種奇珍，區區一個蔥爆牛肉，完全無法讓李晴矚目。
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