第55章 咖啡禮儀

  相信大多數人都喝過咖啡，有些人喝咖啡是為了提神，有些人喝咖啡是為了解渴，喝茶有茶道，那你知道喝咖啡有什麽道嗎？如何優雅地喝一杯咖啡呢？通過本節學習，你將了解喝咖啡的禮儀，以及掌握優雅地喝咖啡的方法。


  ??“這咖啡太熱了。”lady用手拿起咖啡杯就往嘴裏喝，也不用湯匙攪拌，於是就抱怨咖啡太熱。


  ??“附近就這一家咖啡店，將就啦。”


  ??你是不是也這樣子喝咖啡的呢？因為剛泡好的咖啡太熱，你試圖吹涼它，或者用咖啡匙一口口往嘴裏送咖啡，又或者左手一口點心，右手一口咖啡怡然自得地享受。很不好意思告訴你，以上做法都是錯誤的。


  ??咖啡杯和碟。拿咖啡的正確姿勢，用拇指和食指捏住杯把端起杯子，就這樣送到嘴邊。餐後飲用的咖啡一般都是用袖珍型的杯子盛出，這種杯子的杯耳較小，手指無法穿過去，如果用比較大的杯子盛咖啡，也不能用手指穿過杯耳端杯子。盛放咖啡的杯碟是特製的，應把它們放在自己的麵前或右側，一般喝咖啡時隻端起杯子，如果端起碟子或托住杯底喝咖啡都是失禮行為。在沒有餐桌可以依托的情況下，可以用右手持咖啡杯耳左手端碟子，端碟子時碟子的高度不要高於胸部。


  ??咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時，要將咖啡匙從杯中取出，放在碟子上不能用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻後再飲用。


  ??要想喝到原味的咖啡可不容易，來了解一下喝咖啡的步驟：第一、準備一杯冰水，在正式喝咖啡前，先喝一口冰水，清潔口腔，這有助於在喝咖啡時，把咖啡的味道鮮明地浮現處理。第二、聞香觀色，一杯咖啡端到麵前，先不要急於喝，應該像品茶或者品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。先聞香，感受一下咖啡那撲鼻而來的濃香，再觀色，感受咖啡呈現的視覺印象。第三、品茶黑咖啡，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀，然後再小口地品嚐。不要急於將咖啡一口咽下，含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。這就是咖啡最原始的味道。第四、加糖或奶精。加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精，這樣品嚐，咖啡的風味就盡在舌尖了。


  ??為避免咖啡濺出，弄髒衣服或台布，不能直接用糖夾子或手把方糖放入杯中，加糖後，不需要用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。


  ??添加咖啡時不要把咖啡杯子從碟子中拿起來，飲咖啡時可以吃點心，飲咖啡時放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。但是不能一手端著咖啡杯，一手拿點心。


  ??家裏請客人喝咖啡，主人不要一手包辦，尤其當你的客人正好是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手加糖和奶，因為他們對此是否講究。在朋友家裏做客喝咖啡時，不必客氣，將咖啡趁熱喝完，這顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。


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